differentiated: Where to throw the pizza box. Every weekend after the classic pizza with friends, the question arises of where and how to differentiate the cartons used for pizzas. In cases where the collection port is differentiated port, Whether you need to go to the dumpsters, here for you some useful tips.
differentiated: Where to throw the pizza box
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The pizza containers are usually made of cardboard. They can be recycled in the paper, but, caution, It applies only to the parts of the box clean pizza, not greasy and dirty food. Use the scissors and cut if necessary the clean parts of the pizza box and differenziatele in paper.
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Where they go throw portions of oily and dirty boxes? The greasy and dirty parts are chopped and thrown in 'WET ORGANIC. If your municipality has not yet activated the waste collection, then he will thrown into the undifferentiated. Check with your local municipality.
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Did you find this article useful? Have you ever thought to make pizza to your house without having each time throwing boxes and boxes of pizza? On our website a fantastic pizza online course is available to help you make pizza to your house like a pro. the pizza maker Online Course.
Once you finished the course online, here for you 300 pizza recipes.
How to Become a Professional Pizzaiolo. Being Pizzaiolo is not a simple thing, It is a real art. Besides all the technical knowledge, he must have a broad creativity and how it happens in peak times on weekends, It must be prepared to produce also 50 the 60 pizzas every hour.
This is a complete presentation to give you an idea of all that you are going to face if you choose to learn this beautiful art.
How to Become a Professional Pizzaiolo
How to Become a Professional Pizzaiolo
In the words of a dear acquaintance, "Do what you like and you do not work a day in your life". It seems to be what happened to me over the years.
It was founded pizza or you become? Certainly it will become if you choose to attend a school of professional pizza makers like ours. There are lots of things to learn, by the right flour to obtain a soft and elastic dough and well hydrated, that is digestible and therefore better.
In Our pizza school You learn to be the best. You'll learn about cereals, various types of furnace, the different cooking techniques until you get to HACCP and procedures for handling food.
For those who already possess the entrepreneurial spirit, Our professional courses provide information on proven marketing techniques to open his own pizzeria, information and prices on the various equipment to be purchased prior to the opening of their local.
How to Become a Professional Pizzaiolo
How to Become a Professional Pizzaiolo
The advantage of having attended a professional training course is in education into, the art of pizza it is one of those figures in great demand and very difficult to find in Italy and in the rest of the world.
It has one pizzeria own, It must provide for all bureaucracy, that, unfortunately, are many
How to Become a Professional Pizzaiolo
How to become a pizza ....
You do not need any qualifications, but it is advisable to attend specialized professional courses such as those that are offered by our School pizzaioli.
In your next vacation you will do in Portugal, you definitely should not miss on a visit to a beautiful place called acceptance, them find the pizzeria "Pizza Lovers" where we just ended course of professional Pizzaiolo, you will find highly qualified personnel who will welcome you with sympathy, do not miss the classic Italian pizza or the fantastic eggplant parmigiana, or why not try the gnocchi with meat sauce or one of our classic risottos. These are just some of the specialties that the students prepared during the Pizzaiolo course.
For all Pizza Lovers
For all Pizza Lovers
If you are wondering how I can be sure, I simply tell you that I was the teacher. 😃
I like to leave a little of our culture in the countries I visit.
For all Pizza Lovers
the pizza chef courses in Portugal.
About Portugal, now our school Pizzaioli has taken root in this beautiful country, and we held 3 Pizzaiolo professional courses:
From 24 to the 28 September in Braga
From 1 to the 5 October in Ericeira
From 8 to the 12 ottobre in Azeitão
For all Pizza LoversFor all Pizza Lovers
For all Pizza Lovers
Portuguese Dear friends do not miss this loses possession, if you are interested to subscribe to our Pizzaiolo courses do it now, there are only a few places despite the lack of a few months.
The courses that we organize in our Italian school are individual courses, as you imagine yourself you learn better and faster.
If you do not have time to come to our school, then there remains that subscribe to our "Professional Online Course”. A great course that you can follow easily from your phone or from your PC, in no time you are able to do at home a quality pizza.
For all Pizza Lovers
For all Pizza Lovers
Pizza recipes: Did you know that on our site you can find more than 300 different recipes for pizza? Be found here.
If you're looking for suggestions on what pizza prepare for next weekend, then you have only to choose, visit our YouTube channel to see all the video recipes prepared by the students of our school pizza.
Pizzaiolo courses in Portugal 2018. For some years our School pizzaioli organizes courses in Portugal Ericeira. This year in April we came to the first edition of 2018. It was a really professional course, participated 5 very good pizza.
It 'was a great experience. I am sure that soon there will be another course.
The following picture of delivery of certificates of participation to the course. In the picture it is not present due to commitments chef Joao.
Photo delivery certificates
Pizzaiolo courses in Portugal 2018
The Pizza Chef Paulo.The pizza JoseThe pizza CristinaThe pizza Rodolfo
In our Pizza Makers School in Italy, every week there is a new course. See the calendar.
You do not have time to attend one of our workshops? On our website it is available the "fantastic" Pizzaiolo Online Course. Download it on your PC or mobile phone and followed him when you can, at the bus stop, in the subway, by train or bus. Find more information on our course online here.
If you are looking for an inspiration about which pizza prepare for next Saturday, Here on our site you will find more than 300 pizza recipes.
Do not forget our YouTube channel, are available all videos of pizza recipes of pizza makers who have attended our courses.
Maturation of pizza dough. It may seem strange, but this phase is still poorly understood by Pizzaioli insiders and who usually prepares the pizza at home. This is the process that makes our crispy pizzas and digestible, than the classic traditional operating mode with short leavening as they did many years ago with bad results in terms of quality.
How many times have you said: I ate a pizza, I now feel bloated, I'm thirsty and I can not digest. A good pizza should not be so, a good pizza should be prepared in the development and production of the dough.
A good mix is the perfect base to get a good pizza.
A good mixture is obtained by leaving him alone to mature for the right time.
Maturation of pizza dough
Maturation of pizza dough
The Maillard reaction
He says that in all the mixes for bakery and among which is also our pizza, greater is the waiting time before cooking and the greater will be the presence of amino acids and glucose to the inside. Amino acids are the smallest part of the protein and glucose is the smallest part of the complex sugar or starch.
The massive presence in our pizza dough of amino acids and glucose will mean that the enzymes that break down the complex sugar (Amilasi) and the enzymes that break down the proteins (Protease) They have worked long hours for many.
For a good maturation of the pizza we need 24/36 hours at slow leavening, ideal temperature is 2/3 Celsius degrees.
Maturation of pizza dough
Now for the cooking, and see what he says the reaction of Maillard
It tells us that if our dough is ripe to perfection, that is rich in simple sugars and amino acids, and is put into cooking at high temperatures that we usually use to cook our pizzas, we will obtain a lighter product, more digestible and more fragrant. "Perfect"
Maturation of pizza dough
Results
When we go to a pizzeria and order a pizza prepared with a long maturation dough, our stomach will have no trouble digesting the pizza, a large part of the digestion work has occurred during the ripening in the refrigerator at 2/3 degrees.
Maturation of pizza dough
Did you know that during the ripening in the refrigerator are activated over 300 process?
The best known is the rising, which it is also the fastest. Many wonder how to control the rising process? Nothing could be simpler, only through the temperature.
Maintaining the mixture at a temperature of 2/3 Celsius degrees, We will slow down the rising until his full maturity.
After the maturation phase, we can bring our dough at room temperature to start rising. When our dough is leavened we will pass at the right point in the drafting, the seasoning and cooking.
41 Years ago, When I started doing the first pizzas, there were not all these types of flour, neither was available Professional cold rooms like today, then the processing methods were completely different, but today, saw low production costs for the purchase of professional equipment, cold stores have become indispensable to provide a highly digestible product.
Maturation of pizza dough
If you want to know in a practical use of modern flour on the market, recent kneading techniques and maturation, subscribe to one of our professional pizza maker in our coursesSchool Pizza.
Pizzeria Italia By Gianluca. Many participants in our professional courses for pizza that we perform at our school, open your own business pizzeria. This is the case of Gianluca who lives with his wife Monica and the small G. in a charming town just a few minutes from Valencia in Spain, we are talking about Llombai.
For almost a month, "Pizzeria Italian" opened its doors. Gianluca produces original and Italian pizzas, although it is clear and obvious adaptation of some ingredients on pizzas belonging to the Spanish culture. Good choice, moreover, its customers are Spanish.
LlombayIl Comune di LlombayOld Town
Pizzeria Italia By Gianluca
The angle of the pizza makerPaella Valenciana
In addition to the delicious pizzas baked by Gianluca and his staff, at Pizzeria Italy you have the chance to eat ... .unique, Original and delicious Paella Valenciana. During the re-enactment of the historic event of Borja it held annually in Llombai in between January and February, I was able to film the complete preparation of the paella really made up of four very experienced hands, the originale "Paella Valenciana".
Below the video of the preparation of the paella Valenciana.
VIDEO
Pizzeria Italia By Gianluca
Pizzeria in Italy By Gianluca frequently organize professional courses in Spanish language pizzaiolo. See the schedule of courses available, click here.
If you do not have time available to come to our school to attend one of our workshops, It is available for you a fantastic During ONLINE pizzaiolo. You can access when you have time available, contains many videos "know how" and many articles and guides to read. Very interesting for those who want to improve themselves in preparing the pizza at home.
Pizzas More Click Del 2016. The most popular search engine “Google” He has just published the trend of 2016. We notice as is clearly shown by the following graph that the word “pizza” in recent years is soaring. The same forecasts for the years to come are on the rise.
Interest pizza in the world google search trends
Questo è uno dei motivi per i quali suggerisco a tutti quelli che sono in cerca di un lavoro ben pagato, oppure quelli che in questo anno sono alla ricerca di una occupazione per dare una svolta alla propria noiosa vita, di diventare dei professionisti Pizzaioli. Questo lavoro offre la possibilità di girare il mondo, dovete sapere che mi arrivano quotidianamente richieste da pizzerie situate in tutti i diversi continenti, chiedendomi nuovi chef pizzaioli da sistemare nelle proprie attività. L’ultima proprio questa mattina, un gentilissimo signore di Hong Kong che mi chiedeva disperatamente un pizzaiolo da sistemare urgentemente nella propria attività. Ho fatto un giro di telefonate a tutti gli allievi che hanno frequentato i corsi professionali di pizzaiolo nella nostra scuola, ma con mia grande sorpresa, ho scoperto che tutti stanno lavorando in qualche parte del mondo.
Non avevo dubbi conoscendo molto bene il loro livello di preparazione, ma vista la crisi, pensavo proprio di trovare qualche disponibilità.
Se avete tempo disponible, venite nella nostra scuola Italiana della pizza e frequentate uno dei nostri corsi professionali settimanali. Trovatetutte le informazioni quì.
Le Pizze Piu Cliccate Del 2016
Le Pizze Piu Cliccate Del 2016
Passiamo adesso alla pizza. Vediamo insieme nella classifica suggerita in basso quali sono state le pizze e gli argomenti maggiormente cliccati nell’anno 2016.GLI ARTICOLI PIÙ LETTI
Terminiamo il post di oggi ricordandovi che sul nostro sito è disponibile il nostro corso professionale di pizzaiolo ONLINE. E’ un corso molto semplice da seguire, veramente alla portata di tutti. Accedere al corso è molto semplice, basta effettuare il login al nostro sito e sarete immediatamente re-indirizzati alla pagina del corso. Contiene tantissimi video, trucchi e segreti per preparare con estrema semplicità una pizza eccezionale anche a casa vostra. Tutte le informazioni sul corso Onlinele trovate qui.
Termino citando una delle tante “leggi di Murphy”: Più è lungo il menu, prima viene il cameriere a prendere le ordinazioni.
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Quali Verdure Usare Per Una Buona Pizza.Una delle poche cose positive di questo “infame” mercato globale in cui ci siamo ritrovati senza avere nessuna colpa, è di sicuro il fatto che è possibile trovare sui fornitissimi banchi delle grandi catene dei supermercati delle bellissime verdure e frutta in tutti i periodi dell’anno.
Fino a pochi decenni addietro era quasi impossibile inserire sui propri menù delle pizzerie, pizze con zucchine, melanzane o peperoni in quanto erano e sono tutt’ora verdure che normalmente seguono il ciclo delle stagioni, quindi durante l’inverno molte pizze con ortaggi e verdure non erano disponibili. Adesso vengono giornalmente importate da paesi piu caldi e nel giro di 24 ore finiscono direttamente sulle nostre tavole. Ma…vi siete mai chiesti da dove provengono? Sapevate che in altri paesi le normative che prevedono l’uso di pesticidi e fertilizzanti sono diverse dalle nostre?
Per ottenere una buona pizza alle verdure è importante scegliere delle verdure di stagione, quelle che vengono comunemente chiamate a “chilometro zero” scelte con cura sui banchi del mercato provenienti da produttori locali.
Sicuramente potrà esservi di aiuto la seguente tabella che indica chiaramente in quale periodo dell’anno è possibile trovare tutte le verdure ed ortaggi nel nostro paese:
Quali Verdure Usare Per Una Buona Pizza
Quali Verdure Usare Per Una Buona Pizza
Scegliete sempre verdure seguendo questa tabella nella preparazione di deliziose pizze e nella realizzazione di primi e secondi piatti in cucina, i vostri clienti di sicuro apprezzeranno il gusto superiore di una verdura raccolta nell’orto nel giusto periodo dell’anno.
Quali Verdure Usare Per Una Buona Pizza
Per tutti quelli che possiedono un piccolo appezzamento di terreno e hanno intenzione di produrre le proprie verdure, pubblichiamo questa interessante tabella che indica quanto tempo impiegano determinate verdure ed ortaggi ad arrivare a maturazione dal momento che vengono seminati.
Quali Verdure Usare Per Una Buona Pizza
Le pizze con verdure sono un argomento al quale dedichiamo ampio spazio nei nostri corsi professionali di Pizzaiolo presso la nostra scuola della pizza. Se desideri avere maggiori informazioni sui nostri corsi professionali, clicca questo link.
Se preparare la pizza a casa tua per i tuoi carissimi invitati è un problema, ti suggeriamo di approfondire questo argomento consultando la pagina del nostro utilissimo CORSO DI PIZZAIOLO ONLINE. E’ semplicissimo, adatto a tutti, contiene tantissimi video e utili post da leggere. Partecipare al nostro corso professionale è semplice, vi potrai accedere in qualsiasi momento quando avrai del tempo disponibile, basta effettuare il login al nostro sito. Riceverete direttamente a casa vostra tramite il servizio postale l’attestato di partecipazione al corso rilasciato dalla nostra scuola. In pochi giorni riuscirete a preparare una pizza eccezionale e di qualità che non avrà niente da invidiare a quella della pizzeria vicina a casa vostra. Maggiori informazioni sul corso Online le trovate qui.
Se stai progettando di preparare la pizza a casa tua, sul nostro sito troverai oltre 200 ricette di pizza qui. Se invece sei intenzionato a preparare una pizza con le verdure, segui la nostra ricetta della pizza vegetariana.
Puoi approfondire l’argomento verdure su wikipedia.
Che bella sorpresa Shopiemonte. Questa mattina, prima di andare al lavoro, ho sentito bussare alla mia porta e mi sono trovato di fronte il corriere espresso BRT, che doveva consegnarmi un pacco.
Con mia grande sorpresa, dopo essermi accertato che fosse realmente per me, visto che non avevo ordinato niente in questi giorni da internet, ho firmato e mi sono precipitato a ritirare il pacco.
Rapidamente ho fatto spazio sul mio disordinatissimo tavolo da lavoro ed ho aperto il pacco per verificarne il contenuto.
Farina e passata di pomodoro!
Per chi, come me, gestisce giornalmente una scuola di pizzaioli, non poteva esserci regalo più gradito.
Che bella sorpresa Shopiemonte
Mi sono precipitato a chiamare l’azienda “Shopiemonte” per i ringraziamenti doverosi per il gradito omaggio.
Curiosando sulla data di spedizione dei colli ho notato, con mia grande sorpresa, che i pacchi sono stati inviati martedì mattina e mi sono stati consegnati mercoledì in mattinata; questo già la dice lunga sulla serietà e sul modo di lavorare di questa fantastica azienda.
Il giorno successivo ho portato con me i 2 pacchi contenenti i beni preziosi nella mia scuola di pizzaioli.
Questa settimana sto svolgendo un corso rivolto ad 8 ragazzi, provenienti da diverse regioni italiane. Abbiamo aperto il pacco e la prima impressione unanime è stata la seguente: “E’ incredibile la cura con la quale i prodotti sono stati accuratamente imballati per evitare rotture durante il trasporto. Le confezioni di vasi di vetro della salsa di pomodoro e i sacchi di farina da 5 chilogrammi sono imballati con una protezione termica ed il tutto è ulteriormente sistemato in cartoni con efficaci protezioni contro gli urti grazie a cuscini ad aria. Molto più professionali del colosso Amaz.. che usa carta riciclata accartocciata per imballare e spedire i propri prodotti 🙂
I Ragazzi del corso, futuri pizzaioli, conoscono già le farine: è stata la prima ed importantissima lezione, quindi dopo avere attentamente letto l’etichetta della farina “Mulino Marino” e la tipologia di farina” Macinata a pietra” avente la certificazione “BIO”, si sono precipitati a leggere le caratteristiche della farina, cioè quello che realmente interesa ad un pizzaiolo professionista.
L’etichetta delle proprietà della farina recita chiaramente:
Farina tipo “0” con una forza “W 300” e da qui si capisce che abbiamo a che fare con un’azienda che distribuisce prodotti professionali per pizzerie, in quanto le comuni farine acquistabili al superercato non riportano assolutamente questo importantissimo valore, che, invece, è di vitale importanza per un pizzaiolo.
A tutto questo va aggiunto un valore proteico della farina di 13,50 (wowww!!!) stiamo parlando di un prodotto che necessita di una lievitazione di 24/48 ore in frigorifero. Neanche le farine professionali per pizza (tipo xstagioni o simili) possiedono questi importanti requisiti tecnici.
Abbiamo predisposto il classico impasto per pizza e, dopo avere preparato le palline per la pizza, o i panetti, se preferite usare un termine più tecnico, abbiamo depositato il tutto in cella frigorifera a 3 gradi centigradi per lasciarlo arrivare lentamente a maturazione.
Trascorse 48 ore, gli allievi pizzaioli si sono precipitati a testare l’impasto per la stesura delle pizze e conseguente cottura, per valutarne le proprietà organolettiche.
Focaccia davvero ottima: si avvertono profumi e sapori antichi, quasi dimenticati nel tempo.
Per le pizze rosse abbiamo utilizzato la polpa di pomodoro prodotta da “Gustarosso” chiamata “antichi pomodori di Napoli” ottenuta esclusivamente da pomodori Italiani. Ho personalmente verificato che è un ottimo prodotto: contiene il giusto quantitativo di acqua e risulta perfetto a fine cottura. Infatti,gli ingredienti non “galleggiano” sulla pizza.
Che bella sorpresa Shopiemonte
Conclusione
Fate un giro sul loro sito, non fosse altro che per apprezzare i formidabili prodotti commercializzati da questa azienda piemontese, all’avanguardia per affidabilità e professionalità nella vendita dei prodotti tipici online.Mi piace sottolineare anche che l’azienda è molto sensibile alle esigenze quotidiane di pizzerie e ristoranti:essa mi ha omaggiato di una serie di buste “shopping bag”sia in carta, sia in cotone, con il loro logo, che io uso quotidianamente per imbustare i cartoni della pizza d’asporto, per i miei clienti nel trasporto delle pizze verso casa.
