Focaccia Com Cebola Tuna e pimentas. Come diceva un famoso pizzaiolo 🙂 “Paulo Coelho” “Le cose più semplici sono le più straordinarie, e somente o sábio pode vê-los ". esta manhã, antes de preparar esta focaccia maravilhosa, Eu tinha que pensar a longo. Eu tinha minhas dúvidas sobre o uso de cebola, Eles vagavam em torno do laboratório muitas mulheres e da experiência pessoal eu sei que todas as senhoras agradáveis ​​estão tentando de todas as maneiras para evitar comer cebolas devido à respiração pesada. No final, a escolha de usar cebola vermelha parecia o mais lógico e apt. Como todos sabem, Este tipo de cebola vermelha tem um sabor muito agradável, quase beirando a doce, Não é tão forte como a cebola branca ou dourada clássico, a melhor coisa é que ele não deixa cheiro a respiração.

Junto com Marta, chegou do Brasil para assistir a um dos nossos formação prática como um pizzaiolo, decidimos preparar este delicioso bolo que tem alguns ingredientes simples e um sabor único: Um focaccia com excelente atum com azeite extra-virgem em pedaços, a cebola vermelho em fatias finas e as pimentas vermelhas finamente cortado em tiras.

Focaccia Com Cebola Tuna e pimentas

Para a preparação deste focaccia foi utilizada uma mistura previamente preparada com uma farinha de força média (W270) saímos na geladeira por 24 horas para amadurecimento.

Depois de ter cuidadosamente espalhar as bolas de Pizza, adicionamos o atum em azeite extra virgem, tendo o cuidado de desintegrar-se uniformemente sobre a superfície a pizza, nós adicionamos a cebola roxa em fatias finas, finalmente, as pimentas vermelhas.

Um pouco de óleo de azeite extra-virgem, uma pitada de sal e alecrim inevitável.

Assim que nosso forno atingiu 300 graus, Atiramos nosso focaccia. Não deixe o forno porque a sua pizza estará pronto em 3 minutos.

Retire do forno assim que a borda atinge o marrom dourado perfeito e adicionar duas folhas de manjericão fresco. Sirva bem quente para seus convidados sorte emparelhado com um copo de vinho.

No vídeo abaixo você verá apenas Marta durante a preparação deste focaccia especial. Eu diria que isso é apenas o terceiro dia de curso de formação na nossa pizza escola, se dão muito bem.

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 Focaccia Com Cebola Tuna e pimentas

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Se você gostaria de "surpresa" seus convidados do jantar e prepará-los uma pizza perfeita que não tem nada a invejar ao pizzaria perto de você, subscrever a nossa curso profissional ONLINE. É um curso muito útil, Ele contém todos os segredos para tornar a sua casa uma pizza de qualidade, ele está online, para que você possa acessá-lo a qualquer momento do dia, simplesmente, entrando em nosso site. Ele contém muitos vídeos e muitos artigos, truques e segredos para ler. Mais informações no nosso curso on-line do está aqui.

Finalmente convido-vos a visitar o meu canal no YouTube, você vai encontrar muitas receitas de vídeo que irá ajudá-lo na preparação de sua pizza em casa:

Focaccia com cebolas Salsicha e tomates secos. É chegar o tempo quente. Para desfrutar plenamente a pizza nas noites de verão, muitas vezes, ir em busca de ingredientes para colocar em nossas pizzas que dão ao nosso paladar sensação de frescura. Os ingredientes que compõem este bolo adorável é na minha opinião um dos mais absolutamente fresco: salsicha desmoronou, a cebola cortada em fatias finas e as saborosas tomates secos. Estas iguarias combinadas com um bom bem focaccia são uma iguaria para o nosso paladar.

Ainda esta manhã, durante pizzaiolo de cursos que organizamos em nossa pizza escola, o Pizzaiola Marta ele preparou um!! O resultado foi realmente excelente. Eu só posso aconselhar a você. Como você pode ver o vídeo abaixo que não envolve qualquer dificuldade na preparação, e, Estou certo de que mesmo aqueles que são iniciantes na preparação da pizza em casa, capaz, sem qualquer dificuldade para preparar este bolo.

Focaccia com cebolas Salsicha e tomates secos

A primeira coisa a fazer será para comprar a farinha direito de obter uma pizza perfeita. Se você não tem muita experiência na farinha para pizza, Eu sugiro que você leia atentamente o nosso Condução para a farinha para pizza.

Para preparar a massa perfeita para o nosso focaccia, siga nosso post inteiramente dedicado à massa para pizza. Há doses e ingredientes aqui.

Se você optou pela compra de uma farinha de força média (W270-W300) Sua massa vai precisar de um amadurecimento na geladeira 3 graus de pelo menos 24 horas antes de serem utilizados.

Quando será maduro no ponto certo rolar as bolas de massa para formar discos. Eu recomendo, usar as mãos para espalhar as bolas de massa, não um rolo. Se você não é hábil em desenho manual que eu sugiro que você dê uma olhada em nosso post publicado anteriormente que explica passo a passo como rolar com sucesso a pizza artesanal. Ele contém vídeo e é em qualquer caso uma operação muito simples de executar. Você pode encontrá-lo aqui.

Uma vez que a elaboração, adicione a salsicha desmoronou, a cebola vermelho e o delicioso tomates secos. A garoa de agulhas de azeite virgem extra e alecrim fresco juntamente com uma pitada de sal.

Asse em forno 300 graus centígrados e em três ou quatro minutos estará pronto. Duas folhas frescas de manjericão e sirva quente para seus convidados.

Focaccia com cebolas Salsicha e tomates secos

Se você é um amante da boa pizza, e você gostaria de torná-lo uma profissão, por que não vêm à nossa escola para pizza? Assine um dos Nossos cursos práticos. Se você não tem tempo para vir à nossa escola, Gostaria de lembrar que nosso site oferece um curso profissional de pizzas ONLINE. Você pode acessar o curso on-line diretamente de seu PC simplesmente pela exploração madeireira. Mais informações sobre o nosso curso de pizzas on-line ser encontrada aqui.

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Não apenas receitas, no YouTube vídeos são até mesmo receitas. Veja as nossas propostas.

Pizza com molho de cogumelos. Se você é um gourmet esta é a pizza para você. Siga a nossa receita de vídeo requintado e preparar sua casa esta pizza simples.

 Pizza com molho de cogumelos. Hoje eu sugiro realmente deliciosa pizza, fácil de preparar em casa, é a pizza que inclui entre os seus ingredientes um molho de cogumelos. A pizza exige uma preparação simples e fácil, que em vez requer uma preparação é mais o ragout de cogumelos.

Antes de começar com pizza, vamos dar uma leitura rápida sobre como preparar um molho bem feito com perfeição. A palavra molho indica um molho de carne cozinhado geralmente muitas horas em fogo baixo. origem Ele Romagnole, É composto por ingredientes que podem variar de região para região. Na cozinha, eles também são usados ​​molho de peixe, tofu para o vegetariano ou, como no meu caso preparados com um delicioso cogumelos frescos picados.

Pizza com molho de cogumelos

Preparar o molho:

Para preparar o nosso delicioso ragout de cogumelos, lavar bem as cenouras e aipo descascar uma cebola. Tritiamo todos finamente e deixe fritar os legumes com um pouco de óleo eo bacon. Adicionar o chão de cogumelos mistos e refogue por alguns minutos. Despeje o vinho tinto, misture bem até que todo o vinho foi completamente evaporado. Neste ponto, adicione o molho de tomate eo caldo de carne, mexendo ocasionalmente. Sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de duas horas. Depois de cozido o nosso molho está pronto para uso.

Pizza com molho de cogumelos

Agora nós podemos fazer é preparar a massa para pizza. Use uma farinha de força média (W270-w300) e deixar subir pelo menos 24 horas no frigorífico.

ele passou o 24 horas, rolar para fora as bolas de pizza para formar os discos de massa com um diâmetro de 33 cm. Tempere com um fio de tomate, o molho de cogumelos e mozzarella.

Asse no forno a 300 graus centígrados e ferver durante 3 o 4 minutos, até que ele é de ouro.

Pizza cozida, adicionar algumas folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente para seus convidados. sucesso garantido.

Abaixo está um vídeo de Martha, que veio à nossa escola do Brasil para assistir a um dos nossos workshops para se tornar um profissional de fabricantes de pizza.

VIDEO

Em nosso site você está disponível sobre 250 receitas de pizza. Ser encontrada aqui. Se você quiser ver mais vídeos de deliciosas pizzas preparadas em nossa escola, visite nosso canal no YouTube

Abaixo estão alguns links que certamente será útil:

• Nosso curso de pizzas on-line
• Os cursos práticos que nós organizamos em nossa pizza escola.
• A programação dos cursos em programação
• As perguntas mais frequentes sobre os cursos práticos

Focaccia Com Seafood Salad. Esta manhã, acabado de chegar em nossa pizzaioli escolares, Eu encontrei uma agradável surpresa: Foram alguns amigos me esperando para comemorar meu 41 anos como Pizzaiolo. Tentei resumir todos os lugares que temos vindo a trabalhar ao longo do tempo, mas é realmente difícil lembrar de todos eles. A causa pode estar ficando velho ... ..sto.

felizmente, as pizzas preparadas nos anos desde que eu me lembro-los todos, Eu nunca parei de praticar. Entre as muitas pizzas que eu já preparados, há um que eu particularmente gosto, é uma pizza muito simples, um bolo decorado com um simples, mas deliciosa salada de frutos do mar.

Aproveitei o fato de que esta semana está jogando o curso prático de pizzaiolo o mais simpático Marta que veio à nossa escola diretamente do Brasil.

Nós preparamos a deliciosa focaccia juntamente com salada de frutos do mar.

A primeira coisa a fazer é preparar salada de frutos do mar.  E simples de preparar, a salada de frutos do mar é preparado com marisco com o shell: Mexilhões e mariscos, e sem casca, polvo e lula, a todos os que são adicionados depois de ser fervida camarão camarão e outros crustáceos. Finalmente a salada é vestida com óleo, sal, pimenta e vinagre ou limão. Esta preparação é normalmente servido frio, mas, infelizmente, é feito sob medida para o meu bolo que é perfeito para apenas comer quente fora do forno, mas, sem dúvida, também frio é delicioso.

Focaccia Com Seafood Salad

Abaixo está um vídeo de Martha durante a preparação deste focaccia especial.

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Focaccia Com Seafood Salad

Prepare frequentes a pizza em casa? Você é bom, mas eu gostaria de fazer pizza em casa como um pizzaiolo especialista? Bem. Em nosso site não é apenas o que você precisa: A ONLINE pizzaiolo Fantástico Curso Profissional. Muito útil para aqueles que querem melhorar a si mesmos. Você pode acessar o nosso curso on-line a qualquer hora do dia, simplesmente fazendo login em nosso site. Ele contém grandes vídeos para entender exatamente como lidar com a pizza para sua casa ou em sua pizzaria de negócios. O curso também contém muitas dicas e truques para ler para preparar uma deliciosa pizza perfumado. Para aqueles que querem mais informações sobre o curso on-line, dê uma olhada aqui.

Se você tem planos ambiciosos e deseja se tornar um chef de pizza profissional, não lhe resta para se inscrever em uma das nossas oficinas em nossa sede. Aqui estão alguns links úteis sobre os nossos cursos:

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Para a massa da pizza com farinha para cereais. Hoje preparamos uma massinha à mão com um delicioso e perfumado farinha de cereais. As misturas de farinha de cereais que já ocuparam no passado neste post. Antes de iniciar a massa que você precisa saber como funcionava nossa massa. A farinha de cereais tem um alto valor proteína, por conseguinte, possui uma resistência própria suficientemente elevada W. E 'deve, em seguida, deixar a mistura a amadurecer pelo menos 24 horas no frigorífico a 3 graus.

Até aqui não vejo sem dificuldade na preparação desta massa simples.

Para preparar a massa esta semana contamos com a ajuda do Manuel Afonso que veio do norte de Portugal para frequentar um dos nossos cursos práticos para se tornarem pizzaiolos que decorrem semanalmente na nossa pizza escola.

Em menos de 10 minutos, a mistura está pronta. Segue o video do preparo da massa ai cereais.

Para a massa da pizza com farinha para cereais

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Depois da fase de mistura, depor no recipiente, e depois na geladeira por maturação.

No post seguinte vamos preparar um fantástico com massa levedada focaccia de cereais com sementes de girassol. Digo só que é delicioso com presunto, parece feito especialmente para ser cortado em fatias e servido junto comaperitivo noturno.

Para a massa da pizza com farinha para cereais

Você já pensou em tornar-se fabricantes de pizza? É um trabalho que oferece muitas oportunidades, É muito popular na Itália e no exterior. Para dizer a verdade, agora que penso, Não sei de nenhum fabricante da pizza que está desempregado. Se você quiser saber mais sobre Nossos cursos profissionais visite a nossa página escola.

Nós, felizmente, também pensou em quem não tem tempo disponível para assistir a um dos nossos workshops, Ele está disponível em nosso site, fantastico "Professional Course Pizzaiolo ONLINE”.

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Uma boa pizza Marinara. de jeito nenhum, é o bem de todos. Anódino para café da manhã juntos em um café. Adorável se servido juntamente com um aperitivo. fantástico jantar. Não deve ser confundido com seu primo que tem entre os seus ingredientes frutos do mar, o marisco simples é coberto com uma camada de tomate luz, alho finamente picado, agulhas de alecrim fresco e um fio de azeite extra-virgem.

Uma boa pizza Marinara

Esta semana Domingos vinda da Suíça, Ele está a ter lugar O curso prático para tornar-se de pizza chefs.

Esta manhã nós preparamos uma pizza de frutos do mar no café da manhã.

Massa preparadas no dia anterior com um farinha forte mídia, W270.

Depois de deixar a mistura a maturar durante 24 horas, nós estendeu a bola de massa, para aqueles que ainda usam um rolo para rolar para fora a pizza, sugerimos para voltar com um rápido ler nosso artigo precedente que explica passo a passo com alguns vídeos, como ele fez o desenho de pizza.

Depois de ter colocado os discos de massa, Nós adicione o tomate ajudando com uma colher, um azeite virgem extra, um alho picado, alecrim e asse em forno quente 300 graus abundantes. Sua pizza estará pronto em 3 o 4 minutos.

Indispensáveis ​​duas folhas de manjericão fresco antes de servir a seus convidados.

Receita de vídeo

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Informações sobre o curso

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Uma boa pizza Marinara

Vocês são os verdadeiros amantes de pizza e gostaria de melhorar a si mesmo? Assine a nossa "Claro Pizzaiolo ONLINE"Você pode acessá-lo a qualquer momento simplesmente pela exploração madeireira, Ele contém muitos vídeos e artigos para ler, bem como dicas e truques úteis para fazer bem em sua casa uma pizza excepcional.

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Pizza com cogumelos com salada mista. Durante o curso da nossa "Cursos Profissionais de Pizzaiolo"Na nossa escola, isso acontece com freqüência para que as pessoas de todos os países do mundo. E 'o caso de Afonso, Nosso convidado esta semana, do norte de Portugal, que queria experimentar a preparação de uma pizza com tomate, mozzarella, cogumelos, as implicações particulares.

Este, É uma das muitas pizzas você prepara, assinando um dos nossos cursos práticos para se tornar um fabricante da pizza. Se você gosta desta arte, namora uma mudança em sua vida, aprender uma nova profissão que oferece muitas oportunidades de trabalho na Itália, na Europa e no exterior. Veja o calendário do próximo cursos práticos na programação.

Pizza com cogumelos com salada mista

Nós imediatamente começar a preparar uma mistura com uma farinha W280 força média. Divida a massa em pedaços 270 gramas. Deponetelo nos recipientes porta massa apropriada, na geladeira por 24 minério de um 3 graus.

ele passou o 24 horas, rolar as bolas de massa para formar discos com um diâmetro de 33 cm.

Cortá-la exatamente como mostrado no vídeo.

Ajudando com uma colher, adicionar o tomate, cogumelos mussarela e cogumelos fatiados.

Sobreponha as bordas como descrito no vídeo e asse em forno quente 300 graus.

Em 4 minutos sua pizza é cozido e pronto para pôr em marcha.

Deponetela em uma placa e adicionar a salada no centro.

2 numa! Uma boa pizza, bom ver e servido com muito de salada.

Pizza com cogumelos com salada mista

Siga cuidadosamente a preparação deste pizza no seguinte vídeo.

VIDEO

Em muitos pizzarias tradicionalmente, a pizza é servido emparelhado com uma salada.

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Pizza com cogumelos com salada mista

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Pizza Margherita 2.0 Hoje vamos preparar uma receita simples, e rápido. Uma margarida com um processamento simples nas bordas. Garanto-vos que é absolutamente delicioso sabor do queijo mozzarella que se tornou espaço e está vazando entre as bordas de pizza torcida.

Material até mesmo lamber o prato.

Esta pizza enchido bonito, você pode encontrar a versão com tomate e mussarela e na versão com o enchimento Nutella.

Durante o curso da nossa cursos de pizzaiolo no nosso escola, Afonso queria preparar a versão salgado que prevê tomate recheado e mozzarella.

A preparação:

O qual a farinha de usar: Guia para a farinha para pizza.

Impasto

Fermento

VIDEO Preparação

Pizza Margherita 2.0

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Pizza Margherita 2.0

Concluímos este artigo com uma estatística importante dado a nós pelo Google. O facto interessante que suscitou a curiosidade é dada pelo facto de a 60% Visitantes da minha site que é "Pizza" são "Mulher", principalmente no que diz respeito aos 40% homens. A partir daqui podemos deduzir que a pizza mais interessado em mulheres e homens. Esses dados refletem integralmente o saldo de membros cursos práticos na nossa escola. a última 10 assinantes que se tenham tornado de pizza chefs, eles eram 6 e mulheres 4 homens. A este ritmo, teremos em um curto espaço de tempo, mais mulheres do que de pizza fabricantes de pizza do sexo oposto. E pensar que 40 anos atrás, a figura do tomador de mulher de pizza ainda existia exceto por algumas exceções. Em seguida, no início dos anos 90 a figura feminina fez as primeiras aparições. Lembro-me muito bem, em uma de minhas viagens a Inglaterra, Eu observei em uma grande cadeia pizzas, a marca americana, equipe só de mulheres que ele está produzindo deliciosas pizzas usando a última geração de máquinas, tais como divisores, laminadores, mecânica de pizza estiramento e de túnel fornos. Foi a era do sexo feminino de pizza.

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Em nosso canal no YouTube você pode assistir todos os vídeos da realização de nossas pizzas.

Pizza com anchovas e azeitonas pretas. anchovas, ou, se preferir chamá-los anchovas, em óleo, Eles estão entre os ingredientes que são muitas vezes utilizadas na preparação de pizzas.

Anchovas? anchovas? Que confusão! Vamos primeiro entender!

A família de peixes azul:

O peixe azul é representada por pequenos peixes, escalas na parte superior da cor quase azul, ea prata barriga. Eles pertencem à mesma família da cavala, anchovas e sardinhas. E anchovas o que aconteceu? Não, nós não totalmente esquecida, anchovas e anchovas são a mesma coisa, o mesmo tipo de peixe que é chamado de duas maneiras, às vezes criando confusão.

Pizza com anchovas e azeitonas pretas

A preparação deste pizza é muito simples, seguido atentamente o vídeo filmado na nossa escola em Pizza.

Depois de ter rolado a massa, adicionar o tomate, filetes de anchovas, algumas azeitonas pretas sem caroço, um azeite virgem extra e coza.

forno quente 300 graus

3 o 4 minutos de cozimento e nossa pizza com filetes de anchovas e azeitonas pretas está pronto.

Duas folhas frescas de manjericão e sirva ainda quente para seus convidados!

No vídeo abaixo Cintia preparar esta pizza saborosa e perfumada.

VIDEO

Pizza com anchovas e azeitonas pretas

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