Pizza Forno Ventilato Impasto Rapido. Oggi prepariamo la pizza in maniera rapidissima, senza lievito, senza lievitazione, con lievito istantaneo, con qualunque tipo di farina anche se di pessima qualità, senza maturazione, super fragrante fuori e morbida dentro.

Mio Dio, mi sento male solo a scrivere tutte queste ca..ate, ma internet è assolutamente piena di articoli contenenti tutti questi suggerimenti. Non sto dicendo che non si possono realizzare, ma per favore “NON CHIAMATELA PIZZA”. Sono perplesso dal fatto che big G non punisca in alcun modo questi “indovini” classificandoli FAKE.

Pizza Forno Ventilato Impasto Rapido

Come se il meccanico suggerisse di mettere nell’auto olio di semi di arachidi in sostituzione dell’olio per motori. In questo caso sono sicuro che in molti storcerebbero il naso 🙂

Ho passato la mattinata a fare qualche ricerca sul web, vi assicuro che non ci sono meccanici che consigliano olio di arachidi, ma è assolutamente pieno di persone che suggeriscono:

Impasti per pizza senza lievito

Pizza con lievito istantaneo

Pizza senza lievitazione

Cottura della pizza in forno ventilato

Impasto per pizza mescolando sale e lievito insieme

Impasto pizza usando acqua a 37 gradi per sciogliere il lievito insieme a sale e zucchero.

Pizza In Tutte Le Maniere Possibili

Tutto ciò non mi sorprende, viviamo in una fantastica democrazia, dove tutti hanno diritto alla parola, quindi tutti possono scrivere quello che vogliono. Ma se nessuno chiama gli spaghetti con il nome Tagliatelle, perché qualsiasi cosa rotonda viene chiamata pizza?

Ora passiamo ai suggerimenti per questi “Indovini”: Sul mio sito è disponibile un fantastico “Corso Di Pizzaiolo Online”, molto semplice e potrete seguirlo comodamente seduti sul divano di casa vostra, ho la certezza che dopo avere letto questo corso, non chiamerete più qualsiasi cosa con il nome pizza, ma FAC-SIMILE PIZZA.

Ma è Una Pizza o Un Ciambellone

Se invece avete qualche giorno libero da impegni, iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici presso la nostra “Scuola Pizzaioli”, al termine del corso capirete la differenza tra PIZZA e FAC SIMILE. Troverete tutte le informazioni sui nostri corsi pratici professionali a questo link.

Ora una cosa davvero utile per chi fa la pizza in maniera errata. È già possibile effettuare il download del mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA, Tantissime ricette della cucina Italiana, come dice il nome non si tratta solo di pizza. Impegnatevi nella preparazione di queste ricette, lo trovate a questo link.

E smettetela di chiamare “Pizza” qualsiasi cosa che sia rotonda, altrimenti suggerisco al vostro meccanico di aggiungere olio di arachidi nel vostro motore 🙂

A Presto

Silvio Cicchi

Differenziata Dove Buttare il Cartone Della Pizza. Facendo una raccolta differenziata ben fatta, dai rifiuti possono nascere nuovi oggetti utili per tutta la nostra comunità.

Perché voglio parlare di questo? Perché spesso ancora non ci è molto chiaro come fare la differenziata correttamente.

Differenziata Dove Buttare il Cartone Della Pizza

Oggi vi voglio chiarire una volta per tutte dove va buttato in maniera corretta il cartone della pizza. In Italia il cibo d’asporto più consumato è sicuramente la pizza, quindi è importante smaltire correttamente il suo cartone.

Classica, Napoletana, quadrata, a pezzi o a spicchi, dopo averla consumata a tavola o sul divano, con amici o in famiglia, rimane sempre l’ingombrante cartone da smaltire.

Buttare il Cartone Della Pizza

Cosa fare? Come va smaltito il cartone vuoto? Come va gestita la differenziata? La gran parte delle persone risolve la cosa in maniera errata, piega i cartoni e li butta nel contenitore della carta, mentre gli avanzi di pizza (ammesso che ce ne siano) li butta nell’umido. Giusto??

Purtroppo no, non è questa la maniera di smaltire i cartoni vuoti della pizza. Dopo avere consumato la pizza, il cartone solitamente contiene residui di cibo o addirittura macchie di olio, quindi va buttato nella raccolta indifferenziata. I cartoni unti o con residui di cibo buttati nella carta potrebbero rovinare un’intera partita di carta destinata ad essere riqualificata. La prossima volta fate attenzione.

Dove Buttare il Cartone Della Pizza

Anche oggi, prima di salutarvi vorrei ricordarvi alcuni link utili che potrete trovare qui sul nostro sito:

Un fantastico corso di pizzaiolo online che potrete seguire comodamente seduti dal divano di casa vostra. Lo trovate qui.

È Già disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. E’ una raccolta di ricette classiche usate in pizzeria, monumenti della cucina Italiana. Per saperne di più seguite questo link.

Appuntamento alla prossima settimana per altre notizie sul mondo della pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Raccolta Grano 2020 Ottima e Abbondante. Ottima annata questa del 2020. Nonostante i tanti problemi dovuti alla pandemia del Covid-19 sembrerebbe che tutto sia andato a gonfie vele.

Ottima produzione di farina, quindi ottime pizze.

Raccolta Grano 2020 Ottima e Abbondante

Per chi non conosce bene il grano e tutte le sue varianti, dia un’occhiata a Wikipedia.

Il grano tenero e quello duro sono utilizzati per alimentazione umana. Dal grano duro si ottiene semola per pasta. Dal grano tenero si ottengono farine per panificazione, pizza, biscotti e dolci da forno.

Grano 2020 Ottima Farina

Tutte queste informazioni sono chiaramente studiate durante i nostri corsi pratici professionali che svolgiamo settimanalmente nella nostra scuola di pizzaioli. Tutte le informazioni sui nostri corsi pratici a questo link.

Per chi non dispone di tempo o risorse per venire nella nostra scuola della pizza, ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un fantastico “Corso Di Pizzaiolo Online” che potrete seguire direttamente dal divano di casa vostra. Basterà scaricarlo sul vostro PC o Telefonino. Tutte le informazioni sul corso online a questo link.

Ottima Annata per la Farina per Pizza

Se non avete ancora fatto il download del mio ultimo libro, fatelo subito. Lo troverete a questo link. Si tratta di come dice chiaramente il titolo “NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menu”. Lo troverete qui.

Salva questo sito tra i tuoi preferiti, ti sarà utile la prossima volta che preparerai la pizza a casa tua, qui troverai oltre 300 video ricette di pizza.

A questa pagina troverai le ultime novità presenti sul nostro sito

Prima di salutarci, come faccio solitamente, vorrei ricordarti di fare visita al mio canale youtube, dove troverai centinaia di video ricette di pizza.

A presto per altre notizie sul mondo della pizza.

Silvio Cicchi

Oliera Per Pizzeria. Come ci dice Wikipedia, un’oliera genericamente è un contenitore da mettere a tavola destinato a servire olio. L’oliera è munita di becco per non fare gocciolare l’olio e dispone spesso di una maniglia per facilitarne l’uso. Vengono prodotte di qualsiasi materiale, vetro, acciaio, ceramica, rame, eccetera.

Sul banco di qualsiasi pizzaiolo, ovunque esso sia nel mondo, c’è un’oliera a fare bella figura. Chi ancora non ne possiede una, sarà sicuramente felice di vedere questa stupenda selezione di oliere tra cui scegliere.

L’oliera in pizzeria

Oliera Per Pizzeria

Oliera Per Pizzeria

A presto

Silvio Cicchi

La Pizza Dopo il Lockdown. Sembra che tutto stia tornando alla normalità. Con le dovute precauzioni mascherine, distanziamento sociale, gel disinfettante, lentamente tutte o quasi tutte le pizzerie stanno riaprendo i battenti.

Non si vedono molti turisti internazionali, ma si sa che alla pizza non ci si rinuncia. Anche nella nostra scuola della pizza Italiana i corsi pratici professionali sono ripresi a pieno regime.

La Pizza Dopo il Lockdown

Tutti coloro che amano la pizza e la panificazione sanno quanto sia importante frequentare un corso per imparare l’arte di preparare la pizza.

Sembra proprio che dopo questo periodo di fermo sono ripartite anche le richieste di pizzaioli professionisti.

Dopo il Lockdown la ripartenza

Non lasciatevi trovare impreparati, frequentate uno dei nostri corsi professionali, riceverete un attestato valido in tutto il mondo.

A questo link troverete tutte le informazioni sui nostri corsi pratici professionali. Di seguito invece troverete il calendario dei corsi in programmazione nei mesi prossimi.

La Pizza e il Lockdown

Se vi è sfuggito, non lasciatevi scappare questa occasione, è già disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Salvate tra i vostri preferiti il nostro sito, sul nostro canale youtube troverete oltre 300 video ricette di pizza. Vi sarà utile il prossimo fine settimana quando deciderete di preparare la pizza per tutta la famiglia.

Lockdown finito per la pizza

Speriamo di esserci lasciati alle spalle questo brutto periodo, e vi auguro di tornare molto presto alla normalità.

Prima di salutarvi, vi ricordo che se non disponete di risorse per venire fino a qui nella nostra scuola per frequentare uno dei nostri corsi pratici professionali, qui sul nostro sito è disponibile un fantastico “Corso Di Pizzaiolo ONLINE” Potrete seguirlo comodamente seduti dal divano di casa vostra. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Cordiali saluti

Silvio Cicchi

Pizza Hut La Fine Della Pizza Americana. Sessanta anni di storia e 18 mila ristoranti in più di cento paesi al mondo ha dovuto chiudere a causa del corona virus.

È la fine di un sogno americano che ha inizio nel 1958 quando due fratelli Dan e Frank Carney chiesero in prestito 600 dollari alla madre per aprire un piccolo punto vendita di pizzeria a Wichita nello stato del Kansas

Pizza Hut La Fine Del Colosso Americano

Sono loro gli inventori delle “Consegne a domicilio”. Già nel 1977 possedevano 4 mila ristoranti, poi hanno venduto tutto al grande marchio PEPSI & Co.

Risale ormai a due anni fa l’ultimo sussulto pubblicitario, quando hanno sponsorizzato il campionato della Nfl, che risulta essere il campionato di football più seguito in America.

Pizza Hut La Fine Della Pizza Americana Mangiato dal Covid

Poi la fine, ha accumulato più di un miliardo di dollari di debito fino a quando il covid ha dato il colpo di grazia.

E pensare che in Italia, il paese della pizza, Pizza Hut non ha mai avuto una grande fetta di mercato. Siamo un popolo tradizionalista, soprattutto per quanto riguarda il cibo, poi la pizza alta e spugnosa non piace agli Italiani.

Pizza Hut La Fine Della Pizza Americana Pieno di Debiti

Come farò adesso? Senza alcuna cattiveria verso questo gruppo, che a dir la verità mi è sempre stato simpatico, ho sempre usato Pizza Hut come esempio nella mia “Scuola di Pizzaioli” per spiegare ai miei alunni come non avrebbero dovuto fare la pizza per sopravvivere nel nostro paese.

Pizza Hut La Fine Della Pizza Americana Purtroppo Ha Chiuso

Terminiamo così questa parentesi. Prima di salutarvi volevo ricordarvi alcuni dei link di utilità che potrete trovare qui sul mio sito:

I nostri corsi pratici professionali che svolgiamo settimanalmente nella nostra scuola.

Il calendario dei prossimi corsi in programmazione.

Per tutti quelli che non dispongono di tempo o risorse necessarie ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un ottimo “Corso di Pizzaiolo Online”. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Termino ricordandovi che è già possibile effettuare il download del mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Lo troverete a questo link.

Se sei un amante della pizza ti invito a fare visita al mio canale Youtube dove troverai centinaia di ricette di pizza.

A presto

Silvio Cicchi

Pizza e Corona Virus. Visto l’andamento degli eventi negli ultimi giorni, sembra proprio che questo maledetto “Corona Virus” possa rallentare di molto le vendite di pizza. Avevate già pensato a tutto questo?

Pizza e Corona Virus

Non vi rimane che iscrivervi ad uno dei nostri corsi online che troverete qui sul nostro sito e preparare una buona pizza a casa evitando di uscire di casa e frequentare luoghi affollati.

A Presto

Silvio Cicchi