Focaccia Com receita Tomate assado e Preparação. Você tomates Assado é um prato pé pobres. Lembro-me de meu velho avó, que eles preparados na grelha sobre brasas há muitos anos. Eu amei-los de alguma forma foram servidos. Mesmo sobre uma fatia de pão comum conseguiu ser um delicioso jantar.

O segredo está na rápida queimaduras solares em fogo alto, Isso os torna ligeiramente tostado, mas não muito seco. Isto dá aos tomates crocantes, preservando ao mesmo tempo macia e saborosa. Eles são ideais como um segundo prato, como um prato ou como um ingrediente para tortas suculentas e inúmeras outras receitas.

Focaccia Com receita Tomate assado e Preparação

Hoje nós testamos-los em um focaccia simples, obtenção de um excelente resultado e não o suficiente, temos sido conteúdo em um vegan go, vegetarianos e foodies.

Não há nada mais fácil do que para cozinhar uma pizza com tomate assado, em seguida, voltando-se para aqueles que são iniciantes na preparação da piza: este é o um para você, o sucesso está garantido.

Focaccia Com receita Tomate assado e Preparação

Prepara-se uma mistura para pizza bem-hidratado e suave. Deixá-lo amadurecer pelo menos 24 horas. Após o momento certo de maturação deixar levedar a massa à temperatura ambiente até que será, pelo menos, o dobro do volume inicial.

Estenda as bolas para formar disco de massa não muito fina.

O segredo de uma boa pizza com tomate assado, dado os poucos ingredientes com que a compõem que nos leva a escolher os tomates completamente. Ben madura, vermelha e suculenta. Nem tente isso com os de efeito estufa, o resultado final não seria a mesma.

Focaccia Com receita Tomate assado e Preparação

Cortar os tomates em fatias finas o suficiente, meio centímetro, providenciar sobre toda a superfície do bolo e terminar a operação através da adição do sal até, fatias de alho e alecrim agulhas.

Asse até que a extremidade do bolo será perfeitamente dourado e, em seguida, sfornatela. Adicione o manjericão fresco inevitável e sirva ainda quente para seus convidados sorte. Abaixo do vídeo da preparação de esta pizza.

VIDEO

Focaccia Com receita Tomate assado e Preparação

Termino dia de pizza de hoje, mas não antes de ter resumido os links mais úteis que você pode encontrá-lo aqui no meu site dedicado à pizza:

Gostaria de subscrever um Nosso curso prático para se tornar uma pizza ou molho de tomate? Você vai encontrar todas as informações sobre nossos cursos profissionais esta ligação.

Se você costuma preparar a pizza à sua porta, mas você gostaria de melhorar a si mesmo, Gostaria de lembrar que nosso site oferece uma fantástica "Do Curso de Pizzaiolo online"Easy, baixá-lo em seu PC móvel ou e você pode acompanhar de sua casa a qualquer momento, mesmo antes do incêndio. Encontrar todas as informações sobre o nosso curso de pizza on-line esta ligação.

Finalmente, eu sugiro que você se inscrever em nosso canal no YouTube, onde você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos que vêm a cada semana em nossa pizza escola.

Vê-lo em breve para outra deliciosa receita para a pizza.

Silvio Cicchi

Pizza com Formaggini abacaxi e vinagre balsâmico. Os queijos são tipos de queijo fórmula infantil. tudo, incluindo eu, nós crescemos com a sopa com queijo derretido por dentro. O que eu amava e still'm enlouquecendo.

Eles são dos queijos em que foi adicionada uma substância que os impede de se tornar difícil. Inventado na Suíça, queijo de casa, início do século passado, e chegou na Itália durante os anos 30/40. Ao contrário do queijo clássica feita a partir de coalhada, Os queijos são obtidos a partir de queijos que já alcançaram um maturação completa e, subsequentemente, submetidas a uma segunda transformação. Eles são muito mais digerível queijos comuns, porque além de ter uma maturidade já ocorreu, também para o processo de homogeneização imediatamente o que torna as partículas dos vários componentes menores, portanto, facilmente atacados por sucos gástricos de nosso estômago.

Pizza com Formaggini abacaxi e vinagre balsâmico

Isso não acontece tão frequentemente quanto antes para provar a sopa com queijo, mas eu não podia deixar passar esta oportunidade de experimentá-los em um dos meus deliciosos pães. Aproveitei a oportunidade apenas esta semana, quando nos laboratórios da nossa escola de pizza Jesus veio todo o caminho de Columbia que se juntou a nossa curso de formação profissional para se tornar um fabricante de pizza.

Jesus também muito mais jovem do que eu me lembro muito bem o queijo. Esta manhã no café da manhã que preparou uma deliciosa pizza com queijo e abacaxi como partes abacaxi é um dos ingredientes mais usados ​​como uma cobertura na pizza.

Pizza com Formaggini abacaxi e vinagre balsâmico

Como você sabe o queijo irá derreter perfeitamente na sopa quente, mas se você tentar colocá-los no forno você não vai obter o mesmo resultado idêntico, não derreter. Resolvemos o problema dando nossa base de mozzarella pizza no qual adicionar as fatias de queijo e abacaxi picado em cubos. Finalmente nós adicionamos um esboço de vinagre balsâmico para dar um toque especial para a nossa pizza.

Pizza com Formaggini abacaxi e vinagre balsâmico

Abaixo do vídeo de Jesus durante a preparação da pizza com queijo e abacaxi.

VIDEO

Pizza com Formaggini abacaxi e vinagre balsâmico

Ainda hoje chegamos ao fim da nossa receita semanal. Antes de sair eu só posso lembrá-lo de alguns dos links mais úteis que você pode encontrá-lo aqui no meu site dedicado à pizza:

Para todos os interessados ​​em assistir a uma Durante a prática profissional em nossa pizza escola, Você deve ler todas as informações esta ligação.

quem você pode seguir o calendário dos nossos próximos cursos profissionais a data a ter lugar nos laboratórios da nossa escola na Itália.

Se você não tem os recursos ou tempo para assistir o nosso curso de formação, nenhum problema: Aqui você vai encontrar uma fantástica "Curso de Pizzaiolo Online" que você pode seguir a partir do conforto da sua casa a qualquer hora do dia.

Afinal, mas certamente não menos importante, porque eu sugiro que você assine o meu canal do youtube onde você vai encontrar centenas e centenas de receitas de pizza.

Nós sentir isso novamente em poucos dias para mais notícias sobre o mundo da Pizza.

Silvio Cicchi

Focaccia com salada de rúcula e molho de atum Cebola Churrasco. Esta semana, em nossa "Escola de Pizza Makers" Jesus chegou, nosso querido amigo vem de longe Columbia e mais precisamente da cidade de Bogotá. Como certamente pode observar os amigos que seguem nossos posts, em nossa pizza escola chegar fabricantes de pizza semanais de todo o mundo que subscrevem a Nossos cursos práticos.

E você? Alguma vez você já teve a idéia para se inscrever em um dos Nossos cursos para se tornar um fabricante da pizza? Estes são cursos individuais, Toda semana há um novo. Veja o calendário dos próximos cursos em programação na nossa escola.

Focaccia com salada de rúcula e molho de atum Cebola Churrasco

Quando chegou a hora do almoço nosso amigo Jesus que em breve abrir uma pizzaria em seu país, Ele queria preparar esta pizza que segundo ele tem uma boa popularidade em seu país.

A preparação deste focaccia saborosa não envolve quaisquer dificuldades, A única recomendação que eu tenho que fazer é usar uma massa macia e bem hidratada que tem por trás, pelo menos 24 horas de maturação.

Focaccia com salada de rúcula e molho de atum Cebola Churrasco

Começamos com a preparação de um focaccia simples temperado da maneira tradicional, com óleo, sal e agulhas de alecrim. Pouco mais de um minuto no forno e está imediatamente pronto para receber a cobertura.

Foguete bem lavada e cortada para salada, boa atum em migalhas de azeitona focaccia óleo uniformemente sobre a superfície, uma cebola branca em fatias finas e, finalmente, o molho barbecue. Após o vídeo da preparação do nosso focaccia.

VIDEO

Focaccia com salada de rúcula e molho de atum Cebola Churrasco

Termino lembrando hoje alguns dos links que você vai encontrar aqui no site da nossa pizza escola:

Saiba mais sobre nossos cursos práticos

A programação dos nossos próximos cursos profissionais na programação

Fantástico fabricante curso de pizza on-line

Focaccia com salada de rúcula e molho de atum Cebola Churrasco

Sentimo-nos em poucos dias para mais notícias sobre pizza. Nesse meio tempo, eu sugiro que você dê uma olhada em nosso canal no Youtube, onde você pode assistir centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos da nossa pizza escola

Até breve

Silvio Cicchi

Pizza Quatro receita do queijo e Preparação. Hoje vamos falar sobre um dos mais famosa pizza do mundo, Pizza tem 4 queijos. Eu consegui encontrá-lo no menu de todos os estados do mundo que visitei, mesmo nas ilhas mais remotas dos oceanos. Por que é tão popular? Para dizer a verdade eu não posso me dar uma explicação lógica, mas examinando as várias pizzas propostas da pizza que eu percebi uma coisa bastante original:

Os queijos que fazem esta pizza tão popular são diferentes em cada país, cada país usa seu próprio queijo, mesmo em nossa italiana é o caso, em cada região deste pizza é preparado com diferentes queijos, às vezes até na mesma região terá mais variantes.

Pizza Quatro receita do queijo e Preparação

Se examinarmos a pizza com quatro queijos oferecidos no norte da Itália, você vai achar que todos eles têm o gorgonzola entre 4 tipos de queijo usado, enquanto a sul é o scamorza acolhimento muito mais forte, a situação no centro, em vez de Itália estrelando o queijo Pecorino.

Esta manhã, laboratórios de nossa pizza escola Estamos preparados uma deliciosa pizza 4 queijos. Usamos uma base de mussarela, o excelente fontina, um queijo defumado em cubos e estamos três queijos. Finalmente nós cozinhamos o ralado Grana em idade precoce.

Pizza Quatro receita do queijo e Preparação

recomendações: Sempre use uma massa bem hidratado que tem atrás de si uma longa maturação, finalmente 24 horas. Pratique ter mão rolou, tomando cuidado para não muito fina na parte central, caso contrário, você vai encontrar-se comê-la rolar como você faz com o lasagna.

Afinal, Utilize sempre bom queijo, o segredo de uma boa pizza é sempre a qualidade dos ingredientes escolhidos.

Pizza Quatro receita do queijo e Preparação

Finalmente uma última dica, para obter uma pizza 4 queijos de qualidade sempre cozinhar a alta temperatura, queijo submetido a queimaduras de cozedura muito longos, Isto poderia dar sua pizza horrível.

Abaixo do vídeo da preparação da nossa pizza 4 queijos.

VIDEO

Pizza Quatro receita do queijo e Preparação

Há uma demanda incrível para fabricantes de pizza qualificados em todo o mundo. Só hoje eu fui contatado por um gerente da Lituânia e um homem australiano que procuram desesperadamente fabricantes de pizza qualificados. Você já pensou se inscrever em um dos nossos cursos práticos profissionais? Não hesite em pedir qualquer informação, seguir esta ligação.

nossa cursos profissionais Eles são individuais e têm uma duração de 5 dias. Dê uma olhada calendário dos nossos próximos cursos programados nesta ligação.

Se você não tem tempo disponível para vir para a nossa pizza escola, eu sugiro que você siga esta ligação que irá levá-lo para um fantástico Durante a pizza on-line. Estou certo de que em poucos dias será capaz de levar para casa uma pizza de qualidade, assim como a pizza em sua casa. Obtê-lo aqui.

Você gosta nossos vídeos pizzas? Você sabia que em nosso canal no YouTube, podemos encontrar centenas e centenas? Siga o link abaixo e se inscrever em nosso canal no YouTube.

A reenviado em poucos dias para a próxima Pizza.

Silvio Cicchi

A Pizza Quase Vegetariana. Hoje nos laboratórios de nossa pizzaioli escolares juntamente com alemão que está concluindo o curso prático para se tornar um chef de pizza profissional, Nós preparamos uma pizza muito especial. Tudo começou com um design clássico, a preparação de um pizza vegetariana, mas ... então nós quebramos transportar e dar um toque especial à nossa pizza que acrescentou bacon em cubos. Nós perdoamos todos os vegetarianos deste mundo, mas o sabor da pizza um pouco de bacon adiciona um sabor especial.

Se você também quiser preparar uma pizza vegetariana clássico, talvez evitar o bacon. Em qualquer caso, o porco é um animal vegetariano, então ...

A Pizza Quase Vegetariana

A preparação deste pizza que à primeira vista pode parecer complexo, de modo nenhum. Depois de ter preparado uma massa macia e bem hidratada, saímos para amadurecer 24 horas.

No dia seguinte, deixou-se subir para a boa e esticada para fora, para formar um círculo de massa do tamanho do vaso, 33 cm.

Ao ajudar com uma colher nós adicionamos o tomate, Treviso chicória vermelho cortado em salada, pimentas vermelhas nos anéis, alguns tomates cereja em fatias, cebola branca finamente picado, cogumelos, tomates secos picados, cubinhos de bacon, Finalmente, ajustado com sal e orégano.

A Pizza Quase Vegetariana

Como você pode ver no vídeo abaixo, Mr. alemão imediatamente lenha pizza em nosso forno a lenha que tinha alcançado a temperatura ideal.

Pouco mais de um minuto é nossa pizza vegetariana tinha quase chegou ao marrom dourado perfeito. Pronto a produzir. Duas folhas de manjericão fresco e está pronto para servir os seus clientes de sorte, ou no nosso caso, pronto para devorar.

VIDEO

A Pizza Quase Vegetariana

Você está pronto para se inscrever para um dos nossos "Cursos práticos de Pizzaiolo"Profissional que fazemos a cada semana em nossa pizza escola? Estamos falando de um cursos, se você olhar para calendário dos próximos cursos agendados nos próximos meses, com certeza você vai encontrar o tempo adequado para você. Você quer um bom motivo para escolher um dos meus cursos? 44 anos de experiência e alto nível de preparação dos nossos cursos já que a maioria dos nossos alunos é aberto com êxito sua própria pizzaria.

Aqui mais informações sobre os nossos cursos

Aqui, a programação dos próximos cursos programados em nossa escola.

A Pizza Quase Vegetariana

Agora, um pouco de ajuda para todas aquelas pessoas que gostariam de vir à nossa escola para participar de um curso prático e talvez não têm os recursos para fazer: E 'disponível em nosso site uma fantástica "Curso Online Pizzaiolo"É um curso profissional de pizza que você pode assistir no conforto da sua casa. O baixado em seu computador ou telefone celular e você pode acessá-lo a qualquer hora do dia. Encontre todas as informações aqui.

Se você está interessado todo o vídeo receita para pizza que preparar semanalmente os alunos da nossa escola, Convido você a visitar o nosso canal no YouTube onde encontrarão centenas e centenas.

A ressentem alguns dias para gustarci juntos outra de nossas pizzas.

Silvio Cicchi

Focaccia com travesseiro temperado Receita. o travesseiro É a base para a preparação de muitas receitas na Itália. Não deve ser confundido com absolutamente pancetta ou bacon. Se você não tem uma ideia clara sobre a diferença entre estes três diferentes cortes de carne, Sugiro um estudo rápido nosso post anterior dedicado a esclarecer de uma vez por todas, de uma forma muito esaudiente as diferenças entre pancetta e bacon toucinho.

Para a preparação de pratos como "Grisha" ou "Carbonara" é essencial para ter um bom pedaço de travesseiro experiente. Em nosso país é muito fácil de encontrar em qualquer açougueiro ou na maioria dos supermercados no departamento madura. Mas o problema surge quando estamos em outros países, onde este corte de carne é quase inédito. Algumas pizzarias pode encontrá-lo por alguns importadores de produtos italianos, mas nós dizemos que é quase totalmente desconhecido pelos operadores da indústria.

Focaccia com travesseiro temperado Receita

A pizza que vamos preparar para hoje em nossa "Escola de Pizza Makers" é um focaccia simples coberto com excelente bacon em cubos. Não me canso de repetir que para obter uma boa focaccia devemos fazer uso de uma farinha de força média, deixá-lo amadurecer pelo menos 24 horas e, em seguida, estendê-lo à mão, sem usar um rolo ou colocar diante de várias máquinas Pizza.

É uma das pizzas mais fácil de preparar, se não o mais fácil já viu a simplicidade dos ingredientes utilizados para a preparação. Pillow temperado, azeite de oliva extra virgem, sal e alecrim.

Focaccia com travesseiro temperado Receita

Nos laboratórios de nossa pizza escola onde regularmente cada semana realizamos nossos cursos de treinamento para se tornar fabricantes de pizza profissional, esta é uma das primeiras pizzas que preparamos.

Para todos aqueles que pretende prepará-lo em casa, nós adicionamos o vídeo abaixo para facilitar o seu trabalho.

VIDEO

Focaccia com travesseiro temperado Receita

Alguma vez você já pensou em fazer uma mudança em sua vida, tornando-se um chef de pizza profissional? É uma arte, não um trabalho comum. Ele lhe dará a chance de encontrar um emprego em qualquer lugar do mundo. Há muitos pedidos de pessoas qualificadas que conhecem a arte de fazer a pizza.

Inscrever-se para um dos nossos cursos profissionais em nossa pizza escola. cursos 5 dias semanais durante todo o ano. Se você quiser mais informações, ir a este link.

Mas aqui você vai encontrar o calendário dos próximos cursos em programação nos próximos meses.

Focaccia com travesseiro temperado Receita

Ainda hoje temos vindo a saudações, mas antes de fazer isso, como sempre, eu queria convidá-lo para dar uma olhada na nossa fantástica o pizzaiolo Curso Online. Você vai encontrá-lo aqui.

Finalmente, se você é um amante da pizza você não pode perder uma visita ao YouTube. Há centenas e centenas de receitas de vídeo de pizza preparada nos laboratórios da nossa escola por estudantes de todo o mundo que se cadastram para nossos cursos profissionais.

A reenviado em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Silvio Cicchi

Pizza com anchovas e alcaparras pimentas Receita e Preparação. Entre os muitos convidados que atendem as pizzarias de todo o mundo, há uma categoria muito exigente: Fumantes de que, infelizmente, eu também sou parte. Fumantes sempre preferem sabores fortes suficientes que vão desde picante até o muito saboroso.

Para limpar talk, um margherita clássico seria muito insípida ao paladar de um fumante, mas, exemplo, adicionando um pouco de anchovas se transformaria em uma boa pizza. Como você pode ver que não são muito exigentes, basta saber como tomar o caminho certo.

Pizza com anchovas e alcaparras pimentas Receita e Preparação

A pizza preparada nos laboratórios dos nossos dias "Escola de Pizza Makers"É apenas uma pizza que reflecte integralmente os vícios dessa categoria de clientes, é uma margarida para que nós adicionamos os filés de anchova e pimentos cortados em fatias finas, mas não muito.

Alemão veio das ilhas "Canárias"A partir da cidade de Tenerife já competiu na preparação deste delicioso e suculento de pizza. A preparação envolve grandes dificuldades, em seguida, como sugiro cada vez, usar ingredientes de qualidade.

Pizza com anchovas e alcaparras pimentas Receita e Preparação

Depois de ter preparado uma boa massa macia e bem hidratada deixar amadurecer enquanto for necessário, dependendo do tipo de farinha que você usou. Após a fase de maturação, mostra-se a mistura até à temperatura ambiente e deixar subir lentamente. Uma vez na fermentação perfeita, estendê-lo e começar a vesti-lo.

Com a ajuda de uma pitada de tomate cozinhar colher em toda a superfície da pizza, adicione os filés de anchova em pedaços pequenos, algumas alcaparras aqui e ali, pimentas e, finalmente, a mozzarella. Asse no forno e bem quente fora do forno assim que ele chegou ao marrom dourado perfeito. Um fio de azeite virgem extra somente se ele é o bom, caso contrário, a adição de evitar, duas folhas inevitáveis ​​de manjericão fresco e sirva bem quente para seus clientes.

VIDEO

Pizza com anchovas e alcaparras pimentas Receita e Preparação

Eu tenho uma boa notícia para todos aqueles que querem aprender a bela arte de Pizzaiolo: em nossa escola de Pizza nos próximos meses, há muitas oportunidades para se inscrever em um dos nossos cursos práticos para se tornar um profissional de fabricantes de pizza.

esta página Está disponível o calendário dos próximos cursos profissionais programada. Gostaria de lembrar que nossos cursos são individuais e têm uma duração de 5 dias. Visite a página de cursos onde você vai encontrar todos os detalhes.

Pizza com anchovas e alcaparras pimentas Receita e Preparação

Como agora fazer cada vez antes de cumprimentá, Vou lembrá-lo de alguns dos links mais úteis que você pode encontrar no nosso site dedicado à pizza:

Todas as informações detalhadas sobre workshops profissionais que organizamos em nossa pizza escola.

O momento de nossos cursos em programação nos próximos meses.

Finalmente devo lembrar que nosso site oferece uma fantástica "Curso Online Pizzaiolo". E, está certo, conectados, Isso significa que você pode segui-lo maneira confortável diretamente do seu celular ou PC. Basta fazer o download do curso e acesso a partir de qualquer lugar, talvez enquanto você está no ponto de ônibus, quando se viaja de comboio ou de avião, ou para o metro. Você vai encontrar todas as informações sobre o nosso curso on-line neste link.

A reenviado em poucos dias para mais notícias sobre pizza. Enquanto isso, convido-vos a visitar o nosso canal no YouTube, onde você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos da nossa pizza escola.

cumprimentos

Silvio Cicchi

Focaccia com tomates e Gorgonzola Sausage. Até agora todos sabem que eu tenho uma grande paixão por bolos. Eu gosto das coisas simples, Ele estará com você 44 anos de pizza que eu fiquei doente de tomate e mussarela, ou porque são, na verdade, tem um gosto melhor do que pizzas tradicionais.

Como acontece todas as manhãs na nossa pizzaioli escolares, durante a nossa cursos práticos, quando se trata de pequeno-almoço agora ninguém está de plantão deve fazer um bolo. Hoje aconteceu com nosso amigo Antonella que se registou ao nosso curso prático. Temos tentado conciliar o meu gosto com ela e pulou esta deliciosa focaccia.

Focaccia com tomates e Gorgonzola Sausage

Nossa focaccia completamente "Special" é fácil de preparar. Utilizou-se uma mistura bem maduro, Ele descansou por mais de 24 horas no frigorífico. Nós trouxe de volta à temperatura ambiente e deixou-se subir. Em 3 horas já era perfeito para espalhar. Depois de uma cuidadosa elaboração, sem muito fino nossa focaccia, nós adicionamos tomate cereja, a salsicha desmoronou bem temperado e, finalmente, nós adicionamos o gorgonzola doce, em cubos.

Em nosso forno a lenha na focaccia temperatura certa demorou pouco mais de um minuto para um marrom dourado perfeito. Imediatamente para fora do forno, duas folhas de manjericão fresco para as fotos habituais e devorado em um instante ....

Focaccia com tomates e Gorgonzola Sausage

Para todos aqueles que desejam preparar este delicioso bolo em casa, nós adicionamos o vídeo para torná-lo a coisa mais fácil.

VIDEO

Focaccia com tomates e Gorgonzola Sausage

Antes da preparação deste bolo, Ele pode ser útil para uma releitura de alguns posts anteriores para ajudá-lo na preparação de sua casa.

Guia para a farinha para pizza: O que usar para obter uma pizza perfeita.

A maturação da massa de pizza.

A que temperatura para cozinhar a pizza.

Focaccia com tomates e Gorgonzola Sausage

Eu ainda não quero ir para saudações, mas antes de fazer isso eu queria lembrá-lo que em nosso site está disponível uma fantástica "Curso Online Pizzaiolo". bem, sim, apenas para que, conectados. Isso significa que você pode seguir a partir do conforto de sua casa enquanto você está sentado no sofá. Eu garanto que em pouco tempo ser capaz de preparar em casa uma pizza de qualidade que não terá nada a invejar ao pizzaria canto em sua casa. Você vai encontrar todas as informações sobre Nosso curso on-line aqui.

Se você tem uma semana de folga, subscrever um dos nossos workshops semanais que carregamos em nossa pizza escola. Torne-se um chef de pizza profissional.

Você gosta de nosso vídeos de pizza?? Em nosso canal do youtube você vai encontrar centenas, são todos os estudantes de nossa pizza chefs escola enquanto se preparam as suas receitas. Visite nosso canal no YouTube

A ressentem alguns dias para outras notícias relacionadas ao mundo da Pizza.

Silvio Cicchi

Pizza com presunto foguete e lascas de parmesão. Hoje vamos preparar uma pizza que é absolutamente uma das pizzarias mais populares em todo o mundo. Este é um clássico margherita de pizza em que imediatamente após o cozimento é adicionado ao presunto fatiado, rúcula fresca e flocos de parmesão ralado.

Esta manhã, durante "curso profissional para Pizza Makers"Em nossa escola a pizza que queríamos repetir este deleite para todos os paladares. Como você verá no vídeo abaixo, Não é difícil de preparar.

Pizza com presunto foguete e lascas de parmesão

Tudo começa com a preparação de uma massa para pizza macio e bem hidratada. Staglio, e depois da formação das bolas de massa deixá-lo "maduro", desde que necessário, dependendo da farinha que foi utilizado na preparação.

Após o momento certo maturação Nós trazê-lo de volta à temperatura ambiente e deixe crescer. Como sabem, o tempo de subida é influenciada pela temperatura do seu laboratório e umidade, para que você não pode responder suas perguntas que muitas vezes perguntam-me: Quanto tempo devo deixá-lo subir? Não "padrão há momentos" Meu amigo brasileiro me diz que em seu bairro depois de apenas 20 minutos, a mistura está pronta para ser maquinada, enquanto o meu colega Vilnius (Lituânia) Ele me diz para ter sérias dificuldades lidar com o crescente, às vezes tem que esperar 6/8 horas.

na minha cursos profissionais para chefs de pizza que fazemos a cada semana em nossa pizza escola, sempre explicar que você deve esperar até que a bola é quase o dobro do volume inicial. Não vai ser uma explicação científica, mas é o suficiente para entender quando é hora de rolar para fora nossa massa.

Pizza com presunto foguete e lascas de parmesão

Agora, para o molho de pizza. Como você pode ver no vídeo ... nada mais fácil, ajudando com uma colher adicione o tomate, mozzarella terminou adicionando. A pizza está pronto para assar. Nós temos cozido em nosso forno a lenha, mas se você tem um outro tipo de forno que está tudo bem. Ele pode vir a calhar o nosso velho post que explica bem uma vez por todas "A que temperatura para cozinhar a pizza"Seja qual for o seu tipo de forno.

Retire do forno directamente sobre a travessa e mover imediatamente para a segunda fase. Adicione o presunto, rúcula e lascas de queijo parmesão e sirva de pizza ainda quente. Abaixo do vídeo da preparação de esta pizza.

VIDEO

Pizza com presunto foguete e lascas de parmesão

Sua paixão é a pizza? Por que você não se inscrever você também um dos Nossos workshops profissionais que organizam semanalmente em nossa escola? São cursos individuais, não confundir cursos em grupo.

Aqui você vai encontrar todas as informações sobre nossos cursos

Aqui você vai encontrar o calendário dos próximos cursos programados nos próximos meses

Pizza com presunto foguete e lascas de parmesão

Se por algum motivo você não pode vir a nossa pizza escola para frequentar cursos profissionais, Ele está disponível em nosso site um curso fantástico de pizza on-line. só assim, ONLINE, Isso significa que você pode acessar o curso diretamente a partir do conforto do seu sofá. Todas as informações aqui.

Só posso cumprimentá-lo e dar-lhe uma nomeação para alguns dias de notícias sobre pizza.

Silvio Cicchi

Visite nosso canal no YouTube, onde você vai encontrar centenas de receitas de vídeo para a pizza.

Pizza com bacon e cebola Receita e Preparação. Esta é uma das minhas favoritas. A versão que eu prefiro é um sem tomate e mussarela, um focaccia simples com cebola e bacon cortado, mas aqui em A nossa escola de pizzas cada aluno prepara as pizzas ele prefere alemão e agora ele queria preparar esta deliciosa pizza.

Para aqueles que ainda é a confusão entre o bacon do bacon do bacon, Lembro-me que a solução está em nosso post publicado há algumas semanas, onde, finalmente, as diferenças entre estes três são explicados cortes de carne que têm em comum apenas a sua proveniência, ou seja, o porco. Você pode encontrá-lo neste link.

Pizza com bacon e cebola Receita e Preparação

Se você gostaria de prepará-lo em casa, eu avisá-lo que esta pizza é um dos mais simples de preparar, Ele tem alguns ingredientes, então eu sugiro que você compre um bom toucinho, porque é isso que vai provar a nossa pizza.

Tudo começa com a preparação de uma boa massa de pizza. Eu sugiro que você use uma farinha forte e necessariamente deixado para amadurecer sua massa menos 24 horas. Se você pretende comer pizza nas noites de domingo, se organizar mais cedo sábado para a preparação de uma boa massa, macio, elástico e bem-hidratado.

Pizza com bacon e cebola Receita e Preparação

A preparação deste pizza é muito rápido, bom calor do forno, rolar para fora da bola de massa e adicione o tomate. Depois de ajustados uniformemente sobre a superfície da piza coberto com queijo mozzarella em cubos. Por fim, adicione o bacon picado e cebola picada.

Se você tem um forno para cozinhar a lenha vai acompanhá, em nosso forno demorou pouco mais de um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito como você pode ver no vídeo abaixo.

Apenas fora do forno, nós adicionamos algumas folhas de erva-cidreira para dar um aroma único para a nossa pizza antes de servir raminho clássico de manjericão fresco.

VIDEO

Pizza com bacon e cebola Receita e Preparação

Você já pensou se inscrever em um Nossos cursos práticos que jogar todas as semanas na nossa escola em Pizza? Dar um toque para a sua vida, se tornar um chef de pizza profissional. Todas as informações sobre nossas oficinas ser encontrada aqui.

Neste link você vai encontrar em vez do calendário dos próximos cursos de Pizza. Confira todos disponíveis.

Pizza com bacon e cebola Receita e Preparação

Para todos aqueles que não têm disponibilidade para vir à nossa escola para pizza, Lembro-me que em nosso site está à sua disposição um grande "Curso Online Pizzaiolo ". E, apenas para que, siga este link e você pode acessar o curso de sua casa sentado em seu sofá.

Só posso cumprimentá-lo, dando-lhe uma nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza. Enquanto isso convido-vos a visitar o meu canal no Youtube, onde você vai encontrar centenas de receitas de vídeo para a pizza.