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SILVIO Cicchi:Masculino Edad:54 Un restaurante-entrenado Ejecutivo Pizza Chef, él es el autor del próximo libro de recepy de pizza: "PIZZA y FANTASIA", puede descargarlo para registrarse gratis en este sitio. En la actualidad reside en Spinetoli (ITALIA) con sus gatos y perros. Especializada en la creación de empresas para arriba - pizza paloma - cursos de pizza - El Arte de la pizza.

Pizza con las setas y el salami picante maíz

Pizza con las setas y el salami picante maíz. en nuestro pizzaioli escolares llegado esta semana el Sr. Luiz de España. Pregunté Luiz a preparar su pizza favorita y que muestra, sin duda, fue llevada inmediatamente a preparar una buena pizza, tomate, setas mozzarella de pepperoni y maíz.

Pizza con las setas y el salami picante maíz
Pizza con las setas y el salami picante maíz

Pizza con las setas y el salami picante maíz

Puede encontrar el salami picante en muchas formas en el mercado, Me atrevo a decir que cada región produce salchicha con pimienta de diferentes formas. En mi opinión uno de la mejor pizza de salami picante en el mercado es sin duda la ventricina.

En esta receta utilizamos las deliciosas pequeñas salchichas picantes.

Pizza con las setas y el salami picante maíz
Pizza con las setas y el salami picante maíz

Pizza con las setas y el salami picante maíz

La preparación de esta pizza es muy simple y asequible para todos.

Para prepararlo en casa, sólo tiene que seguir el video Luiz fue durante la preparación de la pizza.

Rodar las bolas de masa con las manos, no utilice un rodillo o camillas pizza mecánicos, la pizza es un producto hecho a mano.

Después de la redacción, añadir el tomate, champiñones, maíz y salami picante. Añadir el queso mozzarella y en este punto podemos disparar en el horno eléctrico o de gas o.

Pizza con las setas y el salami picante maíz

Vídeo

¿A qué temperatura hornear pizza? Si está interesado en profundizar este tema, Hace unas semanas publicamos un post explicando qué temperaturas las pizzas se cocinan en diversos tipos de horneado comercialmente elabora su propio pan, que es sin duda el menos adecuado para la cocción de la pizza, se puede encontrar aquí.

Pizza con las setas y el salami picante maíz

¿Alguna vez ha pensado en la suscripción de una de nuestras talleres profesionales para convertirse en un fabricante de la pizza? Últimamente están llegando a través de mis pizzaioli escolares muchas peticiones de pizzerías ayudan de todo el mundo que buscan fabricantes de pizza profesionales. Si desea saber más acerca de nuestros cursos, Los invito a visitar nuestra página dedicada a la siguiente cursos en el programa.

Estoy totalmente de entender que no todos tienen el tiempo y los recursos para salir de casa y venir a nuestra escuela para asistir al curso práctico, así que hicimos a disposición de todos los interesados ​​una amplia y excepcional "Durante pizzaiolo LÍNEA". Nuestro curso en línea es adecuado para todos, inicio de sesión será suficiente para nuestro sitio para acceder al curso en cualquier momento del día, Es adecuado para todos, Contiene muchos videos, consejos y sugerencias para preparar su casa una pizza a su calidad como la de la pizzería en su casa.

No está interesado en nuestros cursos? Sin preocupaciones, al menos podrías darme un clic de compartir mi mensaje el social,.

Interesado en nuestra receta de la pizza de vídeo? Echar un vistazo a YouTube, encontrará cientos.

 
Focaccia deliciosa receta

Focaccia deliciosa receta

Focaccia deliciosa receta. En nuestro laboratorio "Escuela de pizza"En italiano, esta semana ha llegado Aces. Viene de Israel, donde la cultura y la forma de ver la pizza y muy diferente a la nuestra. Aces es jefe de cocina durante muchos años, y se unió a nuestra curso para aprender la pizza. Israel es un gran destino turístico caballo entre Europa y Oriente, donde la mayoría de las religiones convergen.

Estoy seguro de que en unos meses, También nuestros ejes abrirán sus pizzería.

Focaccia deliciosa receta
Focaccia deliciosa receta

Focaccia deliciosa receta

Mediante la comparación de las diferencias culturales en la pizza, hemos observado que entre las propuestas pizzas en su país de origen no incluye todos los bollos. extraño, Siempre es así un país con vistas al Mediterráneo.

Además, también encontramos combinaciones que unen fuertemente nuestras pizzas, y, sin duda, están dadas por los tomates cherry. Todo el mundo debe saber que los tomates cherry provienen de los laboratorios de Israel, y de allí partir a todo el mundo cada año las semillas y plántulas, como son híbridos

Focaccia deliciosa receta

El as de pizza hoy se prepara precisamente una torta, una vieja receta, pero sigue siendo relevante.

Los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra focaccia "delicioso" son:

salchicha fresca desmenuzada, filetes de anchoa, pimientos rojos en anillos, cebollas rojas, maíz y atún en aceite de oliva virgen extra.

Focaccia deliciosa receta
Focaccia deliciosa receta

Focaccia deliciosa receta

Pocos ingredientes, pero bueno. Comenzamos precisamente la preparación de nuestra focaccia utilizando una suspensión bien hidratado previamente preparada con una mezcla de harina fuerte. La mezcla se deja maduro en un refrigerador a dos grados de 24 horas.

Después de la fase de maduración, que desprende la levadura y la posterior elaboración de los discos de masa.

En este punto se añaden los ingredientes que le dan un sabor "deliciosa" a nuestra focaccia.

Nos horneado el pastel en nuestro horno de leña donde se tomó cerca de un minuto para obtener un color dorado perfecto. En este punto, sólo tenemos que cortarlo en pedazos y devorar.

A continuación se muestra un video del cocinero Aces durante la preparación de la torta.

VIDEO

Focaccia deliciosa receta

Termino recordando la receta hoy que en cualquier momento de hacer un cambio en su vida mediante la suscripción de una de nuestras cursos prácticos convertirse en chefs de pizza en nuestra escuela. Están disponibles durante todo el año, mira a la calendario de los próximos cursos programados.

Para todos los amantes de la pizza, pero demasiado perezoso para asistir al curso, Recuerde, está disponible en nuestro sitio web una fantástica "Curso en línea de pizza" que Usted encontrará más información.

Si usted está interesado en nuestros cursos, sólo me gracias por compartir esta publicación en el social,, o visite nuestro canal de YouTube, donde encontrará cientos de recetas de vídeo pizza.

 

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas. Durante nuestros cursos profesionales que realizamos en nuestra "Escuela de pizza"Preparamos muchos tipos de masa. Aquí encontrará muchos que se enumeran.

Ayer compré patatas, hemos hervido durante unos diez minutos, hemos aplastado con machacador.

Durante la preparación de la masa, junto con el agua se añade a las patatas puré.

Después de la masa, escisiones, formación de la masa y dejar maduro. Si ha utilizado una la mezcla de harina fuerte (Eso espero) usted tiene que dejar que se hinche 2 grados en la nevera durante al menos 24 horas. La fragancia exterior e interior suave con fragancia de patata le dará un súper focaccia.

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas
Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Esta semana el Sr.. Luiz en Benidorm (España) Asiste a la curso profesional de pizza en nuestra escuela, y mira lo que se estaba preparando para el almuerzo? Sólo esta receta.

Tomó una pelota preparada, es una mezcla con patatas.

Después de haber estirado, lentamente, ya que estábamos en el primer día de clase, Añadió que los tomates de manera uniforme sobre toda la superficie, Añadió el jamón picado, setas frescas del champiñón, el huevo duro en rodajas, y mozzarella Fior di latte.

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas
Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Tan pronto como la salsa de la pizza, Debe ser despedido de inmediato y empalado.

En nuestro horno de leña 350 grados abundantes, deliciosa pizza tomó poco más de un minuto para lograr el color dorado perfecto entonces inmediatamente hornearse.

VIDEO

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Como todas las buenas pizzas que respetas, no se olvide de la ramita de albahaca fresca.

Servir todavía caliente con sus invitados afortunados.

Huevo en la pizza: El huevo en la pizza no encuentro en ninguna parte. En muchos países en el mundo que nunca se asocia con la pizza, en otras es casi el Abuso. En Brasil se puede encontrar en la mayoría de las pizzas en el menú, pero no hay que ir tan lejos, el sur de Italia, a diferencia del Norte, Se utiliza una gran cantidad de huevos en la pizza. Puede encontrarlo en el caprichosa, en 4 estaciones y muchas otras pizzas. En la receta clásica de la pizza siciliana es el mismo huevo duro.

Pizza de jamón y champiñones huevo Sodo Pasta con patatas

Te guste o no, huevo en la pizza, Aceptarlo y utilizarlo. ¿Alguna vez ha pensado en suscribirse a uno de nuestros cursos de formación profesional de la pizza? Tener un cambio en su vida, encontrar información que.

Como usted dice? No está interesado en mis cursos? Ni siquiera el Durante pizzaiolo LÍNEA?? Paciencia, me haces feliz sólo por compartir este mensaje el social,.

Termino con el recordatorio de que en YouTube hay cientos de recetas de vídeo para la pizza.

 

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Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela

Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela. En nuestra tradición existe una buena focaccia italiana con mortadela. Este desayuno típico trato de hacer circular a todas las personas de todo el mundo que se suscriben a nuestra curso de formación profesional en nuestra escuela de formación de la pizza. El éxito siempre está asegurada. Al igual que todos.

Esta semana Luiz Benidorm España asiste nuestra curso de formación profesional. Cuando era la hora del desayuno, hemos preparado un pan muy sabroso con mortadela con una mejora en mi opinión: focaccia esto implica la adición de cebollas cortadas en rodajas finas y ligeramente secas durante el breve cocción a altas temperaturas.

Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela
Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela

Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela

Los bollos suelen ser tratados con mucho cuidado durante nuestro curso práctico. Una buena focaccia debe tener como característica externa y fragancia suave y bien panal dentro de.

Siempre use una harina de fuerza, dejar maduro la masa al menos 24 horas en un refrigerador a 2 grados y siempre permiten el aumento de la masa para la buena.

Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela
Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela

Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela

Como usted bien puede ver en el siguiente vídeo, Sr. Luiz ha estirado la torta, Se ha presionado con los dedos sobre la superficie de pizza para evitar protuberancias mientras se hornea en el horno, cebollas añadido, luego agregó los ingredientes clásicos de la torta, a saber: aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y romero fresco.

Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela

Inmediatamente en el horno a una temperatura de 350 grados en nuestro horno de leña, donde tomó cerca de un minuto para colorarsi de perfecta pardeamiento.

Una vez horneado añadido en rodajas finas de mortadela, y devorado al instante.

VIDEO

Focaccia con las cebollas y la receta de la mortadela

¿Alguna vez ha pensado que sería una buena idea para suscribirse a uno de los nuestros cursos profesionales prácticos de la pizza? Echar un vistazo a calendario de los próximos cursos programados.

Si está demasiado ocupado para asistir a uno de nuestros talleres, Les recuerdo que nuestro sitio ofrece una fantástica curso profesional experto supervisará LÍNEA. fantástico, no hay que hacer es iniciar sesión en nuestra página web y obtendrá acceso inmediato al curso. Encuentra toda la información que.

entendí, Si usted está entre aquellos para los que "la pizza no tiene más secretos" que me pudiera ayudar compartiendo este artículo en lo social, visitar mi canal de YouTube o en pos de mí a través de Facebook.

 

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas. Esta mañana, en los laboratorios de Nuestra escuela de la pizza Preparamos una inusual de pizza, pero muy bueno. Es muy raro encontrar en muchos menús de restaurantes, oferta de pizzas frijoles entre sus ingredientes. Pero esto lo recomiendo, Es muy sabroso. Usted definitivamente probado ensalada fresca de habas de Borlotti y cebollas, a todos les gusta, tal vez con la adición de un poco de atún'. Por otro lado, hay países en el mundo, donde los granos son una parte integral de la cultura de la comida, México, Chile, Brasil, así que de ahí que seguramente será apreciado esta pizza.

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas
Frijoles de pizza con cebolla y anchoas

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas

Nuestra hoy la pizza se remata con una base de tomate, frijoles y cebolla cortada blanco en rodajas finas. Insaporiamo todos con los filetes de anchoa distribuidos de manera uniforme sobre la superficie de la pizza.

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas
Frijoles de pizza con cebolla y la receta de la anchoa

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas

Después de haber preparado una buena masa bien hidratado, cortado en trozos 270 gramos, formado las bolas y deje crecer después de nuestra procedimiento habitual. Para todos aquellos que quieren mejorar a sí mismos en la preparación de la pizza en casa, memoria que está disponible en nuestro sitio web una gran Durante una pizza en línea. Contiene muchos videos y consejos para preparar en casa una pizza de calidad.

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas

Después de la escritura de la pelota se añade el tomate, acerca de 80 gramos.

Agregue los frijoles y cebolla en aros previamente con sabor. Por último añadimos un toque de sabor: filetes de anchoa, dispersarla por una buena, hacerlo con cada bocado entiende un filete de anchoa.

Frijoles de pizza con cebolla y anchoas

Retirar del horno, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca fresca.

Al igual que la pizza? Suscribirse a uno de nuestros cursos prácticos profesionales para convertirse en pizzeros, Aquí el calendario de los próximos cursos programados: Horario de capacitación.

Si usted no estaba interesado en nuestro curso de formación online, tal vez usted me podría ayudar al compartir mi artículo.

 

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo. tomillo, para aquellos que no están familiarizados con esta planta todavía, Se utiliza mucho en la pizzería, La palabra Timo viene de un nombre griego, ... y me río cuando pienso en la película "Mi gran boda griega", donde el padre de la novia, un tal Denny De Vito trató de explicar a los estadounidenses que todas las palabras de hoy derivan del griego. 🙂

Thymus significa “forza e coraggio” virtù ottenute da tutti quelli che odoravano il profumo balsamico di questa pianta.

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo
Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Me gusta mucho el aroma del tomillo en una focaccia, Lo uso a menudo. No es casualidad que hoy en día en nuestro laboratorio "Escuela de pizza Makers"Cuando organizamos todo talleres profesionales, Diego prepara el desayuno para un delicioso pastel que tiene entre sus ingredientes tomate cortado en rodajas finas, filetes de anchoa de, ajo y una pizca de tomillo.

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Prepare un buen pastel no es una cosa difícil. El secreto es todo en la preparación de una masa preparada con una harina fuerte, esto es seguido por la operación de Staglio en bolas 270 gramos, inmediatamente después de la formación de las bolas después de un largo maduración en el refrigerador 2 grados para al menos 24 horas.

Después de la larga fase de maduración, vamos a dejar que se eleve. Cuando las bolas se han duplicado en tamaño, Ellos estarán dispuestos a difundir.

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo
Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Dejar que la salsa:

tomates maduros en rodajas, añadir los filetes de anchoa de manera uniforme sobre la base y sazonado con ajo en rodajas finas, sal, aceite de oliva virgen extra y agujas de romero fresco.

Focaccia con tomate ajo y anchoas Timo

Como se puede ver en el siguiente vídeo, en nuestra pequeña estufa de leña nuestra focaccia tomó un minuto para ser cocinados a la perfección.

Una ramita de albahaca fresca y ... buen provecho.

VIDEO

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¿Le gusta la pizza Video Recetas? En YouTube hay cientos.

 

La pizza del Este con verduras frescas y surimi

La pizza del Este con verduras frescas y surimi. Sólo queríamos Lois, Nuestro invitado de Singapur, que en estos días está jugando el "Curso Práctico Profesional Pizzaiolo" en nuestra escuela, nos a "redescubrir" el sabor del este en la pizza.

¿Usted cree que hasta la fecha ya ha regresado a Singapur y ha abierto sus pizzería llamada "Pi" y ya está alimentando una porción de los habitantes de Singapur con sus pizzas "Oriental".

La pizza del Este con verduras frescas y surimi
La pizza del Este con verduras frescas y surimi

La pizza del Este con verduras frescas y surimi

La pizza de Lois nos prepara hoy en el vídeo a continuación es sólo en los ingredientes originales y la creación de una salsa de tomate preparada oriental. Está claro que la pizza es la herencia de todo el mundo.

La pizza del Este con verduras frescas y surimi

Lois cortó en tiras finas calabacín fresco y les añadió en la pizza, justo después de que en rodajas pimientos amarillos y rojos e incluirlos en nuestra focaccia.

Después cortar palos rondas de surimi y distribuido de manera uniforme sobre la pizza.  Alguien incluso llamó a estos palos con el antiguo nombre de "carne de cangrejo. ¿Cuáles son los hechos realmente no sé, pero se puede aprender más que y que.

En este punto, agregó la focaccia condimento clásico: sal y aceite de romero.

La pizza del Este con verduras frescas y surimi
La pizza del Este con surimi y verduras frescas receta

La pizza del Este con verduras frescas y surimi

A continuación se muestra un video de Lois prepara sus pizzas oriental.

VIDEO

La pizza del Este con verduras frescas y surimi

Que le gustaría inscribirse en uno de nuestros cursos prácticos para convertirse en un fabricante de la pizza? Para aprender más de un "mira aquí.

En nuestro sitio hay una gran "Curso Pizzaiolo LÍNEA"Usted puede asistir desde su casa con sólo ingresar. Si realmente no está interesado en el curso, que me pudiera ayudar compartiendo mi puesto en los aspectos sociales.

Si te gusta nuestra receta de la pizza de vídeo, visite nuestro canal de YouTube, encontrará cientos.

 

Como todos sabemos en nuestro sitio hay un menú con más de 300 pizzas.

Picante Focaccia con tomate y cebolla

Picante Focaccia con tomate y cebolla

Picante Focaccia con tomate y cebolla. Todos los amantes de la pizza han probado la pizza picante.

Pero debido a que nos gusta comer picante, Que jamás se pregunta? Se ha pasado miles de veces, Hace unos pocos meses hemos tratado de dar una explicación racional para este "placer picante" y si usted tiene un minuto libre le puede dar un rápido lea nuestro artículo titulado "Los pimientos y clasificación Della picante"Es muy interesante.

Picante Focaccia con tomate y cebolla
Picante Focaccia con tomate y cebolla

Picante Focaccia con tomate y cebolla

Es una buena pizza, a diferencia de focaccia picante similares, hecho así por la adición de aceite caliente después de la cocción, focaccia esto implica el uso de una mezcla de ajo seco, aplastado pimiento rojo y perejil. Lo puede encontrar en forma de mezcla lista para pasta de ajo y aceite de chile. Los invito a preparar esta deliciosa pizza en casa, tal vez mañana.

No eres un experto en la preparación de la pizza? Tengo justo la cosa para usted: Un fantástico "Pizzaiolo Curso Online". En un corto período de tiempo que son capaces de preparar una buena pizza incluso en casa. Contiene un gran número de videos y consejos. Encontrará toda la información del curso en línea que.

Picante Focaccia con tomate y cebolla
Picante Focaccia con tomate y cebolla

Picante Focaccia con tomate y cebolla

Para nuestra focaccia picante se utilizó una mezcla de la izquierda maduro 24 horas

En el siguiente video, il Sig. Diego esta semana está jugando el curso práctico en los laboratorios de nuestra escuela de pizza, Se prepara esta pizza muy picante.

VIDEO

Picante Focaccia con tomate y cebolla

Después de la elaboración Diego añade los tomates cherry, cebolla, la mezcla de ajo chile y perejil seco y como en todos los bollos no pueden perderse sal y aceite de romero.

Picante Focaccia con tomate y cebolla

Nos encontramos con el nombre de esta sabrosa pizza.

Al principio decidí llamar de otra forma: "Pizza y aceite de ajo chile" condimento en forma de sierra, pero tengo una idea: ¿Qué nombre le dará esta pizza?

Decirlo en los comentarios a continuación.

Focaccia con tomates y tocino Scamorza

Focaccia con tomates y tocino Scamorza. invitado de esta semana en nuestra pizzaioli escolares Angela señora está haciendo un curso profesional del fabricante de la pizza. Seguir manteniendo un ojo Angela porque estoy seguro de que muy pronto abrirá sus actividades pizzería en algún lugar del mundo y quién sabe ... puede que felizmente en su casa.

Acabo de regresar de mi viaje habitual mañana para el mercado de las compras de productos frescos que se realizan todos los días obligatorios, Todo el personal que atienden saben lo importante que este paso. Romero, mozzarella, albahaca fresca y un montón de cosas están estrictamente comprados diaria. Entre los muchos productos comprados, Había dos hermosas scamorze. Para todos aquellos que no conocen a este producto sabroso, Recuerdo que el queso ahumado es un queso de cuajada estirada a base de leche de vaca, oficialmente reconocida como un producto alimenticio tradicional en muchas regiones del sur de Italia. Tiene una forma que se asemeja a una esfera achatada y también se puede comprar en la versión ahumada, o rellenos de frutas cítricas etc..

Focaccia con tomates y tocino Scamorza
Focaccia con tomates y tocino Scamorza

Focaccia con tomates y tocino Scamorza

Seguramente han oído usar la palabra scamorza en su sentido peyorativo: "Eres un scamorza", De hecho, en el dialecto local significa "Capa corta" se refiere a alguien que no tiene cabeza.

Es ampliamente utilizado en la pizzería, Tiene un sabor único y da la pizza un aroma único.

Focaccia con tomates y tocino Scamorza

La pizza que vamos a preparar hoy, tiene entre sus ingredientes con precisión el queso ahumado de estilo con tomates cherry y bacon en dados jugosos.

en nuestro cursos pizzero profesional, una de las primeras cosas que nos enfrentamos son los diferentes tipos de harina comercialmente, como reconocerlos y qué utilizar para pizza perfecta.

Todos nuestros fabricantes de pizza saben que para obtener una buena focaccia es necesario hacer uso de una harina de fuerza. Así, el producto final obtenido, ser poseer una alveolación marcado y será así fragante a su exterior.

Focaccia con tomates y tocino Scamorza
Focaccia con tomates y tocino Scamorza

Focaccia con tomates y tocino Scamorza

El proceso para obtener este tipo de focaccia, Será para preparar una buena masa bien hidratado, y después de que se divide en bolas de masa y se coloca en los recipientes de masa de la puerta apropiada, Debe dejarse en la cámara frigorífica para la fase indispensable de maduración durante al menos 24 horas. Sin este proceso, nuestra pizza sería difícil de digerir y correr en una de esas noches donde se siente que aún no han digerido la pizza comido en la cena, y obtendrá en medio del sueño al agua potable.

Focaccia con tomates y tocino Scamorza

pasó el 24 horas vencimiento mínimo de mezcla, comienza la siguiente fase que es la de la levadura. Leudante es uno de más de 300 procesos químicos que ocurren durante el procesamiento de la masa, y, Afortunadamente es el más rápido, Usted piensa que también puede ser visto a simple vista. Digamos que la fermentación se completa cuando el volumen de las bolas de masa se duplicó en comparación con el volumen inicial.

En este punto podemos hacer es propagación manualmente hasta que la masa para formar discos de masa con un diámetro de 30/33 cm.

En nuestra deliciosa focaccia añadimos los tomates cherry previamente sazonados con aceite, sal y orégano, el queso ahumado en cubos o rodajas finas y, finalmente, el tocino cortado en dados para dar algo más a nuestra pizza.

Focaccia con tomates y tocino Scamorza

Para preparar esta pizza en casa, seguramente ser de ayuda el siguiente video.

VIDEO

Tiempo de cocción de pizza:

En nuestro horno eléctrico, nuestra focaccia emplea aproximadamente 3 minutos hasta alcanzar un dorado perfecto. Lo mismo pizzas cocinadas en un horno de leña tomó cerca de un minuto.

Focaccia con tomates y tocino Scamorza

Antes de decir adiós, como lo hago en todos mis mensajes, Me recuerdo a algunos enlaces útiles que se pueden encontrar en nuestro sitio:

Aquí encontrará más de 300 recetas de pizza la pizza preparada por nuestros estudiantes durante los cursos profesionales que realizamos en nuestra escuela.

En Esta Página En su lugar se encuentra un fantástico "Curso profesional experto supervisará Online"Que seguramente será de ayuda para todos aquellos que tienen poca experiencia en la preparación de la pizza en casa, en un corto período de tiempo que son capaces de preparar en el horno en su casa una pizza perfecta, como el de una pizzería en su casa.

No se pierda una visita a nuestro canal de YouTube, donde se encontrará a su disposición cientos de recetas de vídeo para la pizza.

 

Si usted es un amante de la pizza y no quiere perder ninguna de la siguiente receta que vamos a publicar en los próximos días, Le sugiero que no sólo siga haciendo a menudo visitas a nuestro sitio, sino también hacerlo a través de nuestro canal social.

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Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón

Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón. Hoy hablamos de una pizza clásica que ve entre sus ingredientes el alcachofa, los tomates cherry y jamón.

Esta semana nuestro huésped "escuela de pizza"¿Está el señor. Diego, que está llevando a nuestra pizzaiolo profesional continuo. Al llegar a tiempo para el almuerzo, decidimos preparar este simple pero al mismo tiempo deliciosa pizza.

La primera cosa que hacer era preparar una buena mezcla bien hidratado utilizando una harina de fuerza, una w280. Este tipo de harina como bien saben necesita mucho maduración en el refrigerador 2 grados durante un mínimo de 24 horas, pero va a llegar a ser mejor después de 48 la 72 horas.

Después de la preparación de la mezcla extraemos dall'impastatrice y se dejó reposar 10 acta. El siguiente paso fue dividir en trozos 270 gramos, reunir a buenos balones, colocarlos en la puerta contenedores masa apropiada y colocarlos en almacenamiento en frío para lento maduración.

Después del largo descanso en el frío, dejamos que el aumento de la masa. A pesar de nuestro horno de leña en, el laboratorio durante el invierno no registra sus temperaturas agradables, entonces el tiempo de espera para una perfecta fermentación eran lo suficientemente largo, llegamos a 6 horas de fermentación antes de que las bolas se habían duplicado su volumen inicial.

Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón
Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón

Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón

Redaccion:

Como se verá más adelante en el vídeo, todos nuestros estudiantes pasan mucho tiempo para aprender el dibujo manual de la pizza. Tenemos disponible en nuestros laboratorios una máquina camillas pizza, Pero insisto en que todos los futuros pizzeros asistir a nuestra pizzaiolo profesional continuo aprender un poco de la mano de edición. Los resultados obtenidos son muy superiores a las que pueden ofrecer una máquina.

Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón
Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón receta

Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón

Una vez que la configuración rápida y sencilla de enrutamiento manualmente fuimos inmediatamente al vestidor.

Al ayudar con una cuchara añadimos el tomate. Por lo general, las necesidades de pizza 80 gramos de tomate bien distribuidos sobre la superficie, teniendo cuidado para no ensuciar el borde. Después colocamos uniformemente las rebanadas de alcachofas, suculentos tomates bien sazonada con aceite, sal y orégano y finalmente añadimos el jamón picado cocido.

Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón

Después de la fase delicada de condimentos que disparó de inmediato nuestra pizza. En nuestro horno de leña a una temperatura que es de alrededor 350 grados, la pizza tomó poco más de un minuto para obtener un color dorado perfecto.

En este punto se horneó nuestra pizza para detener la extraña sensación de hormigueo se levanta de nuestro estómago.

Pizza con Ajo Alcachofa Tomate y Jamón

Es inútil repetir cada vez, la pizza hace que ustedes, los adultos y los niños felices. Si también quiere probar este estado de ánimo, Esta noche prepara una buena pizza para la cena. Si está buscando una receta para la pizza, En nuestro sitio no va a ser mucho donde elegir, Cree que va a encontrar 300 de recetas de pizza.

Usted no tiene mucha experiencia en la fabricación de la pizza, en nuestro sitio web una sencilla pero completa está disponible "Curso en línea pizzaiolo "Encontrará más información aquí.

No es todo, ¿Alguna vez has echado un vistazo a YouTube? Nuestro canal de vídeo ofrece cientos de recetas de vídeo para la pizza. contratar.

 

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