La pizza de trigo es luz, saludable, tiene menos calorías, es crujiente, es bueno, fecha, genuina, dietética, tiene un índice glucémico más bajo y tiene un sabor intenso y natural, es alta en fibra y contiene algunos minerales muy importantes como el hierro. Si todo esto es cierto, porque no es utilizado por todo el mundo? Y pensar que al final de 1800 cuando fue "inventado" pizza, se hizo uso de sólo harina de trigo integral, procesamiento de la harina "refinada" del tipo "0" y "00" fue inventado recientemente. En los últimos tiempos hay muchas pizzerías que han comenzado la adición de un porcentaje de trigo entero masa de pizza, todo viene a expensas de la "mirada", pero, sin duda, enriquece el sabor de pizza y la fragancia.

Antes de comenzar con la preparación de, es justo añadir algunos consejos útiles:

• La masa de la pizza hecha con harina de trigo integral requiere mucho más tiempo para el leudado (dos veces).
• Harinas absorben mucha más agua que harina refinada, entonces, la cantidad de agua que se encuentra en la receta es indicativo, y se sentirá usted mismo la consistencia de la pasta obtenida, si es demasiado duro, añadir un poco de agua.
• Muchas mezclas se realizan mediante la adición de un porcentaje de harina de trigo y un porcentaje de harina refinada para obtener un producto más fácil de trabajar.

Integral Perfect Pizza - La Receta

Sirve 4 pizzas a la placa:

500 gramos de harina de trigo

200 gramos de harina "0"

Medio litro de agua

5 gramos de levadura

4 aceite de oliva virgen extra de cucharadas

1 cucharada de sal

1 cucharada de azúcar

**Cada tipo de harina absorbe agua en cantidades variables. Siempre verifique la consistencia adecuada de la mezcla.

Tamizar la harina (ver), Disolver la levadura en el agua no es frío(20 grados)verter todo en un lebrillo, y comenzó a amasar. Después de todo mezclado añadir la sal, el azúcar y el aceite, revuelva hasta que la mezcla esté espesa y elástica, hasta que se despegue por completo de las manos.

Divida la masa en 4 bolas y dejar levar por 2 horas o hasta que su volumen no se duplicará.

Un levantamiento completado, Spianate las bolas, y pizzas experimentados en su tiempo libre.

Calor muchísimo bien el horno 200/250 grados, luego hornear sus pizzas que estará listo después de aproximadamente 15 minutos de cocción, o cuando el borde de las pizzas demostrará ser perfectamente de oro.

Buen provecho.

Pizza de trigo será uno de los muchos temas que cubriremos en el "curso de pizza", que tendrá lugar a partir de 10 al 19 Abril. Lea más sobre el curso haga clic aquí.

Si desea obtener más información sobre la harina, Echa un vistazo a wikipedia

El caprese de pizza como todos sabemos con seguridad, heredado su nombre del más famoso Ensalada Caprese, receta típica de la isla Capri.

Ahora es generalizada en todo el italiano. Contrariamente a lo que usted puede pensar, la la pizza caprese es un plato apto para todas las estaciones, simple, fresco y ligero. Los ingredientes que la componen son: búfalo mozzarella y tomate ensalada "corazón de buey" que se debe cortar en rodajas finas y puso encima de una focaccia caliente, recién salido del horno. De crucial importancia es el orégano y la albahaca fresca con sus olores completar esta deliciosa pizza.

Pizza Caprese: La receta para preparar una Casa

Prepare la tarta es simple: Con el régimen de dosificación en nuestra receta, obtendrá 3 pizzas diámetro 28-30 cm, ser rellenado para preparar su caprese de pizza.

Receta para focaccia:

Harina tipo "O" 550 gramos

Agua 330 ml no fría(20 grados alrededor)

2 cucharadas de aceite de oliva

13 gramos de sal

1 cucharada de azúcar

3 gramos de levadura

Preparación de focaccia:

Disolver la levadura en el agua, agregar la harina, aceite y azúcar y comenzó a amasar. Una vez mezclados los ingredientes, agregar la sal. Cuando la masa será compacta y elástica, dividetelo en 3 bolas, cubrirlos bien y dejar leudar hasta que doble su volumen no será, tomar alrededor de una hora.

Desenrollar las bolas con un rodillo de cocina o su alcance para dar el tamaño del recipiente para cocinar.

Deje lugar para otro 30 acta, a continuación, sazonado con aceite de oliva, sal y romero.

Hornear en un horno precalentado a 200 grados para 15 minutos o hasta que la superficie será completamente de oro.

Preparación de caprese:

Tomate en rodajas finas y mozzarella de búfala, Coloque las rodajas más de la focaccia de pizza todavía caliente (Consulte la figura siguiente), añadir la albahaca fresca, orégano y sazonar con aceite de oliva virgen extra y sal.

Buen provecho

¿Quieres saber más sobre Capri? Echemos un vistazo a wikipedia

La pizza de hongos es sin duda uno de los más solicitados en cada pizzería en el mundo. Setas agradable aroma y delicado, son muy apreciados por todos, y contienen una multitud de minerales y vitaminas.

Los hongos más comúnmente utilizados para la pizza, son del tipo de seta y porcini.

Seta: También comúnmente llamada prataioli, son las setas más ampliamente cultivada, son deliciosos en la pizza, tanto en crudo como salteados.

Porcini: Hongos porcini son fragantes y muy fino, pertenecer a la familia de boletes, ya están disponibles en todos los supermercados, Fresco, encurtido o congelado.

Setas del champiñón no deben lavarse, pero si usted está dispuesto a hacerlo, hacerlo muy rápidamente con agua corriente, porque absorben mucha agua y esto tendrá un impacto en el resultado final. Como se sabe, todos los recolectores de setas utilizan cuchillo, cepillo y un paño para la limpieza de los hongos, pero no hay agua. Las setas nunca deben lavarse.

Como ingrediente para las setas de la pizza se puede emparejar con una infinidad de otros ingredientes: El jamón, salchicha, tocino, i carciofini, pesto, y es igualmente la misma exquisita pizza con setas mixtas.

La masa de pizza para preparar a los hongos es el mismo para todos los otros tipos de pizza y para las dosis y los ingredientes haga clic aquí.

Después extender la masa Pizza, añadir el tomate y espolvorear con una cuchara en la base, añadir los champiñones y cubrir con una capa de mozzarella.

Traiga su horno a una temperatura de 200-250 grados y cuando se cuece al horno caliente a tus setas de pizza.

Después 15 minutos comprobar el punto de cocción de sus pizzas, y sólo cuando la junta demostrará ser perfectamente dorada al horno y servido caliente su pizza.

Si te gusta la pizza con setas, dejar tu comentario en esta página.

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Si quieres saber más acerca de las setas, leyes este artículo su wikipedia.

La receta de la pizza vegetariana es una solución fantástica para aquellos que no quieren renunciar a la pizza y tienen la mirada puesta en el equilibrio, para aquellos que optaron por ser vegetariano, o aquellos que simplemente le gusta el sabor de las verduras frescas.

En algunos lugares también se le llama Pizza Ortolana, lo que indica que está hecho con ingredientes de la. No tiene una receta estándar con respecto a los ingredientes que componen, pero para obtener el máximo de sabor es imprescindible el uso de verduras de temporada. En cualquier caso, el calabacín, berenjenas y pimientos parecen estar en cada pizza vegetariana. Otras verduras recomendadas para este tipo de pizza son: Maíz, espinacas, zanahorias, calabaza, tomates, patatas, la aceituna, cebolla, apio, i carciofini.

El secreto de esta pizza simple está encerrado en la preparación de verduras, que primero ir adobos.

El adobo: La elección del líquido con el que macerar verduras, depende mucho de nuestros gustos, una buena regla en su ayuda sería utilizar el jugo de limón para el pescado, vinagre para las hortalizas para la carne y una mezcla de vino tinto y vinagre. En este ingrediente básico que necesita para agregar el aceite de oliva, venta, y olores tales como ajo, romero, orégano y pimienta.

Pizza vegetariana

Procedimiento: Cortar las verduras en rodajas finas y immergiamole en el adobo líquido durante unas horas.

En un plato caliente grigliamo nuestras verduras en rodajas de unos pocos minutos y en este momento están listos para ser colocados en la pizza.

En este artículo encontrará instrucciones sobre cómo preparar la masa de pizza en casa.

Después de la etapa de creciente, Spianate las bolas de masa con una cuchara y añadir el tomate, usted tiene la pizza en los vegetales de la parrilla, sazonar con sal y aceite de oliva finalmente cubrir con una capa de mozzarella.

Precaliente el horno a buena 200 grados antes de hornear sus pizzas, que emplean 15 minutos para cocinar, o hasta el borde de las pizzas no llegar a ser perfectamente dorada.

El chile además de ser también consideró un vegetal, partidos a la perfección con esta pizza, entonces aggiungetene en su tiempo libre.

¿Cómo se prepara la pizza vegetariana a su puerta? Deja un comentario en esta página.

Si quieres saber más sobre el chile, echar un vistazo a wikipedia.

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La receta de la pizza napolitana en 3 Pasos sencillos

La receta Pizza Napoletana es fácil de implementar en casa. Cuando hablo de Pizza Napoletana, a hablar mejor, Me refiero a la una con anchoas y alcaparras. Aunque Italia es un país muy pequeño y donde todos hablamos el mismo idioma (mucho) sobre este tema es a menudo confusión: Hacer una verdadera pizza napolitana receta Napoletana, y usted siente que es la respuesta STG receta de la pizza, rigurosamente cocido en horno de leña y con mozzarella de búfala, pero, basta con mover un centenar de kilómetros al norte y responderá a toda la pizza napolitana es el que está con anchoas y alcaparras.

La deliciosa pizza napolitana favorito fumar, siempre en busca de los sabores fuertes, y es la pizza por excelencia para disfrutar delante de una copa de vino blanco.

Sus ingredientes simples, El tomate, boquerones, alcaparras y queso mozzarella, dar esta pizza un olor único.

La mezcla para la preparación de esta exquisita pizza es común a todas las otras pizzas y encontrar en Esta Página, donde se detalla la fase de mezcla y consejos para una levadura perfecto.

Después de haber nivelado los discos de masa, con una cuchara, agregue el puré de tomate, agregar los filetes de anchoa / anchoas picadas, una docena de alcaparras bien lavadas, poco sale (las anchoas ya se salan) orégano, un chorrito de aceite de oliva y la cubierta con mozzarella, Finalmente recomiendo a todos para añadir un poco de aceite de oliva negro.

Cocina. Un horno caliente antes de hornear sus pizzas, garantice un éxito con sus invitados, ... Luego se hornea en el mejor (200 grados o más) y sólo cuando está caliente hornear sus pizzas Napoletane. Después 15 minutos verificar la cocción, si la junta demostrará ser perfectamente dorada, puede servir sus pizzas.

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Prepara la receta "Pizza Italia"En casa siguiendo nuestro consejo es muy simple y el éxito está garantizado. Suave, sabrosa de aspecto y atractivo, la Pizza italiana es un plato apto para todas las estaciones. El matrimonio de sabores de rúcula, junto con mozzarella y tomates "Tomates" dulces hacen de esta pizza una de las más solicitadas por los que están en busca de un aperitivo, o aquellos que están siempre en una dieta, dada su baja en calorías.

Se la presenté al público por primera vez en una competición europea de fabricantes de pizza a principios del '90 ", donde obtuvo un éxito inesperado, y desde entonces siempre trato de ponerlo en mis propuestas. Es simplemente ver la pizza que entender que la inspiración fue tomada desde el logotipo de las "flechas tricolor".

El simple realización de esta pizza, implica la preparación de una focaccia de pizza, y, cooked're va a agregar la rúcula, la mozzarella, cortado en rodajas y los tomates cherry, cortado en trozos.

Prepare la torta es muy simple y si usted no tiene experiencia sin duda podría ser de ayuda para leer Este artículo anterior mío.

Receta de la pizza italiana para prepararlo en Casa Tua

Las dosis dadas son para lograr 3 pizzas diámetro 28-30 cm.

Masa:

Harina tipo "O" 550 gramos

Agua 330 ml no fría(20 grados alrededor)

2 cucharadas de aceite de oliva

13 gramos de sal

1 cucharada de azúcar

3 gramos de levadura

Disolver la levadura en el agua, agregar la harina, aceite y azúcar y comenzó a amasar. Una vez mezclados los ingredientes, agregar la sal. Cuando la masa será compacta y elástica (son suficientes 5 acta) dividetelo en 3 bolas, cubrirlos bien y dejar reposar (creciente) hasta que doble su volumen, tomar alrededor de una hora.

Desenrollar las bolas con un rodillo de cocina o su alcance para dar el tamaño del contenedor.

Deja reposar por otra 30 acta, a continuación, sazonado con aceite de oliva, sal y romero. Hornear en un horno precalentado a 200 grados para 15 minutos o hasta que la superficie será completamente de oro.

Bollos recién horneados, añadir el cohete, mozzarella y tomates como se muestra a continuación.

Consejos útiles: La Pizza italiana, como todas las pizzas, ser servido caliente, entonces, inmediatamente después de que se cuece prisa para añadir los ingredientes para el relleno y servir a sus clientes antes de que se enfríe.

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Si usted desea aprender más acerca de las flechas tricolor haga clic aquí.

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La la pizza caprichosa es las pizzas italianas más clásicos. Y 'presente en todos los menús de pizzerías. El cliente indeciso siempre terminan pidiendo el la pizza caprichosa, rico, abundante e imaginativo, esta pizza siempre se las arregla para complacer a todo el mundo.

Su nombre viene definitivamente mirando con la que tiene, "Caprichosa" por su aspecto y para la combinación de ingredientes, jamón, las alcachofas, los champiñones y aceitunas negras. Y 'compuesto con los mismos ingredientes de la pizza 4 estaciones, pero es la disposición de ellos que hace que estos dos pizzas diferentes.

A tiempo, como sucede a menudo con todas las pizzas, la la pizza caprichosa se ha transformado debido a las costumbres y tradiciones de los diferentes territorios, los ingredientes con los que se prepara, pueden variar de región a región. En Sicilia, por ejemplo, ahi esta la pizza caprichosa ese huevo no ha hervido entre sus ingredientes, Me dieron a probar con los mejillones en una famosa localidad costera, y aceitunas negras a menudo dan paso a las aceitunas verdes. Al norte Sucede muy a menudo ver esta pizza preparada con la adición de la salchicha cortada en anillos.

La pizza Capricciosa Receta Original y preparación

Masa:

Para preparar 4 bolas de 250 gramos para cada uno 4 gente

Harina tipo "0" 625 gramos

Agua 375 gramos

Venta 15 gramos

Levadura 1,2 gramos

Azúcar 10 gramos

Aceite 2-3 cucharas

Si usted no tiene experiencia en la preparación de la masa y la levadura posterior echar un vistazo a este mi artículo anterior que explica paso a paso el procedimiento.

Después de la fase ascendente, Spianate las bolas para obtener 4 discos de masa.

Con una cuchara y coloque los tomates en el orden de pizza, añadir el jamón (no en cubos) teniendo cuidado de romper enteros las rebanadas en muchos trozos más pequeños, las setas, las rebanadas de alcachofas y 8-10 aceitunas negras sin hueso.

Ricoprite con la mozzarella.

Traiga su horno a una temperatura de 200 grados y hornear las pizzas para 20 minutos o hasta que el borde no prueba ser perfectamente dorada.

Dispositivos útiles: Utilice muy poco de salsa de tomate para la caprichosa. Esto es para evitar que los ingredientes "flotar" en la pizza, Es aconsejable esperar unos minutos cuando se hornea, antes de colocarlo en una fuente de servir y servir a sus invitados. Las aceitunas utilizadas como ingrediente para sus pizzas deben ser estrictamente deshuesadas.

¿Qué ingredientes que utiliza para preparar la pizza caprichosa? Dé su receta en los comentarios de espacio en esta página.

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Si quieres profundizar en la wikipedia el tema de los ingredientes de la pizza tradicional, haga clic aquí.

La pizza de pepperoni  o como se llama en muchas otras partes del mundo "pizza de pepperoni"Es probablemente la pizza más popular en el mundo. No, No he cometido ningún error de escribir la "P" doble, se escribe igual que. Primero vamos a echar un vistazo a diccionario: Pepperoni: cerdo sazonada y salchichas de ternera, es decir, un tipo de salchicha con carne de cerdo y carne de res sazonada. En Inglés "pimienta"¿Es la pimienta o pimienta, mientras pimientos son pimientos.

La palabra Pepperoni se utiliza sólo para la pizza: pimienta porque contiene pimienta, Fue más tarde en pepperoni italiano para Pizza de salchichones.

Si le pasó a cenar en una pizza fuera de las fronteras italianas, Esta pizza estaba definitivamente en el menú, y tal vez usted no ha ordenado porque asociado con los pimientos con un error de ortografía.

La pizza de pepperoni es exquisita, su sabor es comparable a nuestra pizza con chorizo ​​cortada en rodajas sobre como desmoche.

Los principales fabricantes europeos de este tipo de salami de diámetro fino son los húngaros, que tienen en su cultura la producción de salchichas con la mezcla de carne de cerdo junto con la de la carne de vacuno.

En los EE.UU., en el Reino Unido e en Australia, La pizza de pepperoni es sin duda uno de los más populares, preferido por los niños, adultos y familias.

La receta de la pizza de salchichones y Preparación

Para preparar 4 pizzas a la plancha con "pepperoni", siga las instrucciones de nuestras masas clásico para la pizza que encuentres en nuestro artículo anterior, haciendo clic aquí.

Después acostado yo 4 discos de masa, añadir el puré de tomate, mozzarella y espolvorear la superficie con la pepperoni cortar en rodajas finas.

Traiga su horno a una temperatura de 200 grados y hornee por 15 minutos o hasta que el borde de las pizzas no demuestran ser perfectamente de oro.

¿Alguna vez has probado "pizza de pepperoni" en sus viajes fuera de Italia? ¿Te gustan? Deja tu comentario en esta página.

Uno de la primera pizza que he aprendido a hacer en mi larga carrera como fabricante de la pizza era el Pizza Vesuvio. Mi Maestro Gennaro origen napolitano de clara, Esta pizza había incluido entre los elementos en el menú de la pizzería donde trabajaba como aprendiz pizzaiolo.

Hoy Pizza Vesuvio sólo está presente en el menú de alguna característica pizzería napolitana, rara vez tiene la oportunidad de ser capaz de ordenar en muchas pizzerías en Italia.

Lo que hace esta una pizza única, es el hecho de que encierra 2 pizza en una.

Durante medio Calzone, y la mitad de un margherita clásico. La parte calzone se metió en la tradición napolitana con queso ricotta, tomate y salami,  medio "Daisy" con la clásica combinación de tomate y mozzarella.

L'empaste:

Estas dosis son para 4 pizzas a la placa.

Pizza Vesuvio La receta fácil de preparar en casa

Si usted no es experto en lo que respecta a la etapa de masa y levadura, que sin duda será una lectura útilEste artículo anterior.

 Preparación

Finalizada la fermentación, extender la masa a fin de obtener 4 discos de masa.

Trabajo en un tazón ricotta fresca con salami, cortada en cubos, una pizca de sal y pimienta, unas hojas de albahaca fresca y una cucharada de salsa de tomate a mezclar todo.

En una mitad del disco de masa, añadir 2 cucharadas de la preparación con queso y salami, y cerrar la mitad de lo que haces con el Calzone (Consulte la figura siguiente).

Sazonar la mitad restante con tomate y mozzarella, como lo hace para prepararse para la margarita.

Precaliente el horno 200 grados y hornear sus pizzas para 15 minutos o hasta que el borde llegar a ser perfectamente de oro.

Nada más fácil. Excelente, crujiente, sabroso y agradable ver.

Usted sabía que la pizza Vesuvio? Que utiliza ingredientes para rellenar su pizza? Deja tu comentario en esta página!

Si usted no sabe el Vesubio, Echa un vistazo a Wikipedia.

La carbonara de pizza originado a partir de un plato popular de la cultura alimentaria Romano: la pasta carbonara. Uso huevo combinado con la pizza no es nada nuevo, Recuerdo muy bien, ya a principios de los años ochenta, en los menús de toda la pizza era esta pizza "OVNI"También se llama"pizza disco volante". Su característica era tener un huevo en el centro, que fue preparado con la pizza en el horno, a continuación, todo cubierto de abundante jamón crudo. Eran otros tiempos, Avistamientos de ovnis eran frecuentes y con su Star Trek Capitán Kirk y su amigo Vulcan despobladas en la televisión.

La carbonara de pizza está hecho con los mismos ingredientes de la pasta carbonara: huevos, tocino, crema y una pizca de pimienta.

Hay diferentes maneras de preparar un carbonara de pizza, el huevo que se puede utilizar en bruto en la pizza y después se cuece en el horno, o el uso de un huevo duro en rodajas en la pizza, mismo carbonara de pizza se puede servir con o sin tomate.

Difícilmente encontrará en el menú de "luz", porque además de ser rico y sabroso, tiene muchas calorías, comparable a un buen plato de spaghetti carbonara.

A continuación se muestra la lista de ingredientes para preparar en casa 4 pizzas a la placa, o una hermosa bandeja de tamaño 30 x 40 cm, que son los tamaños estándar de bandejas para hornos caseros.

La receta deliciosa pizza carbonara y Preparación

Carbonara masa de pizza para casera

Si usted no es experto en lo que respecta a la etapa de masa y levadura, que sin duda será una lectura útil este artículo.

Preparación de la pizza carbonara.

En un bol, batir los huevos con la nata y una pizca de sal y pimienta.

Freír en una sartén sin aceite el tocino cortado en tiras.

Después extender la masa en su cacerola, añadir el tomate, cubrir con una capa de cubos de mozzarella, verter uniformemente sobre la mezcla de huevo y crema. Añadir las tiras de tocino (sin aceite).

Traiga su horno a una temperatura de 200 grados y hornear su pizza para 15 minutos o hasta que el borde llegar a ser perfectamente de oro.

Servir caliente.

Al igual que el carbonara de pizza? Cómo preparar tu? Déjanos tu receta en la sección de comentarios en la parte inferior de esta página.

Lo que dice wikipedia sobre Carbonara?