SILVIO Cicchi:Masculino Edad:54 Un restaurante-entrenado Ejecutivo Pizza Chef, él es el autor del próximo libro de recepy de pizza: "PIZZA y FANTASIA", puede descargarlo para registrarse gratis en este sitio. En la actualidad reside en Spinetoli (ITALIA) con sus gatos y perros. Especializada en la creación de empresas para arriba - pizza paloma - cursos de pizza - El Arte de la pizza.
Setas y pizza de salchicha Receta. Hoy vamos a preparar juntos una pizza muy popular en Italia. La pizza champiñones y salchicha.
Muchos de vosotros tendréis curiosidad por saber qué hacen los alumnos durante el cursos pizzero profesional. Lo que hacen los futuros pizzeros? El misterio se revela!!
Juan Diego fue filmada mientras se prepara una deliciosa pizza con setas y salchichas para el desayuno. Un día típico durante el curso: Llegada en el laboratorio de la mañana, preparación de la mezcla y el ejercicio sobre la redacción. Condimento, cocción en el horno.
Un agradecimiento a Diego que ha servido para la realización del video.
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Setas y pizza de salchicha Receta
Cómo prepararlo:
Después de preparar la masa para pizza como se describe en este artículo, se deja reposar durante la fermentación.
la redacción. La redacción de las bolas de la pizza, es una tarea que puede hacer muy semplicere, para aquellos que no tienen experiencia y quieren explorar este tema, Dedicamos nuestro curso pizzaiolo profesional en línea, para más información haga clic aquí.
Setas y pizza de salchicha Receta
El apósito
Tomate
Añadir el tomate
setas
Añadir los champiñones
salchicha
Añadir el chorizo desmenuzado
mozzarella
Añadir la mozzarella
Hornear en horno 300 grados para 3/4 minuto y…listo!!
Hornee a 300 grados durante unos pocos minutos
Dos hojas de albahaca fresca, cortada en trozos y servir bien caliente a sus invitados.
pizza lista con setas y salchichas
VIDEO DI JUAN DIEGO
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2 pizzas en 3 Se hacen con Lituania mozzarella y tomate chino: Fuente Coldiretti que ha hecho pública la lista de alimentos contaminados que llegan en Italia.
Apelo a colegas pizzaioli, a los titulares de pizzerías y para todos / y los que preparan la pizza en casa, pero, que los productos utilizados para preparar la pizza?
Según fuentes autorizadas “Coldiretti” en 2015 las importaciones de pasta de tomate procedentes de China aumentaron 379% que es igual a 10% de la producción nacional, y también asusta a la importación de aceite de oliva de Túnez aumentó en 279%.
También es preocupante el aumento de la 17% casearei de productos para la producción de mozzarella de Lituania.
2 pizzas en 3 Se hacen con Lituania mozzarella y tomate chino
Las estimaciones iniciales de la 2016 Son aún más alarmante si nos fijamos en el hecho de que hay un aumento de mil toneladas de trigo de otros países, principalmente de Canadá.
Todo esto sucede todos los días ante nuestros ojos sin la indicación real de origen de estos alimentos está declarado en la etiqueta (permitida por la legislación vigente).
El marinero pizza
Voy a temblar cuando pienso que si un pequeño operador comete un error en la compilación de la mesa de sus ingredientes en su pizzería puede incurrir en enormes multas o incluso días de su cierre locales.
La pizza, sólo en Italia, con una facturación total 10 millones de euros y, es increíble… todos los días se está convirtiendo 5 millones de pizzas por un total de 1,8 pizzas mil millones por año.
El equivalente en términos de ingredientes:
200 millones de libras de harina
225 millón de libras de mozzarella
30 millón de libras de aceite de oliva
260 millón de libras de tomates
Todos estos datos nos hacen darnos cuenta de que 2 pizzas en 3 producido en Italia, Ellos son “contaminar” por ingredientes procedentes de países extranjeros. Esta es la competencia desleal.
Pizza de salchicha y friarielli
2 pizzas en 3 Se hacen con Lituania mozzarella y tomate chino
Estimados amigos, cuidado con lo que compra cuando se prepara la pizza.
Durante el curso de nuestros cursos fabricante de la pizza en nuestra escuela, tenemos mucho cuidado de los ingredientes que utilizamos. Si desea más información acerca de nuestros cursos de formación profesional PULSE AQUÍ
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los tomates de la pizza de ricotta y albahaca fresca. Esta pizza es la más popular y la más solicitada, apto para todos, ideal para aquellos como yo que están siempre en una dieta.
los tomates de la pizza de ricotta y albahaca fresca
baja en calorías, bien en la estación fría y refrescante durante la temporada de verano.
Esta es una receta fácil de preparar, también es adecuado para los que se involucra para preparar pizza en casa por primera vez. La ligereza y frescura de los ingredientes que hacen de esta pizza hace que sea fácil de implementar.
Para preparar esta pizza sólo tiene que utilizar ingredientes frescos, un cocido, tomates cereza madura y unas hojas de albahaca fresca.
los tomates de la pizza de ricotta y albahaca fresca
los tomates de la pizza de ricotta y albahaca fresca
preparación de la masa:
A 4 pizzas con una masa simple y rápido, Siga cuidadosamente los consejos sugeridos en nuestro artículo se encuentra haciendo clic en este enlace.
Levadura
Coloque las bolas de masa en un recipiente y dejar reposar durante leudante. Todo el proceso de probar si la prueba fueron la necesidad está claramente descrito en nuestro artículo dedicado que se puede ver haciendo clic aquí.
bolas de redacción
Ahora para los que siguen regularmente este blog se ha convertido en rollo muy fácil cabo la pizza con las manos. Si usted está entre aquellos que siguen utilizando el rodillo, leggetevi Este post anterior que contiene muchos videos que describen cómo desplegar la pizza con las manos.
los tomates de la pizza de ricotta y albahaca fresca
Condimento
Añadir sobre la base de la pizza una generosa capa de mozzarella, los tomates cherry, ricotta fresca, sal pimienta y una pizca de orégano.
Hornear en el horno previamente calentado a una temperatura de 300 grados. Después de un minuto de cocción tan pronto como la junta será perfectamente oro, la pizza estará listo.
Antes de servir a sus afortunados huéspedes, añadir unas hojas de albahaca fresca.
los tomates de la pizza de ricotta y albahaca fresca
los tomates de la pizza de ricotta y albahaca fresca
Si también desea convertirse en un experto tù chef de pizza y preparar la pizza a su casa a sus invitados, suscribirse a nuestro curso de una pizza en línea. Aprende fácil con nuestro método, muchos videos listos para ver una y otra vez. contratar, PULSE AQUÍ
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Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra. Una de las preguntas que me llega con mayor frecuencia por los amigos que preparan la pizza en casa es la siguiente: ¿Cómo puedo hacer una buena pizza incluso con el horno en mi casa?
Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra
El mayor problema para los que preparan la pizza para la familia en el hogar se encuentra en la cocción de la misma. Muchos piensan que la causa de un mal resultado se debe a la combinación, los ingredientes utilizados, o no respetan los tiempos de ascenso. Todo lo que sabemos que la temperatura de cocción de la pizza es de aproximadamente 300 grados. A menudo, el horno de nuestra casa no llega ni a la potencia máxima de esta temperatura, y, si se considera que la apertura de la puerta grande del horno, cuando insertamos la pizza para ser cocinado, una gran parte del calor se pierde, la temperatura desciende drásticamente y estamos para hornear la pizza con el termostato que indica que el calor ha disminuido considerablemente, a veces hasta 200 grados. El resultado que se obtiene por la cocción de la pizza a temperaturas tan bajas es a menudo debido a la falta de fragancia, la pizza de goma, de color y cocción pálidos que son hasta 30 acta. Un buen producto cocinado en un horno de leña toma menos de un minuto, y en un horno profesional es de alrededor de 3 acta.
Entonces, cómo rectificar este desafortunado incidente y mejorar nuestra pizza?
Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra
Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra
La piedra de hornear.
La piedra de la hornada es una herramienta en mi opinión, fundamental e imprescindible para todos aquellos que preparan la pizza en casa en el horno de la cocina clásica.
La piedra de hornear se inserta en el horno, el horno debe estar a temperatura (300 grados), Se debe estar activada al menos 30 minutos antes.
El material refractario trabajará para nosotros que actúa como acumulador de calor, Ya se dará cuenta de inmediato que una vez insertada la pizza para ser cocinados y cerrada la puerta del horno, la temperatura se mantendrá lo suficientemente alto. Ya desde la primera vez que lo utilice, usted notará una mejora marcada en su amada de pizza.
Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra
Pizzas horneadas en casa en la cocción de piedra
La pizza perfecta:
Todos ustedes saben que se puede cocinar la pizza directamente sobre la piedra refractaria, probar este, acorta mucho el tiempo de cocción y obtendrá un estado del arte producto.
Incluso para aquellos que no quieren cambiar sus hábitos, y quieren seguir hornear su propia pizza en el molde clásico, cuenta de las mejoras visibles en la cocina usando la ayuda de piedra refractaria.
los costes:
Los amantes de bricolaje, Se puede comprar en las tiendas de material para las monedas de un centavo de construcción refractario de mortero por libra y construir un horno de piedra para su aduana y horno de espesor personalizado. ¿Quién no tiene tiempo y posibilidades, puede aplicarse a Amazon y obtener obtener la piedra de hornear en su propia casa en un día a precios muy razonables.
A continuación se presentan algunos ejemplos de buenas piedras refractarias que he seleccionado para ti:
Si después de las recomendaciones y sugerencias de su pizza hecha en casa no es el mejor aspecto, o se desastre que se avecina, Sugiero que se suscriba a nuestro curso profesional en línea. Fácil y conveniente para cada uno, nuestro curso online obtendrá fantásticos resultados de la primera vez que se prepara la pizza para sus invitados en su casa. Para obtener más información y para obtener más información, haga clic aquí.
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Aceite saborizado con la cúrcuma. a la cúrcuma es una de las especias más preciadas del mercado, no por su precio, sino por sus propiedades para la salud: antioxidante, antibatteriche, Esto ayuda a desintoxicar el hígado, ayuda valiosa para los diabéticos, ya que corre el colesterol mostrador y azúcar en la sangre, analgésico y antiinflamatorio, contra el estreñimiento y fortalece el sistema inmunológico. Yo no dejo aquí para ánima, pero la lista es aún largo.
Aceite saborizado con la cúrcuma
todos los amantes de curry Seguro que ya conoces esta especia que es el principal ingrediente de “condimento” el cual es el nombre oriental de nuestra occidental de curry.
La preparación del aceite aromatizado
Agregar una cucharadita de cúrcuma a todos los alimentos que consumimos diariamente sería una manera fácil de mantenerse en saludo.
Si no te gusta usar polvo de cúrcuma, puedes hacer uno fantástico en casa. aceite aromatico que puedes usar en ensaladas, patatas, verduras, Pasta, arroz o en cualquier plato incluido la pizza.
Aceite saborizado con la cúrcuma
Aceite saborizado con la cúrcuma
Preparación:
Medio litro de aceite aceite de oliva virgen extra
4 Cucharas de cúrcuma en polvo que encontrarás fácilmente en cualquier supermercado del departamento especias.
Después de haber lavado y secado a fondo un tarro de cristal, vierta en el aceite de oliva virgen extra y la cúrcuma, mezclar bien con una cuchara y cerrar el frasco con la tapa fuertemente.
Déjalo reposar ahora
Déjalo reposar en un lugar oscuro de tu casa durante una semana, recordando a agitar una vez al día.
Al final de la semana, decantar cúrcuma aceite suavemente en una botella sin la cúrcuma en movimiento que se depositará por completo en la parte inferior de la jarra.
Aceite saborizado con la cúrcuma
aceite de cúrcuma
Si desea obtener más información sobre este valioso raíz, puede consultar wikipedia
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Pizza al Salmón. Hoy nos preparamos uno de mis pizzas favoritas, muy simple pero sabor único.
Pizza al Salmón
El salmón pizza puede ser preparado con una base de tomate o para evitar daños en el sabor delicado salmón, solo con la mozzarella. Para preparar esta deliciosa pizza utilizo salmón ahumado, lo que añade un toque de estilo más a nuestra pizza. El salmón ahumado está disponible en todos los supermercados de calidad económica hasta llegar a precios bastante altos. Desde nuestro salmón cocinado en la pizza se, Yo recomiendo comprar un tipo de bajo costo.
Para dar acento a la del salmón en nuestro pizza're va a añadir las cebolletas frescas,No utilice el asignable seca en tarros en el departamento de especias.
Al regresar a casa, se lava a fondo cebollino, secarlo con un paño y picar finamente. Abrir también el embalaje a vacío de salmón que al entrar en contacto con el aire, mágicamente recuperar un poco de su color natural de color rosa.
Pizza al Salmón
Pizza al Salmón
Preparación de la mezcla
Antes de preparar la masa para pizza, Sería bueno para que lea nuestro post dedicado por completo a la harina, cuál comprar para pizza y cómo trabajarlo. Si desea profundizar en este tema, haga clic aquí.
información útil: Cuando prepare su masa de pizza, Siempre recuerde que debe moverse la harina por un tamiz. E’ una operación muy importante, Si usted se pregunta por qué se lee nuestro post dedicado a esta operación.
Después de preparar la masa para pizza, como se muestra en nuestro artículo anterior, tagliamolo en trozos 250/270 gramos, esta operación que hace que la pizza cada día se llama “staglio”, formamos las bolas de masa de pizza y vamos a poner en un recipiente con una tapa y dejamos que se elevan.
Después de la fase ascendente, Estirar las pizzas para formar discos de un diámetro de alrededor 30/33 cm.
Pizza al Salmón
Pizza al Salmón
Condimento:
Añadir los discos de pasta una generosa capa de mozzarella, picar las lonchas de salmón ahumado en trozos más pequeños y organizar la mozzarella. Añadir el cebollino picado que se había preparado anteriormente, un toque de pimienta recién molida negro, un aceite de oliva virgen extra y la pizza está lista para disparar.
Cuando el horno está caliente a una temperatura de 300 grados hornear una pizza con salmón.
Emplea un poco menos 5 minutos para cocinar, tan pronto como la junta ha alcanzado el pardeamiento perfecta, horneado.
Su cocina se llena de un olor agradable de salmón.
Antes de servir sus pizzas, añadir dos hojas de albahaca fresca.
Combinar la pizza de salmón con un buen vino blanco seco, usted puede estar seguro de ganarse a sus invitados.
Pizza al Salmón
Si son los verdaderos expertos en la preparación de la pizza, podría ser de ayuda el curso de profesional fabricante de la pizza en línea que he preparado para ti. Muchos de los vídeos para ver y opinión, Leer muchos artículos con información útil, trucos y secretos. Un certificado expedido por la escuela de pizza y un tutor a su disposición que va a seguir durante el curso y responderá a todas sus dudas y preguntas. Para saber más PULSE AQUÍ
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Guía de harina para pizza, que Uso. Este artículo contiene la '”A B C” un pizzaiolo, un chef de repostería o un panadero. Todos los que están a punto de hacer la pizza o el pan en la tienda o en casa debe conocer perfectamente el contenido de este post.
Guía de harina para pizza, que Uso
Guía de harina para pizza, que Uso
Harina…. porque no nos damos el valor correcto a la harina que utilizamos? A menudo nos comprometemos nuestro primer error en la preparación de la pizza de la elección de la harina que compramos en el supermercado. Estoy cansado de escuchar las quejas yuxtapuestas a un producto mal gestionado, culpar a su horno, levadura, la levadura que no era bueno o no se ha puesto suficiente masa. De todo esto era necesario volver a escribir una aclaración sobre este producto que es el ingrediente básico de pan en todas las cocinas del mundo.
Cada harina tiene unas características especiales que la hacen adecuada para uno o para otro tipo de preparación.
Vemos todo tipo de harina de trigo, su uso, la diferencia entre su fuerza (La) y proteínas, así que vamos a ser capaces de tomar la decisión correcta en la compra:
Guía de harina para pizza, que Uso
Guía de harina para pizza, que Uso
HARINA 00
Harina 00 Es la harina más común, Se obtiene de la transformación de la parte interna de la semilla de trigo, decir la verdad cuando se trata de nosotros, la 00 No contiene nada más, visión, en el proceso de molienda son fibras eliminado, minerales y vitaminas. Seguramente va a ser fácil de trabajar, pero no proporciona los nutrientes que nuestro cuerpo, De hecho, hay muchos que dicen que le duele, rica en azúcares y difícil de digerir.
HARINA 0
Un poco menos refinado el 00, Tipo de harina 0 y ampliamente utilizado en la fabricación de pan, ya que contiene mucho gluten.
HARINA 1
El alto contenido de salvado y germen de trigo hacer harina 1 llena de sustancias útiles para nuestro organismo. Muy utilizado para la producción de pan, pizza, pasteles y productos de panadería.
HARINA 2
La harina 2 Es una harina de semilla integral, Con mucha textura y toscamente picada. Mucho más fácil de trabajar que toda la harina de trigo. Precisamente a causa de su grado de molienda de la harina 2 leuda mucho más lentamente que una 0 o de un 00. Este tipo de harina se utiliza en la cocción, una pizzería y panadería para algunos tipos de dulces.
INTEGRAL
La molienda sin refinar, de este tipo de harina de una textura granulosa al tacto. Contiene el número más alto de nutrientes visto que el conjunto se muele el grano de trigo. Aunque su uso es muy limitado como muy difícil de trabajar, Es el mejor. Si decide comprarlo, tratar harina de trigo integral recién molida en piedra, la lenta rutina no se sobrecaliente el grano que mantendrá todas sus propiedades.
Guía de harina para pizza, que Uso
La fuerza de la harina
La harina también se clasifica de acuerdo a su poder (La). la fuerza de la harina es la capacidad de absorción de líquidos durante la masa y la capacidad de retener dióxido de carbono durante la fermentación (ver la red de gluten de la pizza) y se mide de acuerdo con la proteína de gluten contenido (gliadina + glutenina).
Una harina de fuerza será utilizada para productos de fermentación largos como el pan, pizza, panettone de Navidad y monas de Pascua con queso, Una harina débil es adecuado para la producción que no requieren mucho tiempo creciente, tipo de pastelería, Brise pasta, etc..
La fuerza de la harina de encontrarlo escrito en el mismo embalaje, la unidad de medida es el W, la escala de intensidad varía de débil a fuerte 500W 130W.
Aquí está la forma en que se utilizan:
harinas débiles hasta 170W
Estas harinas absorben alrededor 50% de líquidos y son ideales para la harina con levadura como las galletas
Farine medie da 180W y 260W
Absorber en la fase de mezcla líquida que puede alcanzar el 65% peso y se utilizan para los productos que contienen una cantidad media de líquido como los rollos.
La harina fortificada da 270W y 350W
absorber el 65 al 70% líquido y es ideal para PIZZA. Para una buena pizza a menudo se prepara una mezcla que contiene harina de Manitoba. La harina MANITOBA se utiliza a menudo para aumentar la fuerza de la harina débil, Tiene su propia fuerza de alrededor de 350 W y trata de absorber incluso 90% de líquido.
harina de fuerza sobre 350W
Estas harinas llegan a absorber hasta 90% de líquido. A menudo son utilizados por los pasteleros para preparar delicioso Panettone y Pandoro.
en Italia, especialistas en complicar las cosas está en vigor la ley número 580 que, con sus posteriores modificaciones se establece que la bolsa de harina de clasificación se muestra en términos de cenizas o los minerales que permanecen intactos después del refinado: más cenizas son bajos y más refinada es la harina.
harina de trigo blando tipo 00 - 0,55% harina de trigo blando tipo 0 - 0,65% harina de trigo blando tipo 1 - 0,80% harina de trigo blando tipo 2 - 0,95% harina de trigo integral - 1,30% / 1,70%
Guía de harina para pizza, que Uso
La proteína de la harina.
incluso proteínas ( Gliadina e glutenina) Ellos deben ser especificados por la ley en la bolsa de harina. Los valores mínimos de comercio tienen estos:
harina de trigo blando tipo 00 - 9,00% harina de trigo blando tipo 0 - 11,00% harina de trigo blando tipo 1 - 12,00% harina de trigo blando tipo 2 - 12,00% harina de trigo integral - 12,00%
La harina de trigo duro
Para la harina de trigo no complicar aún más las cosas que hemos reservado un artículo separado que puede consultar haciendo clic aquí.
Tiendo a tener en mi escuela fabricantes de pizza de los estudiantes que vienen de otros países en los que las harinas se clasifican de manera diferente, así que me preparé una tabla válida útil para usted si usted decide hacer pizza para sus huéspedes durante sus vacaciones en el extranjero.
Clasificación de la harina en el extranjero: harina de trigo blando tipo 00 - Harina de repostería harina de trigo blando tipo 0 - Todo harina pourpose harina de trigo blando tipo 1 - Harina de alto contenido de gluten harina de trigo blando tipo 2 - En primer lugar la harina clara integral - Trigo entero Blanco trigo duro - Sémola de trigo duro
Harina!!! En nuestros cursos de formación profesional de la pizza en nuestra escuela de la pizza, la harina es el argumento básico de que cada uno debe saber. Un fabricante de la pizza que asistieron a nuestro curso será capaz de preparar su propia mezcla perfecta de harina, dependiendo del tipo de levadura que quiere hacer. Para obtener más información sobre nuestros cursos de formación profesional PULSE AQUÍ.
Si desea obtener más información sobre la harina, consulta wikipedia
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Piña en la cocina y el Pizzeria. deliciosa fruta que se pueden encontrar durante todo el año en los puestos de frutas y verduras de los supermercados grandes y pequeños.
La mayoría de las piñas que consumimos proviene de Hawaii, desde el Caribe, México y Brasil.
Como las naranjas, la piña es rica en vitamina C y ácido cítrico, dextrosa y fructosa que dan el fruto de su sabor dulce y amargo característico, al mismo tiempo.
Piña en la cocina y el Pizzeria
Piña en la cocina y el Pizzeria
Parece que en Europa los belgas y los holandeses son los mayores consumidores de esta deliciosa fruta. En Italia se hizo popular en los últimos años, es decir, desde que comenzó a ser utilizado para diferentes preparaciones en la pizzería y en la cocina.
Ideal para su consumo como fruta después de una comida, ampliamente utilizado para ensaladas y sorbetes, a la parrilla servido con una pizca de canela, en cubitos en ensaladas.
Los que trabajan en la cocina sabe muy bien esta fruta, y él sabe que también se presta en los preparativos risotto , y en las ensaladas de arroz frío. Con su inconfundible sabor piña fresca es fácilmente adaptable para ser servido con la carne de cerdo, chuletas fritas o golosinas.
Piña en la cocina y el Pizzeria
Piña en la cocina y el Pizzeria
La piña pizzería llegó de rebote a través de la cultura estadounidense, que por supuesto que han inventado la pizza hawaiana, y, muy lentamente, en los últimos años también se ha importado en nuestro país. Ahora es fácil encontrar la pizza hawaiana casi la totalidad de pizzerías de nuestro menú de países.
En nuestro país es también muy popular la piña en conserva (jarabe), pero usted sabe que cuando se cocina en agua y azúcar piña perder gran parte de sus propiedades beneficiosas.
bastante diferente del habla para la piña colada, el famoso cóctel de Puerto Rico a base de ron y piña batido que es mucho tiempo conocido y famoso en el mundo.
Piña en la cocina y el Pizzeria
Piña en la cocina y el Pizzeria
Hojeando los libros de historia, parecería que Cristóbal Colón descubrió este curioso resultado de 1493 la isla de Guadalupe en las Antillas.
Ellos fueron los primeros colonizadores portugueses y los españoles quienes introdujeron el cultivo de esta planta en sus colonias de África del Sur y.
La piña es conocido por todos como consecuencia “la quema de grasa” pero, Sabemos que no hay alimentos que te hacen perder peso. E’ cierto que contiene un alto contenido de bromelina, una enzima contenida en el tallo, lo que acelera el metabolismo y actúa como un anti-inflamatorio natural, pero se debe consumir sin cocinar, porque la bromelina desaparece con la cocción.
Las piñas viene de “Ananaz” que es el nombre que los portugueses dieron a esta fruta copiando los nativos que lo llamaban “nana” Los conquistadores españoles llamaron “piña” que se había seguido el nombre Inglés “piña” por su parecido con el cono de pino.
Piña en la cocina y el Pizzeria
Si usted está interesado en el uso de la piña en la pizza, siga nuestra receta “Pizza Hawaiana“
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El marinero pizza. Cualquier persona que tiene la suerte de vivir en uno de los fantásticos pueblos costeros de Italia, Él sabe muy bien que la pizza que queremos hablar hoy, es el “El marinero Pizza "
El marinero pizza
Tenga cuidado de no confundir esto con la pizza "la pizza Marinara", o "La pizza Ai frutti di Mare"¿Quién más, la pizza del marinero está preparada para satisfacer las necesidades de los marineros, Este valiente gente que se levanta temprano en la noche, parte por cualquier clima de pesca con su propio barco.
El marinero pizza se compone de ingredientes naturales para paladares fuertes, cebollas, Chilli, Ajo, Anchoas y tomate.
En comparación con la sencilla focaccia, Marinero pizza tiene el tomate entre los principales ingredientes, por lo que no se seque durante largos viajes de pesca a los navegantes.
E’ Lo puede encontrar desde la madrugada en las panaderías y panaderos locales.
El marinero pizza
El marinero pizza
Preparación
La preparación de esta pizza en casa es muy simple y conveniente para todos.
Preparar la masa para pizza hecha en casa con la receta sugerida en este artículo que explica paso a paso cómo preparar la masa para pizza perfecta en casa.
Después de la fase de mezclado, almacenar la mezcla en pequeñas cajas con tapa y dejar reposar durante la fermentación.
mientras tanto, verter en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra de aceite, rebanadas de ajo solltili y cebolla finamente picada, añadir a su placer de la pimienta roja molida, mezcle y se deja secar a fuego lento.
El marinero pizza
El marinero pizza
Estirar la masa de pizza para formar los discos delgados de la masa del diámetro de unos 30 cm. Usted puede ayudar en la redacción leer este artículo que contiene algunos buenos videos que se pueden ver.
Añadir el tomate y la cebolla el ajo y el chile preperato previamente se marchitó en una sartén. Añadir las anchoas a fondo, asegurándose de vaciar el aceite.
Un poco de aceite y cocer en el horno precalentado a una temperatura de 300 grados.
Después de unos minutos de cocción, cuando el borde de la pizza será perfectamente oro puede sfornarle.
Unas cuantas hojas de albahaca fresca y la pizza está lista para ser envueltos y lleve con usted en su viaje en barco, o comer en casa con sus amigos.
Si es casi la amantes de la pizza y que le gustaría llegar a ser bueno / a como un experto fabricante de la pizza, Está disponible en nuestro campo profesional de la pizza en línea. Para obtener más información y para visitar la página del curso, haga clic aquí.
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La conversión de unidades estadounidenses y británicas en la cocina. Un regalo de bienvenida a todos aquellos que les encanta cocinar. Seguramente que a menudo se, como me pasa a mí, en la preparación de algunas de las recetas que nos enfrentamos tener que calcular las medidas extrañas tomadas por los anglosajones y los americanos y traducirlos con las unidades de medida “europeo” con la que estamos más a menudo acostumbrados a trabajar.
La conversión de unidades estadounidenses y británicas en la cocina
Si usted está entre uno de éstos, Le sugiero que guarde la página a sus sitios “Favoritos” luego se les hace fácilmente con sólo que lo necesite.
El sistema de medición de las recetas angloamericanas se basa por completo en:
= Copas Copa
= Cucharada cucharas
Cucharadita de cucharadita =
Una vez onzas =
que se utilizan en todas las recetas para los sólidos que para líquidos.
Para aquellos que no son muy buenos en matemáticas, aquí es una tabla muy útil que he preparado para ti.
La conversión de unidades estadounidenses y británicas en la cocina
La conversión de unidades estadounidenses y británicas en la cocina
tabla de conversión de onzas a gramos:
½ oz = 10 g
¾ oz = 20 g
1 oz = 25 g
1½ oz = 40 g
2 oz = 50 g
2½ oz = 60 g
3 oz = 75 g
4 oz = 110 g
4½ oz = 125 g
5 oz = 150 g
6 oz = 175 g
7 oz = 200 g
8 oz = 225 g
9 oz = 250 g
10 oz = 275 g
12 oz = 350 g
1 lb = 450 g
1 lb 8 oz = 700 g
2 lb = 900 g
3 lb = 1.35 kg
Esta es la tabla en lugar de la conversión de líquido:
1 taza = 240 ml
1/2 taza = 120 ml
1/3 taza = 80 ml
1/4 taza = 60 ml = 4 cucharadas (cucharadas)
1 cucharada (cucharadas) = 15 ml = 3 cucharaditas (cucharadita)
1 cucharadita = 5 ml (cucharadita)
1 onza fluida = 30 ml
1 cuartos de EE.UU. = 1 litro
Esta tabla representa la tortuosa “vaso”
1 taza de harina = 150 gramos
1 taza de azúcar granulada = 225 gramos
1 taza de azúcar morena = 175 gramos
1 taza de pasas = 200 gramos
1 taza de arroz basmati crudo = 180 gramos
1 taza de queso rallado = 110 gramos
1 taza de mantequilla / margarina = 2 pegarse = 225 gramos
1 taza de leche = 240 ml
1 taza de yogur = 250 gramos
1 virutas de chocolate taza = 160 gramos
1 taza de cacao = 120 gramos
1 Miele taza = 300 gramos
1 taza de polenta = 160 gramos
La conversión de unidades estadounidenses y británicas en la cocina
La conversión de unidades estadounidenses y británicas en la cocina
Conocer la cantidad expresada en unidades de medida angloamericana y multiplicando para los números convencionales se obtiene la cantidad adecuada en el sistema de medición Europea.
cucharaditas (cucharadita) x 4.93 = mililitros
cucharadas (cucharadas) x 14.79 = mililitros
Fl oz (Florida. onz. ) x 29,57 = mililitros
X Copas 236.59 = mililitros
X Copas 0.236 = litros
onzas x 28.35 = gramos
complicado? Con la disponibilidad de esta tabla, Ciertamente todo será más fácil.
No termina aquí, También las medidas de las temperaturas y de las velocidades son diferentes, pero más sobre esto en otro artículo.
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