Receita Pizza Mare e Monti. Esta saborosa receita que você pode encontrar em quase todos os menus de pizzarias na Itália, Ele representa a união perfeita entre a montanha cozinha tradicional, e marinha.

E’ certamente será apreciado por todos os gourmets.

Para a preparação de uma boa mar pizza e montanhas, Eles devem seguir algumas recomendações simples: Sempre use ingredientes frescos.

Receita Pizza Mare e Monti

Começamos a preparar a massa para pizza, para aqueles que têm pouca experiência, sugerimos que você siga a receita da massa claramente descritas e ilustradas passo a passo em nosso post anterior você vai encontrar clicando aqui.

Depois da fase de mistura, Nós preparamos as bolas para as pizzas, adagiamole em um recipiente com uma tampa e deixe repousar algumas horas para fazer subir. Se você estiver interessado em aprender mais sobre fase de fermentação, Pode ser de leitura útil nosso artigo ilustrado o que explica muito bem o nascente.

Receita Pizza Mare e Monti

Preparação dos ingredientes.

Depois de limpar cuidadosamente o marisco, azeite Coloque em uma panela um pouco de óleo extra-virgem, dois dentes de alho finamente picado e adicione os frutos do mar. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que os mexilhões e amêijoas abriram completamente. shell-los, lembrando-se de deixar algum em seus escudos, Eles terão de ser adicionado sobre a pizza para obter uma apresentação de beleza espetacular.

A mesma operação é executada para a preparação de ceps, azeite de oliva extra virgem, um dente de alho finamente picado e adicione os cogumelos fatiados, deixe cozinhar na panela por alguns minutos.

Compilação de Pizza:

A elaboração das bolas de pizza é uma operação muito simples, se você quiser refrescar sua memória, você pode ajudar, visitando o nosso artigo dedicado a bolas elaboração de pizzas que também contém alguns bons vídeos a acompanhar de perto. Para aqueles que não têm familiaridade com o desenho manual, o que resta é a utilização do método antigo, mas ainda válida de “rolo”

Prepare a pizza:

Depois de ter lançado as bases da pizza, adicionar o tomate, uma generosa camada de mussarela (pessoalmente eu prefiro sem mozzarella), você tem uniformemente os frutos do mar e os cogumelos anteriormente.

Asse no forno a uma temperatura de 300 graus durante alguns minutos, até que a borda irá ser perfeitamente dourado.

Retire do forno, adicionar um azeite virgem extra, algumas folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente para seus convidados sorte.

Emparelhá-lo com um bom vinho, branco ou até mesmo vermelho, se você preferir é bom, mas por favor não cerveja.

Não parece fazer uma pizza difícil? Para todos os nossos leitores que têm pouca experiência com a pizza e melhorariam, lembre-se que nós preparamos para eles um grande Claro Pizzaiolo ONLINE fazer pizza em casa como um chef de pizza profissional. Nosso curso inclui aulas com lotes de vídeos para assistir em e, um tutor à sua disposição para responder todas as suas dúvidas e questões. O curso irá explicar passo a passo o que usar farinha de obter uma boa pizza, como obter uma mistura perfeita, truques e segredos para fermentação e, finalmente, como cozinhar corretamente a pizza. Saber mais, CLIQUE AQUI.

Pizza Rossini uma sinfonia de sabores. Todos aqueles que têm visitado Pesaro e Parou para jantar em qualquer pizzaria, ou apenas para uma curta parada para um lanche em qualquer bar, Eles não poderia deixar de notar um muito característicos especialidades locais: Rossini Pizza.

Em apenas e..non Pesaro, Rossini pizza é muito popular, pode ser encontrada em todo o menu de pizza e também é possível consumir “comida de rua” Pegando um pedaço takeaway, para ser consumido ao longo do caminho sem interromper o pé. Como acontece em Gênova focaccia Genovese, Também aqui a pizza Rossini às vezes é consumido no café da manhã na parte da manhã com os jovens que vêm de uma longa noite na discoteca ou simplesmente por aqueles que preferem o pequeno-almoço saborosa no cappuccino clássico e cornetto.

Pizza Rossini uma sinfonia de sabores

Por que a pizza Rossini? Gioacchino Rossini (ligação) compositor italiano 1792/1868 Nascido em Pesaro, Ele é conhecido por ser um dos maiores compositores de ópera da história da música (O Barbeiro de Sevilha, A Italiana em Argel, The Thieving Magpie, o Cinderella, Guglielmo Diga) Ele era louco por ovos cozidos e maionese.

A característica de Rossini Pizza fornece para a preparação de uma pizza margherita simples com a adição de ovos cozidos em fatias finas e maionese como cobertura.

Como outras pizzas têm ovos entre os seus ingredientes, veja a pizza “Pizza Bismark” ou o nosso “Pizza Carbonara“, Pizza “Rossini” é de alto teor calórico.

Você pode lhe interessar, aqui está uma tabela de calorias contida:

ingred: Calorias x 100g - Quantidade (em gr) - Total de calorias
Pasta 290 180 522
Tomate 18                          200                        36
Mussarela 250 100 250,9
ovo 156                           50                        78
Maionese 688 45 309,6

total 1200 kcal

Até poucos anos atrás, eu pensei que era possível comer apenas em Pesaro, mas eu estou realmente surpreso, quando, na minha última viagem ao Brasil, em um local remoto no nordeste, perto da floresta amazônica em um local pizzaria brasileira, Foi servido regularmente para alguns clientes, margarida com ovo e maionese cozido cortado, de fato, há uma versão light, onde você usa o queijo “catupiry” no lugar da maionese.

Pizza Rossini uma sinfonia de sabores

Preparação de Rossini Pizza

Prepare a massa de pizza seguindo o conselho da nossa receita que você vai encontrar clicando aqui.

Deixar subir a mistura durante o tempo necessário.

Sair da cama as bolas de massa para formar discos com um diâmetro de 30 centímetros, adicionar o tomate, queijo mussarela e leve ao forno a 300 graus durante alguns minutos, até que a borda é de ouro no ponto certo.

Retire do forno, adicionar algumas folhas de manjericão fresco, um ovo cozido cortado em fatias finas e maionese.

Eu consegui abrir o apetite?

Espero que sim, mas esteja ciente de que há mais. Desde o casamento de Rossini pizza com salsicha, Nasce “avermelhado”, mas isso é outra história e vamos falar mais tarde, talvez com a próxima receita.

Uma saudação especial vai para o dia seguinte Pesaresi minhas receitas de Pizza.

PS: Certamente haverá algum cara de nojo pela pizza emparelhamento e maionese, mas eu recomendo a todos absolutamente de prová-lo. Maionese combinado com uma pizza com legumes, ou para uma pizza com presunto é uma delícia.

A Pizza Salsicha e Friarielli é um dos pratos clássicos da cozinha napolitana.

Os brócolis são muito semelhante ao nabo, vegetais de folhas verdes que crescem nas encostas do Vesuvio. Sempre emparelhado com salsicha, se ele é cozido na grelha, que se desintegrou e cozidos em uma panela, É um dos pratos deve tentar quando visita a cidade de Nápoles. Como todas as outras coisas boas desta área geográfica, rapidamente acabou sendo adotado por toda a pizza como um condimento requintado e original para adicionar como uma cobertura na pizza.

Hoje, com o mercado global você pode encontrar quase friarelli em todo o mundo, gia pronti, embalada em frascos de vidro distribuídos pelos principais fabricantes.

Claro que você preparar esta pizza com refeito friarelli frescos em uma panela com a salsicha desmoronou boa é outra questão.

Hoje vamos ver juntos como preparar esta receita simples, sem cometer erros.

Pizza Salsicha e Friarielli

Prepare a massa para a pizza seguindo as instruções detalhadas no nosso post anterior: Massa de pizza

Depois de concluir a fase de mistura, formada em bolas de pesagem sobre 250/270 gramas. Coloque-os em um recipiente com uma tampa e deixe descansar em um lugar quente em sua casa. A fermentação levará cerca de um par de horas, Vai depender muito da temperatura da sala onde a fermentação ocorre. Se você deseja saber mais sobre o fermento, Eu sugiro que você leia This Post dedicado a ele.

Enquanto isso, esperamos, Nós preparar o molho.

Após empalideceu para 10 minutos as friarielli, em uma panela grande, coloque um azeite virgem extra pouco de azeite e um dente de alho. Despeje a friarelli e refogue lentamente. A meio da cozedura, adicione a salsicha desmoronou e pimenta vermelha esmagada e terminar de cozinhar.

Pizza Salsicha e Friarielli

A receita clássica da salsicha e bróculos de pizza não usa tomate.

Depois que a massa tenha vir a ser concretizadas, sair da cama as pizzas, adicionar uma camada generosa de mozzarella e cubra com a mussarela delicioso brócolis com salsicha anteriormente refeito na frigideira, Por fim, adicione o provolone em cubos.

Asse no forno a 300 graus pizzas que com alguns minutos de cozimento deve estar pronto. O tempo de cozedura pode variar de forno para o forno, sfornatele somente quando a borda da sua pizza será perfeitamente dourada.

Aguarde alguns minutos antes de cortar sua pizza e sirva acompanhado de um bom vinho tinto. Por que não a cerveja? Aqueles que seguem meus posts já sabe a resposta: O vinho tem o mesmo pH do nosso estômago, em seguida, a digestão será mais rápido, a cerveja tem um pH diferente para além de ser a frio, então teremos a desvantagem de uma digestão difícil e mais.

Você é um amante da pizza e gostaria de alcançar melhores resultados ao preparar sua casa? A solução existe: Assine a nossa profissional on-line em curso, seguindo o nosso vídeo especialmente preparado, em nenhum momento você vai se tornar um pizzaiolo especialista.