SILVIO Cicchi:Homem Idade:54 A treinados-restaurante Pizza Chef Executivo, ele é o autor do novo livro de pizzas recepy: "PIZZA e FANTASIA", Você pode baixá-lo para o registro gratuito no site. Ele atualmente reside em Spinetoli (ITÁLIA) com seus cães e gatos. Especializada em Negócios arranque - Pizza pomba - cursos de pizza - Arte da Pizza.
Cogumelos e salsicha Pizza Receita. Hoje vamos preparar juntos uma pizza realmente popular na Itália. Pizza cogumelos e salsicha.
Muitos de vocês ficarão curiosos para saber o que os alunos fazem durante o cursos fabricante profissional de pizza. O que os futuros chefs de pizza? O mistério é revelado!!
Juan Diego foi filmado enquanto prepara uma deliciosa pizza com cogumelos e salsicha para o pequeno almoço. Um dia típico durante o curso: Chegada no laboratório da manhã, preparação da mistura e exercício em elaboração. Tempero, cozer no forno.
Um obrigado a Diego que tem servido para o making of do vídeo.
Após a preparação da massa para pizza, como descrito em este artigo, deixe descansar por fermentação.
a elaboração. A elaboração das bolas de Pizza, é uma tarefa a ser feito muito semplicere, para aqueles que são inexperientes e deseja explorar este tema, Nós dedicamos nosso curso de pizzaiolo profissional on-line, para mais informações clique aqui.
Cogumelos e salsicha Pizza Receita
O curativo
Tomate
Adicionar o tomate
cogumelos
Adicione os cogumelos
linguiça
Adicionar a salsicha desmoronou
mozzarella
Adicione o queijo mozzarella
Asse em forno 300 para graus 3/4 minutos e…pronta!!
Asse em forno a 300 graus durante alguns minutos
Duas folhas de manjericão fresco, corte em fatias e sirva bem quente para seus convidados.
Pizza Pronto com cogumelos e salsicha
VIDEO DI JUAN DIEGO
Junte-se a um dos nossos cursos profissionais para a pizza. Saber mais clique aqui!!
2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês: Coldiretti fonte que tornou pública a lista de alimentos contaminados que chegam na Itália.
Faço um apelo aos colegas pizzaioli, aos detentores de pizzarias e tudo / e aqueles que preparam a pizza em casa, mas você, que os produtos usados para preparar pizzas?
De acordo com fontes oficiais “Coldiretti” em 2015 importações de pasta de tomate da China aumentaram 379% que é igual à 10% da produção nacional, e também assusta a importação de azeite originário da Tunísia aumentou 279%.
Também preocupante é o aumento do 17% casearei de produtos para a produção de mozzarella de Lituânia.
2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês
As estimativas iniciais do 2016 Eles são ainda mais alarmantes quando você olha para o fato de que há um aumento de mil toneladas de trigo de outros países, principalmente do Canadá.
Tudo isto acontece diariamente diante dos nossos olhos sem a indicação real de origem destes alimentos está declarado no rótulo (permitido pela legislação em vigor).
A Pizza Sailor
Vou tremo quando penso que, se um pequeno operador comete um erro na compilação da mesa dos seus ingredientes em sua pizzaria pode incorrer em enormes multas ou mesmo dias de seu fechamento locais.
Pizza, só em Itália com um volume de negócios total 10 bilhões de euros e, isso é incrível… todos os dias está a transformar 5 milhão de pizzas para um total de 1,8 pizzas bilhões por ano.
O equivalente em termos de ingredientes:
200 milhões de libras de farinha
225 milhões de libras de mozzarella
30 milhões de libras de azeite
260 milhões de libras de tomates
Todos estes dados nos fazem perceber que 2 pizzas no 3 produzido na Itália, Eles são “contaminar” por ingredientes de países estrangeiros. Esta é a concorrência desleal.
Pizza Salsicha e Friarielli
2 pizzas no 3 Elas são feitas com Lituano Mozzarella e tomate chinês
Queridos amigos, Cuidado com o que você compra quando você prepara a pizza.
Durante o curso de nossos cursos de pizzaiolo na nossa escola, que tomar muito cuidado com os ingredientes que usamos. Se você quiser mais informações sobre os nossos cursos profissionais CLIQUE AQUI
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tomate Pizza Ricotta e manjericão fresca. Esta pizza é o mais popular e mais solicitados, apropriado para todos, grande para aqueles que como eu estão sempre em uma dieta.
tomate Pizza Ricotta e manjericão fresca
de baixa caloria, boa na estação fria e refrescante durante o verão.
Esta é uma receita fácil de preparar, Também adequado para aqueles que se engaja para preparar pizza em casa pela primeira vez. A leveza e frescura dos ingredientes que fazem deste pizza fá-lo fácil de implementar.
Para preparar esta pizza é só usar ingredientes frescos, um cozido, tomate cereja maduros e algumas folhas de manjericão fresco.
tomate Pizza Ricotta e manjericão fresca
tomate Pizza Ricotta e manjericão fresca
preparação da massa:
Para 4 pizzas com uma massa simples e rápido, Siga atentamente as dicas sugeridas em nosso artigo você vai encontrar clicando em esta ligação.
Fermento
Coloque as bolas de massa em um recipiente e deixe descansar por fermentação. Todo o processo de provar se a prova foram a necessidade é claramente descrito em nosso artigo dedicado que você pode ver clicando aqui.
bolas de redacção
Agora para aqueles que seguem regularmente este blog tornou-se muito fácil rolo para fora a pizza com as mãos. Se você está entre aqueles que ainda usam o rolo, leggetevi este post anterior contendo muitos vídeos que descrevem como implantar a pizza com as mãos.
tomate Pizza Ricotta e manjericão fresca
Tempero
Adicionar a base de pizza uma camada generosa de mozzarella, os tomates cereja, ricota fresca, sal pimenta óleo e uma pitada de orégano.
Coza no forno previamente aquecido a uma temperatura de 300 graus. Depois de um minuto de cozedura, logo que o conselho vai ser perfeitamente dourada, Pizza estará pronta.
Antes de servir aos seus convidados sorte, adicionar algumas folhas de manjericão fresco.
tomate Pizza Ricotta e manjericão fresca
tomate Pizza Ricotta e manjericão fresca
Se você também deseja se tornar um especialista tù Pizza Chef e preparar pizza para sua casa para seus convidados, assine o nosso curso de pizzas on-line. Saiba fácil com o nosso método, muitos vídeos prontos para assistir de novo e de novo. Registe-se, CLIQUE AQUI
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Pizza cozida em casa sobre o cozimento de pedra. Uma das perguntas que me vem mais frequentemente por amigos que preparam a pizza em casa é a seguinte: Como posso fazer uma boa pizza, mesmo com o forno em minha casa?
Pizza cozida em casa sobre o cozimento de pedra
O maior problema para aqueles que se preparam a pizza para a família em casa situa-se no cozimento do mesmo. Muitos pensam que a causa de um mau resultado é devido ao mix, os ingredientes utilizados, ou os tempos crescentes não são respeitados. Todos sabemos que a temperatura de cozimento de pizza é de aproximadamente 300 graus. Muitas vezes, o forno da nossa casa não chega a potência máxima de esta temperatura, e, Se considerarmos que a abertura da porta grande do forno, quando inserir a pizza para ser cozinhado, uma grande parte do calor é perdido, a temperatura cai drasticamente e estamos a assar a pizza com o termostato que indica que o calor diminuiu consideravelmente, por vezes até 200 graus. O resultado que é obtido por cozimento a nossa pizza a tais temperaturas baixas é muitas vezes devido à falta de fragrância, Pizza de borracha, cores e cozinhar vezes pálidos que são até 30 minutos. Um bom produto cozido em um fogão a lenha leva menos de um minuto, e em um forno profissional é em torno 3 minutos.
Em seguida, como corrigir este incidente infeliz e melhorar a nossa pizza?
Pizza cozida em casa sobre o cozimento de pedra
Pizza cozida em casa sobre o cozimento de pedra
A pedra de cozimento.
A pedra de cozimento é uma ferramenta na minha opinião fundamental e indispensável para todos aqueles que se preparam a pizza em casa, no forno da cozinha clássica.
A pedra de cozimento é inserido no forno, o forno deve estar à temperatura (300 graus), Ele deve ser ligado pelo menos 30 minutos mais cedo.
O material refratário vai funcionar para nós agindo como um acumulador de calor, Já que você vai notar de imediato que uma vez inserido a pizza para ser cozinhado e fechou a porta do forno, a temperatura permanece suficientemente elevada. Já a partir da primeira vez que você usá-lo, você vai notar uma melhoria marcada em sua pizza amado.
Pizza cozida em casa sobre o cozimento de pedra
Pizza cozida em casa sobre o cozimento de pedra
A pizza perfeita:
Todos vocês sabem que você pode cozinhar a pizza directamente sobre a pedra refratária, tente este, você diminuir um monte de o tempo de cozimento e você vai ter um estado da arte produto.
Mesmo para aqueles que não querem mudar seus hábitos, e eles querem continuar a cozer sua própria pizza na panela clássico, notar melhorias visíveis na cozinha usando o auxílio de pedra refratária.
os custos:
Os amantes de DIY, Eles podem comprar em lojas de material para os tostões edifício refratário argamassa por libra e construir uma pedra de cozimento para seu costume e forno de espessura personalizado. Quem não tem tempo e possibilidades, podem ser aplicadas para a Amazônia e conseguir obter a pedra de cozimento em sua própria casa em um dia a preços muito razoáveis.
Abaixo estão alguns exemplos de boas pedras refractárias que eu selecionei para você:
Se depois de todas estas recomendações e sugestões a sua pizza caseira não é o melhor aspecto, ou está chegando desastre, Eu sugiro que você assine o nosso curso profissional on-line. Fácil e adequado para todos, nosso curso on-line você vai obter resultados fantásticos desde a primeira vez que você preparar a pizza para seus convidados em sua casa. Para saber mais e obter mais informações, clique aqui.
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Óleo aromatizado com açafrão. Para Curcuma é uma das especiarias mais preciosas do mercado, não para o seu preço, mas para as suas propriedades de saúde: antioxidante, antibatteriche, Isso ajuda a desintoxicar o fígado, valiosa ajuda para diabéticos, uma vez que vai contra o colesterol e açúcar no sangue, analgésico e anti-inflamatório, anti constipação e fortalece o sistema imunológico. Eu parar aqui não aborrecê, mas a lista ainda é longo.
Óleo aromatizado com açafrão
Todos os amantes de Curry certamente já conhece esta especiaria que é o principal ingrediente da “Masala” qual é o nome oriental do nosso caril Ocidental.
A preparação do óleo aromatizado
Adicionar uma colher de chá de açafrão a todos os alimentos que consumimos diariamente seria uma maneira fácil de ficar em casa. saudação.
Se você não gosta de usar açafrão em pó, pode fazer um fantástico em casa óleo aromático que você pode usar em saladas, batatas, legumes, massa, arroz ou em qualquer prato incluído Pizza.
Óleo aromatizado com açafrão
Óleo aromatizado com açafrão
Preparação:
Meio litro de óleo azeite extra virgem
4 colheres de açafrão em pó que você encontrará facilmente em qualquer supermercado do departamento temperos.
Depois de ter cuidadosamente lavado e secado um frasco de vidro, despeje o azeite extra-virgem e açafrão, misturar bem com uma colher e fechar o frasco com a tampa firmemente.
Deixe descansar agora
Deixe-o descansar em um lugar escuro em sua casa por uma semana, lembrando-se de agitá-lo uma vez por dia.
No final da semana, decantar açafrão óleo suavemente em um frasco sem cúrcuma em movimento que será depositado completamente na parte inferior do frasco.
Óleo aromatizado com açafrão
Óleo de cúrcuma
Se você quiser saber mais sobre esta raiz valiosa, pode consultar wikipedia
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Pizza al Salmone. Hoje preparamos uma das minhas pizzas favoritas, muito simples, mas gosto original.
Pizza al Salmone
O salmão de pizza podem ser preparadas com uma base de tomate ou para evitar danificar o sabor delicado de salmão, Só com mozzarella. Para preparar esta deliciosa pizza eu uso salmão fumado, que adiciona um toque de estilo mais a nossa pizza. O salmão defumado está disponível em todos os supermercados de qualidade económica até chegar a preços bastante elevados. Desde a nossa salmão cozido na pizza vai, Eu recomendo comprar um tipo de barata.
Para dar ênfase ao salmão em nosso pizza're indo para adicionar cebolinha fresca,Não use o atribuível seca em jarros no departamento de especiarias.
Ao voltar para casa, lavados cuidadosamente cebolinha, seque bem com um pano e pique finamente. Abrir também a embalagem de vácuo de salmão que quando em contacto com o ar, recuperar magicamente um pouco de sua cor natural rosa.
Pizza al Salmone
Pizza al Salmone
Preparação da mistura
Antes de preparar a massa para pizza, Seria bom para você ler nosso post inteiramente dedicado à farinha, qual deles comprar para pizza e como trabalhar isso. Se você quiser aprofundar este tema, clique aqui.
informações úteis: Quando você preparar a sua massa de pizza, lembre-se sempre para mover a farinha por uma peneira. E’ uma operação muito importante, Se você quer saber por que você lê nosso post dedicado a esta operação.
Após a preparação da massa para pizza, como mostrado na nossa artigo anterior, tagliamolo em pedaços 250/270 gramas, esta operação faz com que a pizza cada dia é chamado “staglio”, que formam as bolas de massa de pizza e vamos colocar em um recipiente com tampa e deixá-lo subir.
Após a fase de subida, Estenda as pizzas para formar discos com um diâmetro de cerca de 30/33 cm.
Pizza al Salmone
Pizza al Salmone
Tempero:
Adicione os discos de massa uma generosa camada de mussarela, Corte as fatias de salmão fumado em pedaços menores e organizar a mozzarella. Adicione a cebolinha picada que você tinha preparado anteriormente, um toque de pimenta do reino moída na hora, um azeite virgem extra e a pizza está pronto para disparar.
Quando o forno está quente a uma temperatura de 300 graus assar sua pizza com salmão.
Ela emprega pouco menos 5 minutos para cozinhar, assim que a placa atingiu o escurecimento perfeito, cozido.
Sua cozinha vai ser preenchido com um agradável cheiro de salmão.
Antes de servir suas pizzas, adicionar duas folhas de manjericão fresco.
Combine a pizza de salmão com um bom vinho branco seco, você pode ter certeza de conquistar seus convidados.
Pizza al Salmone
Se você são os verdadeiros especialistas em preparar a pizza, poderia ser de assistência ao longo de profissional ONLINE pizzaiolo que preparei para você. Muitos vídeos para ver e revisão, Leia muitos artigos com informações úteis, truques e segredos. Um certificado emitido pela escola de pizza e um tutor à sua disposição que você vai seguir durante o curso e irá responder a todas as suas dúvidas e perguntas. Saber mais CLIQUE AQUI
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Guia Farinha para Pizza que utilizam. Este artigo contém o "”A B C” um pizzaiolo, um chefe de pastelaria ou um padeiro. Todos aqueles que estão prestes a fazer pizza ou pão na loja ou em casa deve saber perfeitamente o conteúdo deste post.
Guia Farinha para Pizza que utilizam
Guia Farinha para Pizza que utilizam
Farinha…. porque não dar o valor certo para a farinha que usamos? Muitas vezes, nós nos comprometemos o nosso primeiro erro na preparação da pizza de a escolha da farinha que compramos na prateleira do supermercado. Estou cansado de ouvir queixas justapostos a um produto mal gerido, culpando seu forno, fermento, o fermento que não era bom ou não foi colocado dinheiro suficiente. De tudo isto, era necessário escrever novamente para esclarecimentos sobre este produto que é o ingrediente básico de pão em todos as cozinhas do mundo.
Cada farinha tem características especiais que a tornam adequada para um ou para outro tipo de preparação.
Vemos todos os tipos de farinha de trigo, sua utilização, a diferença entre a sua força (O) e proteínas, por isso vamos ser capazes de fazer a escolha certa em comprar:
Guia Farinha para Pizza que utilizam
Guia Farinha para Pizza que utilizam
FARINHA 00
Farinha 00 É mais comum a farinha, É obtido a partir do processamento da parte interna do grão de trigo, para dizer a verdade quando se trata de nós, o 00 Ele não contém nada mais, visto, no processo de moagem são eliminados fibras, minerais e vitaminas. Não irá ser fácil de trabalhar, mas não fornece todos os nutrientes que nosso corpo, Na verdade, há muitos que dizem que dói, rica em açúcares e difícil de digerir.
FARINHA 0
Apenas menos refinado do 00, Tipo de farinha 0 e amplamente utilizado na fabricação de pão, pois contém muito glúten.
FARINHA 1
O alto teor de farelo e germe de trigo fazer farinha 1 cheio de substâncias úteis para o nosso corpo. Muito utilizado para a produção de pão, pizza, bolos e produtos de panificação.
FARINHA 2
a farinha 2 É uma farinha de semente de integrante, Altamente texturizada e grosseiramente picados. Muito mais fácil de trabalhar do que toda a farinha de trigo. Precisamente por causa de seu grau de moagem da farinha 2 leveda muito mais lentamente do que um 0 ou de um 00. Este tipo de farinha é utilizada no cozimento, uma pizzaria e uma padaria para alguns tipos de doces.
WHOLEMEAL
A moagem não refinado, a partir deste tipo de farinha uma textura granulosa ao toque. Ele contém o maior número de nutrientes visto que o todo é branqueado de grãos de trigo. Embora seu uso é muito limitado como muito difícil trabalhar, É o melhor. Se você decidir comprá-lo, tente farinha de trigo integral moído na hora em pedra, a moagem lenta não superaquecer o grão que vai manter todas as suas propriedades.
Guia Farinha para Pizza que utilizam
A força da farinha
A farinha também é classificada de acordo com o seu poder (O). a força da farinha é a capacidade de absorção de líquidos durante a massa e a capacidade de reter o dióxido de carbono durante a fermentação (ver a rede de glúten da piza) e é medida de acordo com a proteína do glúten contido (gliadina + glutenina).
Uma farinha forte irá ser utilizado para produtos de fermentação longos, tais como pão, pizza, panettone Natal e bolos de Páscoa com queijo, A farinha fraca é adequado para a produção que não exigem muito tempo crescente, tipo de pastelaria, brise massas etc..
A força da farinha acham escrito na mesma embalagem, a unidade de medida é o W, a escala de força varia de fraco a forte 500W 130W.
Veja como eles são usados:
farinhas fracos até 170W
Estas farinhas absorvem cerca de 50% de líquidos e são ideais para a farinha fermentada como biscoitos
Farine medie da 180W e 260W
Absorver em fase de mistura líquida que pode atingir o 65% peso e eles são usados para os produtos que contêm uma quantidade média de líquido como os rolos.
Farine Forti da 270W e 350W
a absorver 65 ao 70% líquido e é ideal para PIZZA. Para uma boa pizza muitas vezes prepara uma mistura contendo farinha de Manitoba. A farinha de Manitoba é muitas vezes utilizada para aumentar a força de farinha de fraco, Tem a sua própria força de cerca de 350W e vem até mesmo para absorver 90% de líquido.
forte farinha sobre 350W
Estas farinhas chegam a absorver até 90% de líquido. Eles são freqüentemente usados por confeiteiros para preparar deliciosos Panettone e Pandoro.
na Itália, especialistas em complicar está em vigor a lei número 580 que, com as suas alterações posteriores, prevê que o saco de classificação de farinha é mostrado em termos de cinzas ou os minerais que permanecem intactos após o refino: mais cinzas são baixos e mais a farinha é refinado.
Tipo de farinha de trigo mole 00 - 0,55% Tipo de farinha de trigo mole 0 - 0,65% Tipo de farinha de trigo mole 1 - 0,80% Tipo de farinha de trigo mole 2 - 0,95% farinha de trigo integral - 1,30% / 1,70%
Guia Farinha para Pizza que utilizam
A proteína da farinha.
mesmo proteínas ( Gliadina e glutenina) Eles devem ser especificados por lei no saco de farinha. Os valores mínimos de comércio têm estes:
Tipo de farinha de trigo mole 00 - 9,00% Tipo de farinha de trigo mole 0 - 11,00% Tipo de farinha de trigo mole 1 - 12,00% Tipo de farinha de trigo mole 2 - 12,00% farinha de trigo integral - 12,00%
A farinha de trigo duro
Da farinha de trigo para não complicar ainda mais as coisas que temos reservado um artigo separado que pode consultar clicando aqui.
I tendem a ter na minha escola fabricantes de pizza dos alunos que vêm de outros países onde as farinhas são classificados de forma diferente, por isso eu preparei uma tabela válida útil para você, se você decidir fazer pizza para seus convidados durante as férias no estrangeiro.
Classificação das farinhas no estrangeiro: Tipo de farinha de trigo mole 00 - Farinha de pastelaria Tipo de farinha de trigo mole 0 - Todos farinha pourpose Tipo de farinha de trigo mole 1 - Farinha de glúten de alta Tipo de farinha de trigo mole 2 - Primeira farinha clara farinha integral - Trigo integral Branco trigo duro - Sêmola de trigo duro
Farinha!!! Em nossos cursos profissionais de pizza em nossa escola de pizzas, a farinha é o argumento básico que todos deveriam saber. Um pizzaiolo que participaram do nosso curso vai ser capaz de preparar sua própria mistura perfeita de farinha, dependendo do tipo de fermento que quer fazer. Para saber mais sobre nossos cursos profissionais CLIQUE AQUI.
Se você quiser saber mais sobre a farinha, consulta wikipedia
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Abacaxi na cozinha e Pizzeria. fruto delicioso que pode ser encontrado durante todo o ano nas bancas de frutas e vegetais de grandes e pequenos supermercados.
A maioria dos abacaxis que consumimos vem de Havaí, das Caraíbas, México e Brasil.
Como laranjas, o abacaxi é rico em vitamina C e ácido cítrico, dextrose e frutose que dão fruto seu sabor doce e amargo na boca característicos, ao mesmo tempo.
Abacaxi na cozinha e Pizzeria
Abacaxi na cozinha e Pizzeria
Parece que na Europa os belgas e os holandeses são os maiores consumidores de esta deliciosa fruta. Na Itália, ele só se tornou popular nos últimos anos, isto é, desde que começou a ser utilizado para diferentes preparações na pizzaria e na cozinha.
Ideal para o consumo de fruta após uma refeição, amplamente utilizado para saladas e sorvetes, grelhado servido com uma pitada de canela, picado em saladas.
Aqueles que trabalham na cozinha sabe muito bem esta fruta, e ele sabe que também empresta nos preparativos risotto , e em saladas arroz frio. Com seu sabor inconfundível abacaxi fresco é facilmente adaptável para ser servido com a carne de porco, costeletas ou petiscos fritos.
Abacaxi na cozinha e Pizzeria
Abacaxi na cozinha e Pizzeria
O abacaxi pizzaria chegou salto através da cultura americana, que, naturalmente, ter inventado Hawaiian pizza, e, muito lentamente, ao longo dos anos também foi importado para o nosso país. Agora é fácil encontrar a pizza havaiana quase todos pizzarias de nosso menu país.
Em nosso país também é popular, o abacaxi enlatado (xarope), mas você sabe que quando cozido em água e açúcar abacaxi perdem muito de suas propriedades benéficas.
discurso pouco diferente para o pina colada, o famoso cocktail porto-riquenho feito com rum e abacaxi smoothie de que é muito tempo conhecido e famoso no mundo.
Abacaxi na cozinha e Pizzeria
Abacaxi na cozinha e Pizzeria
Folheando os livros de história, parece que Cristóvão Colombo descobriu esse resultado curioso 1493 a ilha de Guadalupe nas Índias Ocidentais.
Eles foram os primeiros colonizadores portugueses e espanhóis que introduziram o cultivo desta planta em suas colônias da África do Sul e.
O abacaxi é conhecido por todos como resultado “queima de gordura” mas, Sabemos que não existem alimentos que fazem você perder peso. E’ verdade que contém um elevado teor de bromelaína, uma enzima contida na haste, o que acelera o metabolismo e atua como um anti-inflamatório natural, mas você deve consumir cru, porque bromelina desaparece com o cozimento.
Abacaxi vem de “Ananaz” que é o nome o Português deu a este fruto, copiando os nativos que o chamavam “nana” Os conquistadores espanhóis chamaram de “ananás” que tinha seguido o nome Inglês “abacaxi” por sua semelhança com a pinha.
Abacaxi na cozinha e Pizzeria
Se você está interessado em usar o abacaxi em pizzas, siga a nossa receita “Pizza havaiana“
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A Pizza Sailor. Quem tem a sorte de viver em uma das aldeias fantásticas à beira-mar da Itália, Ele sabe muito bem a pizza queremos falar hoje, é a “A Pizza Sailor "
A Pizza Sailor
Tenha cuidado para não confundir isso com a pizza "Pizza Marinara", ou "A Pizza Ai Frutti Di Mare"Quem mais, Pizza do marinheiro está preparado para atender às necessidades dos marinheiros, Este bravos pessoas que se levanta cedo na noite, parte, por qualquer clima de pesca com seu próprio barco.
A Pizza Sailor consiste em ingredientes naturais para paladares fortes, cebolas, chilli, Alho, Anchovas e tomate.
Em comparação com a focaccia simples, Pizza marinheiro tem o tomate entre os principais ingredientes, para que ele não secar durante longas viagens de pesca aos Navegantes.
E’ Você pode encontrá-lo desde manhã cedo nas padarias e padeiros locais.
A Pizza Sailor
A Pizza Sailor
Preparação
A preparação deste pizza em casa é muito simples e adequado para todos.
Prepare o caseiro massa de pizza com a receita sugerida neste artigo que explica passo a passo como preparar a massa perfeita para pizza em casa.
Depois da fase de mistura, armazenar a mistura em pequenas caixas com tampa e deixe-os descansar por fermentação.
entretanto, despeje em uma panela um pouco de óleo extra virgem azeite, fatias de alho solltili e cebola picadinha, adicionar ao seu prazer a pimenta vermelha esmagada, misture e deixados para secar em fogo baixo.
A Pizza Sailor
A Pizza Sailor
Estenda a massa de pizza para formar os discos finos de massa o diâmetro de cerca de 30 cm. Você pode ajudar na elaboração ler este artigo que contém alguns bons vídeos que você pode assistir.
Adicione o tomate e cebola alho e chili preperato anteriormente murchas em uma panela. Adicione as anchovas bem, certificando-se de drenar o óleo.
Um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido em seu forno a uma temperatura de 300 graus.
Depois de alguns minutos de cozimento, quando a borda da sua pizza será perfeitamente golden pode sfornarle.
Algumas folhas de manjericão fresco e sua pizza está pronto para ser enrolado e levar com você em sua viagem de barco, ou para ser consumido em casa com os seus amigos.
Se é quase o amantes da pizza e gostaria de se tornar bom / a como uma pizza de especialista fabricante, Ele está disponível em nosso curso profissional de pizzas on-line. Para mais informações e para visitar a página do curso, clique aqui.
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Convertendo unidades americanas e britânicas na cozinha. Um presente de boas-vindas a todos aqueles que gostam de cozinhar. Certamente muitas vezes você vai, como acontece para mim, na preparação de algumas receitas que são confrontados com a necessidade de calcular as medidas estranhas tomadas pelos anglo-saxões e os norte-americanos e traduzi-las com as unidades de medida “europeu” com o qual estamos mais frequentemente usado para trabalho.
Convertendo unidades americanas e britânicas na cozinha
Se você está entre um deles, Eu sugiro que você salvar esta página para seus sites “Favoritos” depois encontrá-lo facilmente apenas você precisar dele.
O sistema de medição das receitas anglo-americanos é completamente baseada em:
= Taça Taças
Colher de sopa = colheres
Colher de chá colher de chá =
Onças = Uma vez
que eles são utilizados em todas as receitas para os sólidos do que para líquidos.
Para aqueles que não são muito bons em matemática, aqui está uma tabela muito útil que eu preparei para você.
Convertendo unidades americanas e britânicas na cozinha
Convertendo unidades americanas e britânicas na cozinha
tabela de conversão de onças para gramas:
½ oz = 10 g
¾ oz = 20 g
1 oz = 25 g
1½ oz = 40 g
2 oz = 50 g
2½ oz = 60 g
3 oz = 75 g
4 oz = 110 g
4½ oz = 125 g
5 oz = 150 g
6 oz = 175 g
7 oz = 200 g
8 oz = 225 g
9 oz = 250 g
10 oz = 275 g
12 oz = 350 g
1 lb = 450 g
1 Libra 8 oz = 700 g
2 lb = 900 g
3 lb = 1.35 kg
Isto é, em vez da mesa para a conversão de líquido:
1 cup = 240 ml
1/2 cup = 120 ml
1/3 cup = 80 ml
1/4 cup = 60 ml = 4 colheres de sopa (colher de sopa)
1 colher de sopa (colher de sopa) = 15 ml = 3 colheres de chá (colher de chá)
1 colher de chá = 5 ml (colher de chá)
1 onça líquida = 30 ml
1 US quart = 1 litro
Esta tabela representa o tortuoso “copo”
1 xícara de farinha = 150 gramas
1 xícara de açúcar granulado = 225 gramas
1 xícara de açúcar mascavo = 175 gramas
1 copo passas = 200 gramas
1 cup Arroz basmati Uncooked = 180 gramas
1 xícara de queijo ralado = 110 gramas
1 xícara de manteiga / margarina = 2 furar = 225 gramas
1 xícara de leite = 240 ml
1 copo de iogurte = 250 gramas
1 de chocolate chips de copo = 160 gramas
1 chávena de cacau = 120 gramas
1 cup Miele = 300 gramas
1 cup polenta = 160 gramas
Convertendo unidades americanas e britânicas na cozinha
Convertendo unidades americanas e britânicas na cozinha
Sabendo a quantidade expressa em unidades de medida anglo-americana e multiplicando para números convencionais que você começa a quantidade certa no sistema de medição Europeia.
colheres de chá (colher de chá) X 4.93 = mililitros
colheres de sopa (colher de sopa) X 14.79 = mililitros
onças fluidas (fl. onças.) x 29,57 = mililitros
copos x 236.59 = mililitros
copos x 0.236 = litros
onças x 28.35 = gramas
complicado? Com a disponibilidade desta mesa, certamente tudo será mais fácil.
Não termina aqui, Também as medidas para as temperaturas e para as velocidades são diferentes, mas mais sobre isso em outro artigo.
Você se lembrou de adicionar esta página ao seu “Favoritos”
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