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SILVIO Cicchi:Masculino Edad:54 Un restaurante-entrenado Ejecutivo Pizza Chef, él es el autor del próximo libro de recepy de pizza: "PIZZA y FANTASIA", puede descargarlo para registrarse gratis en este sitio. En la actualidad reside en Spinetoli (ITALIA) con sus gatos y perros. Especializada en la creación de empresas para arriba - pizza paloma - cursos de pizza - El Arte de la pizza.
la pizza rumana

Pizza alla Romana Receta scrocchiarella

Rara vez que deje de hablar con mi colega Mario pizzaiolo, Romano Roma, Siempre me han fascinado por todas las anécdotas e historias que me hicieron en esta fantástica ciudad y todas las historias que suceden con los numerosos turistas que visitan la capital. Si usted va a leer mi artículo anterior "Te voy a dar una pizza"Vas a entender por qué tantos de las risas que hacemos.  Una de las cosas más importantes que aprendí de él y de la cultura romana, se prepara el clásico de pizza romana, la que se encuentra comúnmente en todas las pizzerías de la ciudad y que Mario y todos los romanos también llamada scrocchiarella. Nunca ha sido el término más apropiado para este. Pizza al estilo romano "scrocchiarella" no está relacionado con los ingredientes especiales para el relleno, sino a un tipo de pizza, blanco o rojo que es, delgada y cocinado de una manera no agresiva en el horno de leña, desde el nacimiento hasta una pizza delgada y crujiente. Gran parte de la crisis del crédito se debe a la utilización de aceite de la semilla que hace que el cajón de pizza que con el aceite de oliva virgen extra que hace la pizza suave (Estilo napolitano), y puesto que la escritura de los discos de masa que debe ser muy delgada.

la pizza rumana
Focaccia delgada romana con jamón

Usted consigue una buena pizza romana con el gas de horno de casa o eléctrica siguiendo de cerca nuestra receta.

Pizza alla Romana Receta scrocchiarella

Para conseguir una buena pizza romana, usaríamos una harina de fuerza media (w170-w200) y amasar en la mañana y luego cocinar en la noche, debemos dejar crecer al menos 6-8 horas.

la pizza rumana
Salami de pizza romana

Para hacer 4 bolas 250 gramos para cada uno 4 gente

Farina resistencia media W170:  625 gramos

Agua 375 gramos

Venta 15 gramos

1grammo Levadura

Aceite de cacahuete 20 gramos

Para el relleno utilizado los ingredientes que prefieras.

En un tazón, disuelva la levadura en el agua, agregar la harina y la sal y empezar a trabajar hasta obtener una masa suave que se desprende completamente de las manos. Dividetelo en 4 bolas y colocar en un recipiente con tapa o en la encimera espolvorear la superficie de las bolas con la harina y cubrir con un paño húmedo, déjelo reposar por 6-8 horas.

la pizza rumana
Un romano focaccia delgada

Después de la fase ascendente, lanzar las bolas de manera uniforme hasta 4 discos finos de masa.

Temporada a su gusto y cocer en el horno precalentado 200 grados.

El tiempo de cocción puede variar de horno a horno, después de aproximadamente 5 minutos comprobar el punto de cocción de sus pizzas, y cuando la placa se coció puede ser perfectamente dorada y servir sus pizzas.

Al igual que la pizza romana? Deja tu comentario en esta página.

La pizza romana su wikipedia

la pizza rumana
El rumano de pizza
Pizza vegetariana

La Receta vegetariana Pizza e ingredientes

La pizza vegetariana es la pizza perfecta para los vegetarianos, vegetariano, y más .....

El secreto para conseguir una buena pizza vegetariana radica en la cuidadosa selección de verduras que necesita ser frescos y de temporada. En los meses cálidos que tenemos donde elegir de verduras para utilizar como condimento, sino también durante el invierno tenemos una amplia selección de verduras para elegir.

pizza vegetariana
Pizza vegetariana

Entre nuestras recetas ya hemos entrado en una deliciosa pizza con verduras marinadas, en esta receta vamos a utilizar diferentes verduras y cómo preparar diferentes.

Ingredientes: Berenjena, calabacín, pepperoni, cebolla, de oliva, setas, alcaparras, zanahorias y apio.

Preparamos las verduras:Picar la cebolla y dejar que se marchitan lentamente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esto se convertirá en transparente, añadir el resto de las verduras y saltear a fuego lento, añadiendo agua si es necesario. Sazone con sal y pimienta.

pizza vegetariana
Pizza con los vehículos

Masa de pizza vegetariana

Para preparar en casa 4 pizza vegetariana

Para hacer 4 bolas 250 gramos para cada uno 4 gente

 

Harina tipo "0" 625 gramos

Agua 375 gramos

Venta 15 gramos

Levadura 1,2 gramos

Azúcar 10 gramos

Aceite 2-3 cucharas

Preparar la masa y dividirla en 4 bolas 250 gramos, cubrirlo bien y dejar reposar durante una hora para que el aumento de abundante.

Después de la fase ascendente, lanzar las bolas con los dedos, si usted no tiene experiencia que pueda lea el artículo eso explica perfectamente cómo hacer que la redacción de las bolas de la pizza.

pizza vegetariana
Pizza vegetariana

Añadir el tomate y verduras preparadas de antemano. La pizza vegetariana, se puede disfrutar con o sin mozzarella.

Precaliente el horno 200 grados y hornee por 15 minutos o hasta que el borde de las pizzas será perfectamente oro.

Puede haber una lista útil de los vehículos para hacer decisiones de compra adecuadas en el momento adecuado de la producción:

Ajo verano
Espárragos Primavera
Las remolachas verano - otoño - invierno
Basilio verano
Las remolachas primavera - verano - otoño
Brócoli primavera - otoño - invierno
Invierno Alcachofas – primavera
Cardi invierno
Zanahorias Primavera - Verano - Otoño – invierno
Cataluña invierno
Primavera Coliflor – otoño
Col verano - otoño - invierno
Coles de Bruselas otoño – invierno
Pepinos verano
Achicoria otoño - invierno – primavera
Cicorini invierno
Invierno nabo – primavera
Cebollas de Primavera - Verano - Otoño – invierno
Berro Primavera
Invierno Cuco
Hierbas otoño
Frijoles Verano - Otoño
Judías verdes de primavera - verano
Primavera Fave
Hinojo otoño - invierno – primavera
Calabacín flores de verano
Primavera Escarola - Verano - Otoño – invierno
Lechuga Primavera - Verano - Otoño – invierno
Verano Berenjena
Patatas verano – invierno
Nuevas patatas primavera
Peppers primavera – inmuebles
Guisantes de primavera – inmuebles
Tomates primavera - verano
Tomates de la vid del otoño
Puerros primavera - verano - otoño - invierno
Primavera Perejil – inmuebles
Radicchio rojo de primavera - otoño - invierno
Primavera Violación – inmuebles – invierno
Rábanos de primavera – inmuebles
Romero Primavera - Verano - Otoño – invierno
Rocket primavera - verano
Primavera Salvia – inmuebles
Chalota verano
Salsifí otoño - invierno – primavera
El apio Primavera - Verano - Otoño – invierno
Apio nabo otoño
Espinacas Primavera - Verano - Otoño – invierno
Raíces Taccole
Topinambours otoño – invierno
Valeriana primavera – inmuebles
Caída del maíz - invierno
Repollo otoño – invierno
Calabazas de verano - otoño – invierno
Calabacín verano

FRUTA DE TEMPORADA

Albaricoques verano
Verano Amarene
Piña otoño – Invierno - Primavera
Sandías verano
Naranjas de invierno - primavera
Aguacate de invierno
Bananas invierno - primavera – inmuebles
Caqui otoño
Castañas de otoño
Cedars otoño – invierno
Cerezas Primavera – inmuebles
Quinces otoño
Figuras verano – otoño
Fresas primavera - verano
Fresas salvajes verano
Kiwi invierno
Frambuesas verano
Limones otoño - invierno – primavera
Clementinas otoño
Mandarinas otoño – invierno
Almendras otoño
Granada otoño
Manzanas de otoño
Meloni verano
Arándanos verano
Más inmobiliarias
Primavera Níspero – otoño
Avellanas otoño – invierno
Los frutos secos
Pere verano - otoño
Pedro conference primavera
Peaches Summer
Pomelos otoño - invierno – primavera
Ciruelas verano
Ribes Inmobiliaria
Italiano uva otoño
Raíces Uvaspina

Hortalizas y verduras en wikipedia: http://it.wikipedia.org/wiki/Categoria:Ortaggi

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pizza vegetariana
Vegetariano
Pizza americana

Receta y Preparación de pizza Americana

En las zonas turísticas de nuestro país a menudo se encuentran entre las muchas propuestas del menú de la pizza una pizza especialmente creado para deleitar los paladares de muchos turistas Americano de visita en Italia: La Pizza americana.

Pizza americana
American Pizza

Cuando me enfrento a este tema con mis colegas pizzaioli, inevitablemente sube el pensamiento habitual, Pizza americana es la pizza que tiene la lista más larga de ingredientes que jamás se haya inventado. Es sólo uno de muchos pizzas clásicas producidas en los Estados Unidos, y también es muy solicitado en nuestro país.

Aquí está la lista de los ingredientes que se rellena: Tomate, mozzarella, frankfurter, más, pimientos cortados en cubitos, de oliva, chorizo ​​desmenuzado, rodajas de tomate fresco, cebolla y champiñones. A diferencia de pizzas ordinarias a la placa, debe ser cocinado en una bandeja para hornear redonda, y pronto se hace evidente por qué: Ni siquiera el más experimentado de los fabricantes de pizza no logran atravesar la pizza estadounidense de heavy con pala pizza y lo puso en el horno para cocinar sin romperlo. Para la preparación de este tipo de pizza, se utiliza por lo general una base más gruesa, tal vez el emparejamiento 2 bolas de masa.

Pizza americana
La pizza americana

Receta y preparación de pizza americana.

Para preparar la masa para 2 Pizza americana a cocinar en 2 moldes redondos con un diámetro de 35 pulgadas que necesitamos:

Harina tipo "0" 625 gramos

Agua 375 gramos

Venta 15 gramos

Levadura 2/3 gramos

Azúcar 10 gramos

Aceite 2-3 cucharas

Medio la masa para pizza clásica, y se divide en 2 piezas 500 gramos. Cubra la masa con un paño y dejar leudar durante una hora o hasta que doble su volumen no será. Rocíe con aceite dos bandejas para cocinar y con los dedos la masa aplanada uniformemente hasta cubrir toda la superficie de las bandejas. Deje lugar para otro 30 acta, a continuación, añadir todos los ingredientes que aparecen en la lista, a excepción de la mozzarella, que se añadirá más tarde. Precaliente el horno a buena 200 grados y hornear las pizzas para 20 minutos. Sácalos del horno, añadir la mozzarella y ponerlos de nuevo en el horno para terminar de cocinar. Cuando el borde es perfectamente dorada, horneado sus pizzas. Espere unos minutos hasta que la mozzarella es rancio y cortar su pizza americana en gajos. Los dos pizzas obtuvieron, será suficiente para 5/6 gente.

Pizza americana
Pan pizza americana

Si te ha gustado esta pizza, dejar tu comentario en esta página.

¿Quieres saber pizzas estilo más americano? Echa un vistazo a el menú Pizza Hut, una de las mayores cadenas de pizzería estadounidense.

porciones de pizza

Receta para hacer las rebanadas Perfect Pizza en Casa

La “porciones de pizza"O si lo prefiere llamarlo"pizza por porción"Siempre nos pone frente a la pregunta de siempre cada vez que preparamos la pizza en casa: Es mejor hacer las porciones de pizza que el pan pizza, o mejor para hacer la pizza en el plato? La diferencia técnica se resume en unos simples detalles: La pizza en el plato está hecho para ser cocinado y comido inmediatamente, y es una pizza individual, las porciones de pizza se hace a permanecer más tiempo en los estantes de pizzerías, entonces él sería seguramente un mejor resultado si tenemos que preparar una pizza en casa que consumar un poco de tiempo durante una fiesta con muchos invitados.

porciones de pizza
Porciones de pizza

Otra cosa que hay que tener en cuenta, es que mientras que para la pizza a la placa (monoportion) no habrá sobras, si usted decide preparar las porciones de pizza, así que usted debe calcular las dosis para evitar el desperdicio.

Nuestro ritmo de vida que se ha convertido cada vez más rápido, ha significado que se desarrollan cada vez más pizzerías, porque a menudo se ve obligado a almuerzo o cena rápida, dejando la placa para pizza locales nocturnos como exclusivos para las familias. En conclusión, podríamos decir que las porciones de pizza es conveniente, rápido, practicar comer, pero si realmente queremos disfrutar de una pizza, siempre es recomendable ir a un club y pedir una pizza en el plato, cómodamente sentado en una mesa.

Para obtener una buena cocción de porciones de pizza a nuestra casa es de suma importancia tener un buen horno, eléctrica o ventilado, pero incluso con un estándar de gas de horno de cocina normal puede obtener buenos resultados siguiendo nuestros consejos.

porciones de pizza
Rodaja de porciones de pizza

Masa:

La masa para pizza rodajas es el mismo de la pizza a la placa. Los hornos de cocinas de las casas están estandarizados y tener espacio para poder cocinar 2 bandejas de las medidas 30 x 40 cm. A mayor cantidad de pizza cocida en casa estándar daría lugar a un inevitable descenso de la temperatura durante la cocción, con resultados desastrosos.

A 2 bandejas 30 x 40 cm (como se muestra a continuación)necesitaremos aproximadamente 1 kilo de masa:

porciones de pizza
La clásica hornos casa.

Harina tipo "0" 625 gramos

Agua 375 gramos

Venta 15 gramos

Levadura 2/3 gramos

Azúcar 10 gramos

Aceite 2-3 cucharas

**Los diferentes tipos de harina de absorber agua en cantidad diferente, Siempre comprobar la densidad apropiada de la mezcla mediante la adición o eliminación de la harina.

Preparación:

Verter en un cuenco de agua, Disolver la levadura, agregar el aceite y el azúcar, vierta la harina y comenzó a amalgamar, Añadir sal y amasar bien hasta que la masa esté suave y elástica. Puede parecer un trabajo más cómodo en una pastelería.

Divida la masa en 2 piezas 500 gramos. Espolvorear la superficie de las sartenes de manera uniforme con un poco de aceite y la mezcla disponeteci, Deje reposar bien tapado para el leudado. Después de una hora, le ayuda con sus dedos, aplanada la masa de manera que cubra toda la superficie de la sartén.

En este punto tenemos que esperar otro 30 minuto, que la levadura más frío de nuevo antes de sazonar y hornear.

Las porciones de pizza deben cocinarse en 2 fases, la primera fase con el tomate, a 15/20 acta (depende del horno) y tan pronto como nos damos cuenta de que el borde comience a dorarse, la sforniamo, agregar los ingredientes y mozzarella, picados, Luego lo ponemos en el horno hasta que se disuelva el queso y el borde será completamente de oro.

porciones de pizza
Giro de una pizzería

Como sugiero en toda nuestra receta, cocinar en el horno de pizza, es la fase más delicada de todo el proceso, entonces .... Nunca abra el horno para comprobar el punto de cocción, y, calentar muy bien a la temperatura máxima antes de bandejas de horno de la pizza.

Cómo preparar su casa las porciones de pizza? Dé su receta en los comentarios en esta página.

Si usted está interesado en saber más acerca de los diferentes tipos de pizzería existentes en Italia, consulta wikipedia.

Mimosa Receta De Pizza pizza o maíz y jamón

La la pizza más y jamón, Llame ahora para todos "Pizza Mimosa"Consiste en la utilización de tres ingredientes simples: La más, jamón y poner Cocina.

la pizza más
Maíz pizza y jamón

Y una variante clásica de la habitual pizza y si todavía no lo ha hecho, definitivamente deberías probarlo. La receta para hacer en casa, es muy sencillo, un poco "como todas las recetas que proponemos.

Mimosa Receta De Pizza pizza o maíz y jamón

Para la preparación de la pizza de tres maíz o si lo prefiere "Mimosa" que necesitará:

500 gramos de tipo de harina 0

5 gramos de levadura

250 ml de agua tibia

50 aceite de oliva virgen extra de gramos

1 cucharadita de sal

1 azúcar

2 paquetes de crema

2 latas de maíz

la pizza más
Pizza mimosa

Preparamos la masa:

Tome un recipiente y vierta agua, polvo de hornear scioglieteci y añadir la harina,aceite y azúcar, comenzaron a mezclarse, a continuación, añadir la sal. Amasar la masa hasta que se ha tomado un compacto, suave y elástico.

Divida la masa en 3 bolas, cubrirlos bien y dejar leudar durante aproximadamente una hora. Cuando el volumen de la masa se ha duplicado, extender la masa con los dedos o con el rodillo para 3 discos finos de masa, diámetro 28/30 cm.

la pizza más
Pizza mimosa

El apósito:

Verter la crema en los discos de masa, con una cuchara y distribuirlo uniformemente en la superficie de las pizzas( de la misma manera del tomate).

Agregar los cubos de jamón, o si lo prefiere dividir las rodajas en trozos pequeños, añadir el maíz y el frijol, teniendo cuidado de escurrir bien el agua de la jarra.

Traiga su horno a una temperatura de 200/250 grados y cuando se cuece al horno caliente sus pizzas.

Después 10/15 minutos comprobar el punto de cocción de sus pizzas, si la tarjeta es completamente dorada, usted puede poner hacia fuera su mimosa de pizza.

Añadir unas hojas de albahaca fresca y servir caliente.

la pizza más
Maíz pizza y jamón

Cómo preparar tu maíz casa de pizza? Dé su receta en los comentarios en esta página.

Si quieres saber más sobre el maíz echar un vistazo a wikipedia.

receta piadina

Receta Piadina Luz

La pan plano es un producto típico de la clásica Romaña, y en las últimas décadas se ha ganado fama internacional realmente. Nacido como un mal plato hecho con harina de trigo y agua, lo largo de los años ha sufrido cambios debido a las diferentes culturas y tradiciones de las distintas ciudades Romaña que es preparada. La receta? No hay una sola, cada ciudad guarda celosamente su. En algunos lugares se utiliza levadura, en otra de bicarbonato, alguien utiliza la manteca de cerdo, otro aceite de oliva virgen extra, Por último, están los que añadir leche para dar suavidad. Tiene mucho en común con la pizza, a partir de los ingredientes para formar. Prepare el piadina receta luz en casa, es realmente una forma sencilla y rápida. Este pan plano receta es una versión "luz"Cuando no se utiliza la manteca de cerdo.

receta piadina
Piadina

Receta Piadina Luz

Ingredientes para obtener 6 piadine

400 gramo de harina tipo "00"

10 gramos de levadura (que para la pizza)

1 cucharadita de sal

4 aceite de oliva virgen extra de cucharadas

250 ml de agua fría (30 grados alrededor)

receta piadina
Piso pan relleno de jamón y queso rúcula

Preparación

Tiempos de preparación de pan plano, se reducen en comparación con la masa para pizza: Preparación del cuerpo 10 acta, resto (creciente) 30 acta, Cocina 2 acta.
Vierta en un bol y mezclar los ingredientes.

Pasar la masa a una superficie de trabajo y amasar durante 10 minutos hasta que llegó a una consistencia uniforme.

Cortar la masa en bolas 100 gramos

Tapar y dejar reposar por 30 acta.

Después 30 minutos igualaron las bolas para darle un diámetro de 20/24 cm.

Cocinar en una sartén antiadherente de alta especial de calor en ambos lados. Si usted no es dueño de la placa circular de tortillas, puede utilizar una sartén común.

receta piadina
Cocinar pan plano

Una combinación perfecta? Sin duda, la Piadina con un buen vaso de Sangiovese

La piadina se presta a muchas combinaciones diferentes, desde el dulce al salado, sin problemas particulares.

Aquí está una lista de los productos de uso común para rellenar la piadina:

salami, jamón, jamón horneado, squaquerone, rúcula, salami picante, taza, mortadela, mota, fontina, pecorino, tomate, berenjena, salchicha, cebolla, Nutella.

receta piadina
Piadina

Si quieres saber más sobre pan plano, consultar la enciclopedia wikipedia

pesto de pizza

Pizza de Pesto Receta - Un ganador Acoplado

El delicioso pizza al pesto que hasta hace unos años parecía ser una región única Liguria, finalmente comienza a encontrar espacio en todos los menús de nuestra península y más allá. En mi último viaje en la ciudad multiétnica en el mundo: Nueva York, Yo estaba muy sorprendido de encontrar en el menú de la pizzería "pizza de pesto de pollo"... Y como no podía pedirlo. Un delicioso pollo en rodajas cubierta con pesto que sirvió de pizza margherita encabezando. Me preguntaba, quién sabe si habría sucedido en Italia? Los italianos son muy tradicional, sólo unos pocos se correspondería con la pizza de pollo, de hecho, muchas pizzerías en nuestro país sugieren la margarita simple con adición de pesto como desmoche. Absolutamente deliciosa al gusto y si usted no lo ha hecho.

pesto de pizza
La pizza al pesto

Vamos a pasar a la preparación de la pizza de pesto.

Masa de pizza:

Las dosis para preparar 4 pesto de pizza
Harina tipo "0" 625 gramos
Agua 375 gramos
Venta 15 gramos
Levadura 2 gramos
Azúcar 10 gramos
Aceite 2-3 cucharas
Tomar un recipiente para la masa, verter el agua caliente (20 grados alrededor) y scioglieteci en la levadura, a continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra y de azúcar. Añadir la harina y comenzar a amasar. Añadir sal y seguir trabajando la masa con las manos hasta obtener un producto homogéneo, elástica y suave que se desprenderá totalmente de sus manos.

Divida la masa en 4 bolas y dejar descansar bien cubierto para el leudado, durante una hora o hasta que su volumen no se duplicará.

pesto de pizza
Pizza con pesto

Mientras tanto preparar el pesto. Para preparar el pesto debe lavar y secar 4 manojos de hojas de albahaca fresca. Empezamos a cortar 2 dientes de ajo con un poco’ sal, a continuación, añadir las hojas de albahaca, un puñado de piñones, Parmesano (40 g) y pecorino (20 g) y mezclar incorporando poco a poco el aceite de oliva. El pesto no debe ser demasiado líquido.

Finalizada la fermentación, seguir con la redacción de las bolas.

Salpimentar los círculos de masa con salsa de tomate, venta, aceite de oliva virgen extra, orégano, añadir la mozzarella y cubierto con una cuchara de la superficie de la pizza con su pesto.

Traiga su horno a una temperatura de 200/250 grados y hornear sus pizzas. Después 15 minutos verificar la cocción, y sólo al horno cuando la junta demostrará ser perfectamente dorada. Añadir unas hojas de albahaca fresca y servir caliente.

pesto de pizza
La pizza Margherita con salsa de pesto

Cómo preparar tu pizza con pesto? Dé su receta en los comentarios en esta página.

Para aprender más sobre el pesto, puedes echar un vistazo a wikipedia.

Rápida receta Hojaldre en 10 Acta

Hojaldre se compone de muchas capas de masa hecha con harina y base de agua, alternando con una capa de mantequilla. Durante la cocción el agua contenida entre las diversas capas superpuestas se evapora, el vapor es atrapado entre las capas a los aumentos en el volumen de, Después la mezcla se "navega". Hojaldre es ideal para hacer quiches, rústico, milenrama, croissants y un montón de recetas.

receta de masa de hojaldre
Hojaldre

Leyendo aquí y en el Internet y entre los muchos libros de recetas, la preparación de masa de hojaldre se describe como un proceso complejo que requiere mucho tiempo, Esto desalienta a cualquier persona dispuesta a prepararlo en casa y les anima a comprarlo listo en el supermercado, a menudo a expensas de las fragancias y frescura. Hago este trabajo desde hace mucho tiempo, Tuve la oportunidad de trabajar con muchos chefs profesionales, Muchos de ellos se han ido por el camino, pero en general me quedé impresionado en la mente, y todos sus consejos me han sido de gran ayuda en el desempeño diario de mi trabajo: Chef Ulderico Traini, que aún hoy en día con sus creaciones deleitan a miles de clientes. Una mañana llegó a trabajar en la reserva de última hora para un buffet a la hora del almuerzo, faltan algunas horas a la llegada y el chef me dijo sin ninguna preocupación: Estimado Cicchi, Hoy nos preparamos la masa rápida 10 acta. La historia termina aquí, pero quiero hacerte un bonito regalo que le proporciona la receta para hacer la masa rápido como en casa en ningún momento.

receta de masa de hojaldre
Con la pastelería rápido que puede preparar muchas recetas

Rápida receta Hojaldre en 10 Acta

Dificultad: Muy fácil.

Estas dosis darán 700 gramos de masa de pasta

Ingredientes:

250 gramos de harina "00"

160 ml de agua fría

250 gramos de mantequilla.

Vierta la harina y el agua en un bol y amasar hasta obtener una masa lisa. Tome la barra de mantequilla y cortar en rodajas gruesas 1 centímetro.

receta de masa de hojaldre
Mezcla de harina y agua

Con la ayuda de un rodillo aplanado bola de masa (1 centímetro).

Coloque las rodajas de mantequilla en el centro de la masa, como se muestra a continuación.

receta de masa de hojaldre
Coloque la mantequilla en el centro de la masa y cerrar la puerta.

Puede cerrar la masa por 4 lados como la figura siguiente.

Receta de pasta de hojaldre
Tratamiento

Estirar la masa con un rodillo y luego doblar por la 3 partes como en la imagen de abajo. Durante esta operación, espolvorear con abundante harina.

receta de masa de hojaldre
Doble la masa como se muestra en la figura

Bien, estamos en buen camino!! Esta operación de escritura con un rodillo, espolvoreado de harina y doblar la masa en 3 partes deben repetirse 6 veces.

receta de masa de hojaldre
Aquí listo su hojaldre rápida

Aquí listo su hojaldre. Guárdelo en la nevera. El éxito está garantizado, Hay posibilidades de errores, Usted puede rodar de izquierda a derecha, viceversa, al revés, doblado 7 veces en lugar de 6, la pastelería es su, preparado para usar. Se puede dividir la masa en dos partes obtenidas y utilizarlo en 2 diferentes ocasiones, se mantiene perfectamente en el congelador.

Trate de hacer esta receta a tu casa y dejar tu comentario en esta página.

Si quieres saber más sobre consulta la pastelería wikipedia

nutella de pizza

Pizza de Nutella y fresas M&M - Postre Divino

La receta de hoy es perfecto para el carnaval, La pizza Nutella Fresas y M&M con su fantasía se puede ofrecer en las muchas oportunidades, ya, porque no son sólo los niños que como este tipo de pizza, pero los adultos están locos.

nutella de pizza
Pizza de Nutella y fresas M&M

En la categoría de "postre pizza" pizza con Nutella Fresas y M&M es sin duda el más pedido, son muchos los clientes de restaurantes y pizzerías que después de una comida eligen este postre especial, como un montón de mamás, que en las fiestas de cumpleaños en casa a menudo se preparan para sus hijos esta amada de pizza.

La pizza nfresas utella y m&m es bastante fácil de hacer en casa. Todos los ingredientes para su preparación son fácilmente disponibles en cualquier supermercado, en cualquier época del año.

Su preparación, proporciona una pizza de pan plano que se extiende delgada sobre la nutella, son las fresas cortadas en trozos añadidos y finalmente se "suavizan" con deliciosas bolitas de chocolate de colores M&M.

nutella de pizza
Pizza de Nutella

La preparación de la focaccia:

Para preparar en casa 4 pizza Nfresas utella y M&M necesitará:
Harina tipo "0" 625 gramos
Agua 375 gramos
Venta 15 gramos
Levadura 2 gramos
Azúcar 10 gramos
Aceite 2-3 cucharas
Tome un recipiente en el que para preparar la masa, verter el agua caliente (20 grados alrededor) y scioglieteci en la levadura, a continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra y de azúcar. Añadir la harina y comenzar a amasar. Añadir la sal (como usted sabe, la sal nunca debe colocarse en contacto directo con la levadura)  e ir a trabajar la masa con las manos hasta obtener un producto homogéneo, elástica y suave que se desprenderá totalmente de sus manos.

Divida la masa en 4 bolas y dejar descansar bien cubierto para el leudado, durante una hora o hasta que su volumen no se duplicará.

Finalizada la fermentación, seguir con la redacción de las bolas. Para este tipo de pizza es preferible utilizar un rodillo, a fin de obtener un espesor uniforme de la pizza de, en el que habrá más fácil para difundir la nutella. Después de la elaboración de los discos de masa, ayudando con un tenedor practicaron agujeros a lo largo de la superficie de los discos, esto evitará que las protuberancias durante la cocción. Una pizca de sal, aceite de oliva virgen extra y romero que se retira una vez cocido.

Precaliente el horno a muy buena 200/250 grados y hornear sus pizzas.

En 10/15 minutos sus pizzas estarán listas, pero siempre compruebe que el borde es perfectamente dorada antes de desmoldar.

Recién horneado sus pizzas, quitar el romero y ayudar con una cuchara se extendió una capa generosa de Nutella. Cortar las fresas en cuartos y colocarlos a lo largo del borde, espolvorear con botones de M&M color y un chorrito de crema que va perfectamente con Nutella. Ahora viene la parte difícil de la receta: Trate de resistir un sabor antes de los huéspedes!!

nutella de pizza
Pizza de Nutella y fresas m&m

Sólo puedo desear: Feliz Carnaval, Cumpleaños o un aniversario que es bueno!!!

Al igual que esta pizza? dejar tu comentario en esta página.

Has Nutella? echar un vistazo en wikipedia

10 y Alabanza en Pizza Pazza - La receta fácil

Pizza loca

La la pizza loca es una de las pizzas más buscados en el mundo en Google, la receta es muy fácil de hacer en casa, también es adecuado para aquellos que tienen poca experiencia con la masa para hacer la pizza. Otra cosa que hizo esta famosa pizza es el hecho de que es la única pizza que se come con las manos, sin el uso de cuchillo y tenedor.

la pizza loca
La Pizza Pazza

Conveniente llevar, y deliciosa al gusto, la pizza loca por la forma tradicional de llenándolo, es decir, con jamón y mozzarella en rodajas, se pueden preparar de muchas maneras diferentes, entonces habrá difícil de complacer a sus invitados.
Su larga historia comenzó hace muchos años, cuando algunos clientes comenzaron a exigir a los vendedores Focaccia largo de las carreteras, añadir algún ingrediente anterior, y pidió a doblar la pizza a "cartera" para poder comer de continuar la caminata. Desde aquí tomó el nombre de "cartera de pizza".
Entonces, tal vez el inicio de la crisis y las billeteras cada vez más vacías, o tal vez a causa de las carteras que han cambiado su forma original, preferimos convertir su nombre al de la actual pizza Pazza.

la pizza loca
La pizza loca

Receta de pizza loca

Consejos útiles: Al comprar la sal para preparar sus pizzas y para el uso diario, sal comprada, que, además de cloruro de sodio, contiene muchos otros minerales útiles a nuestro cuerpo.
Para preparar en casa 4 la pizza loca que necesitará:
Harina tipo "0" 625 gramos
Agua 375 gramos
Venta 15 gramos
Levadura 2 gramos
Azúcar 10 gramos
Aceite 2-3 cucharas
Verter el agua en un recipiente, Disolver la levadura en el agua y añadir el azúcar y el aceite de oliva virgen extra. Añadir la harina y amasar con las manos. Añadir la sal y mezclar todo hasta obtener una compacta y elástica hasta que se separe completamente de las manos. Divida la masa en 4 bolas, cubrirlo bien y dejar que suba por una hora o hasta que doble su volumen no será.
Después de la fase ascendente con la ayuda de un rodillo, lanzar las bolas hasta que tenga cuatro discos delgados (medio centímetro). Discos perforados de masa con un tenedor, esto para evitar que durante la cocción de la torta está hinchada. Añadir sal y romero y poner a cocer en un horno precalentado a 200 grados. Cocineros de La Focaccia con bastante rapidez no tener ninguna cobertura sobre, Luego, después de 10 minutos verificar la cocción, y cuando el borde llegar a ser perfectamente de oro, sus bollos horneados.
Cortar por la mitad con un cuchillo, llenarlos con buen jamón y mozzarella en rodajas, sazonado con aceite de oliva y sal y .... Buen provecho.

la pizza loca
Pizza Pazza

Incluso la pizza loca será uno de los temas que se profundizará en el próximo curso de pizza que tendrá lugar del 10 al 19 Abril 2015. Haga clic aquí para obtener más información sobre los detalles del curso.
Deja tu comentario, háganos saber qué ingredientes que utiliza para rellenar la pizza loca a su puerta.
Si usted está interesado en la historia de la pizza, Leer este artículo wikipedia.

la pizza loca
Pizza loca