SILVIO Cicchi:Homem Idade:54 A treinados-restaurante Pizza Chef Executivo, ele é o autor do novo livro de pizzas recepy: "PIZZA e FANTASIA", Você pode baixá-lo para o registro gratuito no site. Ele atualmente reside em Spinetoli (ITÁLIA) com seus cães e gatos. Especializada em Negócios arranque - Pizza pomba - cursos de pizza - Arte da Pizza.
Pizza com cogumelos secos Tomates Cebola Salsicha Lucanica. A salsicha salsicha é apenas delicioso, a pizza é um verdadeiro deleite. Esta manhã nos laboratórios de nossa pizzaioli escolares Veronica está presente que vem de Venezuela.
Pizza com cogumelos secos Tomates Cebola Salsicha Lucanica
A Veronica de salsicha salsicha tão parecido com um tipo de salsicha em seu país, por isso, decidiu preparar um bom focaccia, que além de salsicha salsicha inclui entre os seus ingredientes secos tomates, cogumelos e cebola.
Veronica para a preparação do bolo utilizada uma massa maduro e espalhar a focaccia. Ele acrescentou os ingredientes, uma pitada de sal, azeite extra-virgem e alecrim.
Pizza com cogumelos secos Tomates Cebola Salsicha Lucanica
No nosso forno a lenha demorou pouco mais de um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito. Abaixo está um vídeo de Veronica durante a preparação deste Pizza.
Pizza com cogumelos secos Tomates Cebola Salsicha Lucanica
Vídeo
Pizza com cogumelos secos Tomates Cebola Salsicha Lucanica
Agora, para saudações, Gostaria de lembrar que aqui no nosso site há um excelente campo de pizza on-line. Baixá-lo em seu PC ou telefone e seguiu-o do sofá de sua casa. encontrar todas as informações aqui.
I lembrar a todos que, finalmente, você pode baixar o meu livro mais recente é chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você vai encontrar todas as informações neste link.
Pizza com cogumelos secos Tomates Cebola Salsicha Lucanica
Pizza com cogumelos secos Tomates Cebola Salsicha Lucanica
Pizza Com Tomate Mozzarella Anchovas Bacon Lucanica. Hoje, em nosso "Pizza Cook School"Alejandro está jogando o curso profissional, viva da Venezuela em Chile. Nós preparamos o mais clássico de margaridas com a adição de bacon, filés de anchova e fatias de salsicha salsicha.
Pizza Com Tomate Mozzarella Anchovas Bacon Lucanica
Pizza Com Tomate Mozzarella Anchovas Bacon Lucanica
Gostaria de subscrever um dos nossos cursos práticos para tornar-se de pizza chefs? Em nossa escola, organizamos cursos práticos de pizza semanal, lá todas as informações aqui.
Siga o vídeo de Alejandro enquanto preparava esta pizza.
Pizza Com Tomate Mozzarella Anchovas Bacon Lucanica
Vídeo
Pizza Com Tomate Mozzarella Anchovas Bacon Lucanica
Se você não tem tempo ou recursos para vir até aqui em nossa escola, Gostaria de lembrar que aqui no meu site uma brilhante "está disponívelPizzaiolo DE CURSO ONLINE", você pode fazer o download para o seu PC ou telefone celular e segui-lo enquanto você está sentado confortavelmente no sofá em sua casa.
Vamos passar para outro, antes de dizer adeus Eu lembrá-lo que ele está disponível para baixar meu mais recente livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter qualquer pizza em seus menus. Você vai encontrar todas as informações esta ligação.
Pizza Com Tomate Mozzarella Anchovas Bacon Lucanica
Você está à procura de inspiração sobre o que pizza prepare para o próximo fim de semana? desfrutar do nosso mais de 300 receitas de pizza. Todos pizzas preparadas pelos alunos a cada semana se inscrever para os cursos práticos. Siga o nosso canal no YouTube
Pizza Com Tomate Mozzarella Anchovas Bacon Lucanica
Zater Focaccia origens iranianas. sementes de gergelim, sal preto e especiarias verdes, também disse Zater é o nome desta origens focaccia iraniano. É preparado apenas como o nosso pão com a adição de Zater.
Você já pensou se inscrever em um dos nossos cursos práticos para se tornar de pizza chefs? Saiba mais.
Antes de sair eu me lembro que já é possível baixar o meu mais recente livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter qualquer pizza em seus menus. Obtê-lo aqui.
Zater Focaccia origens iranianas
Zater Focaccia origens iranianas
Visite o nosso canal do youtube, São centenas disponíveis de receitas de vídeo da Pizza Pizza elaborados pelos alunos que frequentam os nossos cursos semanais.
Convecção ou Fan-La Della Pizza Cooking. Uma das perguntas mais freqüentes me sou perguntado pelos leitores e leitores do meu site é o seguinte: Para cozinhar a pizza é melhor usar um forno estáticas ou ventiladas?
É uma pergunta legítima, porque o resultado final irá influenciar a qualidade do produto. Antes de lhe dar uma resposta final, vamos ver quais são as principais diferenças entre estes dois tipos de culinária
Convecção ou Fan-La Della Pizza Cooking
Convecção ou Fan-La Della Pizza Cooking
A principal diferença entre forno estático e ventilado reside no modo de distribuição de calor. O forno de convecção trabalha para a radiação de calor, o calor é difundida através de um resistor ou outra fonte de calor, o qual é geralmente disposto na parte superior ou inferior do forno. Ao cozinhar alimentos neste modo de cozinhar é mais lento, suavemente e homogeneamente. Ao utilizar o forno estático para que o alimento será cozido bem e secar tanto dentro que fora dela.
Asse em forno estático é simples, mas devemos lembrar que é possível cozinhar uma refeição de cada vez.
Focaccia com tomate fresco e atum
Convecção ou Fan-La Della Pizza Cooking
Agora, para o forno de convecção: Ele funciona através da convenção, o ventilador cria um fluxo de ar quente que cria uma crosta crocante sobre os alimentos preparados, enquanto o interior do alimento permanece macio e úmido. Ao contrário do forno estático, Aqui podemos cozinhar mais pratos simultaneamente.
Em seguida, que vamos escolher o forno para cozinhar pizzas? Eu diria que não existe uma resposta única, mas vai depender do tipo de pizza que queremos preparar.
Convecção ou Fan-La Della Pizza Cooking
Se você é um amantes crocante de pizza, Eu recomendo o forno de convecção. Em todos os outros casos, sugiro o forno estático clássico, na realidade, precisamente este tipo de forno é adequado para todos os tipos de alimentos que requerem um cozimento lento e uniforme e seco, tanto dentro como fora, assim como panificação e doces em geral, por isso mesmo nosso amado Pizza.
Aqui está uma tabela simples para facilitar a cozinhar seus alimentos e a escolha do tipo de forno:
Estático
Vidraça, buns, pizza, esponja, bolos, rosquinha, doces em geral.
Arejado
Massa cozida, carne assada, peixe cozido, legumes, tortas, bolinhos, doce de coração mole.
Convecção ou Fan-La Della Pizza Cooking
Depois de resolver o problema hoje da escolha do forno, passamos para as saudações e, como eu costumo fazer, sugerindo a ligação utilitário que você pode encontrar aqui no nosso site:
Um fantástico Durante a pizza on-line para aqueles que não têm tempo ou recursos para vir aqui na nossa escola. Rápido e fácil, você pode seguir a partir do conforto do seu sofá em casa.
O Calzone Oriental com recheio de Momo. I preparar a pizza a partir de agora 40 anos e como vai o velho ditado "Você nunca parar de aprender". Desde que eu organize cursos de pizza na nossa escola toda semana eu recebo alunos que vêm de todo o mundo e, portanto, também a minha maneira de ver a pizza está mudando lentamente.
Eu não posso ver a pizza como eu estava acostumado, ou seja, presunto e cogumelos, caprichosa ou a mais simples das margaridas, mas eu começar a vê-lo como rei camarões pizza de Singapura, Pizza chilli mexicano, ou como no caso de hoje Calzone Momo preparada pelo nosso amigo Surendra vindo Katmandu volta no Nepal
O Calzone Oriental com recheio de Momo
O Calzone Oriental com recheio de Momo
Este calzone que é, aparentemente, uma das calças mais clássicos tem um enchimento muito especial. É preparado com um recheio de carne realmente pertence à cultura oriental que se assemelha remotamente o aroma picante de um delicioso caril.
a preparação, Ele ligou dizendo que a receita "Momo" é feito com carne de frango picada, cebola branca finamente picado, alho e gengibre em um misturador e passado em óleo acastanhado, uma pitada de sal e esta deliciosa mistura de especiarias muito utilizada no Nepal, China e Índia apropriadamente chamado Momo.
Veja como parece, uma vez preparado
O Calzone Oriental com recheio de Momo
O Calzone Oriental com recheio de Momo
Tudo o resto é história .... A preparação do calzone é feito exatamente da mesma maneira que nós estamos acostumados a ver, isto é, de base de mozzarella, momo recheado e borda de fecho de rolamento clássico.
Eu adicionei o vídeo, se se desejar fazê-lo em casa.
Caros amigos Faço um compromisso na próxima semana para outras deliciosas receitas de pizzas.
Se você gosta das minhas receitas de pizza de todo o mundo, convido-vos a visitar o meu canal no YouTube, você vai encontrar centenas e centenas de receitas de vídeo da Pizza Pizza elaborados pelos alunos que frequentam os nossos cursos semanais
MoMo When Margherita Pizza conhecer outras culturas. Que tem acompanhado os meus posts sabe que em nossa pizzaioli escolares chegam pessoas semanais de todas as culturas de todo o mundo.
Você acha que esta semana é o convidado de nossa escola Mr. Surendra vindo Nepal. No Nepal, eles usam completamente diferentes ingredientes para fazer pizza, esta é apenas uma das muitas pizzas pertencentes a Katmandu cultura nepalês que preparamos esta semana.
MoMo When Margherita Pizza conhecer outras culturas
MoMo When Margherita Pizza conhecer outras culturas
É um momo de pizza básica, que é uma mistura de especiarias orientais que remotamente lembra o sabor de caril. Preparado com carne de frango, cebola finamente picada e esta mistura de especiarias orientais o estranho nome de "momo"
Após a preparação da mistura deliciosa nós preparamos bolas de carne e que adicionado a uma das pizzas clássicos da nossa cultura. O resultado foi absolutamente um prazer para o paladar, tanto que eu já planejei minha próxima viagem ao Nepal.
MoMo When Margherita Pizza conhecer outras culturas
Abaixo o vídeo da preparação deste Daisy especial.
VIDEO
MoMo When Margherita Pizza conhecer outras culturas
Nos próximos dias, vou publicar outros pizzas maravilhosas preparados com estes oriental mix cultura. Eu convido você para salvar o nosso site entre as várias ligações de seus sites favoritos.
Se você gosta da arte de pizzas assando, Convido você a se inscrever para um dos Nossos cursos práticos profissionais que acontecem semanalmente durante todo o ano nos laboratórios de nossa pizza escola. Você vai encontrar todas as informações esta ligação.
MoMo When Margherita Pizza conhecer outras culturas
Antes de sair eu me lembro que, para aqueles que não têm tempo e recursos para vir pessoalmente à nossa escola para um curso prático, Aqui em nosso site um grande "está disponívelClaro Pizzaiolo ONLINE"O que você pode assistir a partir do conforto do seu sofá em casa. Você vai encontrar todas as informações aqui.
Pessoalmente, eu não acho que o abacate emprestou-se tanto com o seu gosto particular como bom ingrediente para pizza. Eu sugiro que você adicioná-lo para a próxima pizza que você preparar em casa.
Pizza com tomate abacate abacaxi Cebola e Mozzarella
Pizza com tomate abacate abacaxi Cebola e Mozzarella
Se você considerar a oportunidade de assistir a uma curso de pizzaiolo profissional, fazê-lo com a gente na nossa pizza escola. Nossos cursos são individuais e alcançar um alto nível de preparação.
Todos os nossos alunos pizza no final do curso abriu sua pizzaria. Você nossos cursos Completa que vão desde a escolha de farinha para pizza, as misturas e sua preservação, preparação manual de pizza e cozimento em forno de lenha.
Pizza com tomate abacate abacaxi Cebola e Mozzarella
Pizza com tomate abacate abacaxi Cebola e Mozzarella
A preparação deste pizza é muito simples: Após a elaboração de nós adicionamos o tomate, pedaços de abacate, pedaços de abacaxi suculentos, um pouco de cebola em fatias finas e alguns cubos de mussarela.
Atiramos nossa pizza em um forno pré-aquecido a uma temperatura elevada durante alguns minutos e imediatamente pronto para assar e desfrutar imediatamente. Abaixo o vídeo da preparação deste pizza que certamente será útil se você quiser prepará-lo em casa.
VIDEO
Pizza com tomate abacate abacaxi Cebola e Mozzarella
Como eu faço toda semana, Eu resumir o elo mais clicado no meu site:
Finalmente um fantástico "Curso de Pizzaiolo ONLINE"Para aqueles que não podem vir até aqui em nossa escola. Um grande curso que você pode assistir a partir do conforto do seu sofá em casa.
Pizza com tomate abacate abacaxi Cebola e Mozzarella
Se ainda há um minuto livre Convido você a visitar meu canal do YouTube, onde você vai encontrar todas as receitas de vídeo de pizza que preparam os alunos de pizza durante nosso hands-on cursos.
Pizza Dough Com Milho com queijo e abacate. Como mencionamos anteriormente, a massa preparada com a farinha de milho é uma absoluto. Nada a ver com polenta, Mas enquanto aprecia esta deliciosa pizza que você pode sentir sabor delicado cheio de milho.
Hoje, em nosso pizzaioli escolares junto com Santiago que é de Chile, Nós preparamos uma pizza com uma massa de milho. Como sabem, a farinha de milho tem pouca força, uma proteína muito baixo, portanto, continuará a ser difícil trabalhar com isso como um conjunto de pizza. Portanto quando cozinhar nós ajudou com moldes de alumínio clássicos.
Pizza Dough Com Milho com queijo e abacate
Pizza Dough Com Milho com queijo e abacate
Para a preparação utilizou-se uma mistura directa e, após algumas horas de fermentação que adicionado ingredientes e distância em um forno quente.
O nosso amigo Santiago, depois de ter estabelecido a base de pizza feita com farinha de milho, Ele acrescentou que o tipo fontina queijo, fatias suculentas adicionais de abacate descascado e limpo e imediatamente informado a pizza.
Em nossa queima de madeira de alta temperatura do forno que levou um pouco mais de um minuto para chegar ao escurecimento perfeito, então imediatamente cozidos. Abaixo do vídeo da preparação desta deliciosa pizza.
VIDEO
Pizza Dough Com Milho com queijo e abacate
Antes de passar para saudações, esperando para agradá-lo, Eu queria lembrá-lo de alguns dos o link muito útil disponível aqui em nosso site:
No caso de alguns dias para lhe dar notícias sobre pizza, Convido-vos a visitar o meu canal no YouTube onde você vai encontrar centenas de receitas de vídeo de Pizza de pizza preparados pelos alunos que frequentam os nossos cursos a cada semana.
Uma das primeiras coisas que aprendi durante o curso de curso É a preparação do bolo, porque seu país está completamente ausente da cultura do focaccia, todas as pizzas são estritamente com tomate e mussarela.
Focaccia com salsicha e da cebola vermelha de Tropea
Focaccia com salsicha e da cebola vermelha de Tropea
Precisamente dez da manhã, preparou um pão super-plano com o excelente salsicha temperada e cebola vermelha, em fatias finas.
Para a preparação dos nossos focaccia foi utilizada uma mistura com 48 horas de maturação a uma temperatura controlada. Depois deixou-se subir o momento certo, Nós espalhamos o bolo e acrescentou a salsicha. Neste ponto, nós adicionamos cebola vermelha e focaccia experiente na forma clássica, isto é, com azeite extra virgem, uma pitada de sal e agulhas inevitáveis alecrim fresco e perfumado.
Focaccia com salsicha e da cebola vermelha de Tropea
Focaccia com salsicha e da cebola vermelha de Tropea
Imediatamente cozido em um fogão a lenha quente nossa focaccia levou pouco mais de um minuto para alcançar o marrom dourado perfeito e, em seguida, imediatamente cozido e comido ...!
Abaixo do vídeo da preparação de este super focaccia.
VIDEO
Focaccia com salsicha e da cebola vermelha de Tropea
Lembre-se, se você estiver interessado em se inscrever em um Nossos cursos práticos semanal em nossa pizza escola, você vai encontrar todas as informações esta ligação.
Se você temporariamente não têm tempo ou recursos para vir até aqui em nossa escola, Gostaria de lembrar que aqui no nosso site há uma grande "Claro Pizzaiolo ONLINE"O que você pode assistir a partir do conforto de sua casa enquanto você está sentado em seu sofá. Você vai encontrar todas as informações sobre o nosso curso on-line esta ligação.
Focaccia com salsicha e da cebola vermelha de Tropea
Em nosso site contém centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos a cada semana se inscrever em nossos cursos práticos. Visite nosso canal no YouTube.
dough integral com tomate alho e anchovas. Hoje estávamos de volta em toda a pizza de trigo. Para obter uma boa pizza, temos de preparar a mistura certa com zeros-flour. Como você sabe, farinha integral sozinho, puro, é difícil de manusear e difícil de fermento.
Todos os futuros fabricantes de pizza que subscrevem a nossa cursos práticos em nossa pizza escola, praticando diariamente na mistura para preparo da farinha de mistura aromas e gostos incrível. Hoje Janaina sendo feito pelo nosso curso prático para se tornar um pizzaiolo decidiu preparar uma deliciosa pizza com uma massa com farinha de trigo integral.
dough integral com tomate alho e anchovas
dough integral com tomate alho e anchovas
Antes da preparação, nossa focaccia integrante manteve-se no frigorífico controlado a temperatura mais do que 72 horas. Depois de deixar a fermentar temos esticou o bolo, que acrescentou um nice fatias de tomate maduro, alho picado, alguns filé de anchovas e a cobertura inevitável para o bolo, isto é, azeite extra virgem, sal e alecrim.
Nós assado o bolo para cerca de um minuto, até chegar ao marrom dourado perfeito e, em seguida, imediatamente cozido.
Ter um olhar para os próximos cursos práticos na programação, siga a página calendário de cursos.
dough integral com tomate alho e anchovas
Abaixo o vídeo da preparação deste bolo saboroso
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Para os menos afortunados que não têm tempo ou recursos para vir até aqui e parar uma semana, Lembro-me que aqui no nosso site há uma grande "Curso de Pizzaiolo ONLINE"O que você pode assistir no conforto da sua casa durante seu tempo livre. Você vai encontrar tudo informações aqui.
Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre Pizza. Se você ainda tem mais alguns minutos disponíveis Convido-vos a visitar o meu você canal do tubo onde você vai encontrar centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos que frequentam nossas oficinas.
