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SILVIO Cicchi:Masculino Edad:54 Un restaurante-entrenado Ejecutivo Pizza Chef, él es el autor del próximo libro de recepy de pizza: "PIZZA y FANTASIA", puede descargarlo para registrarse gratis en este sitio. En la actualidad reside en Spinetoli (ITALIA) con sus gatos y perros. Especializada en la creación de empresas para arriba - pizza paloma - cursos de pizza - El Arte de la pizza.

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo. Esta semana en nuestra "Escuela de pizza Makers"Marco está viniendo de Portugal. Marco es el dueño de una escuela de idiomas, y si hay alguien entre ustedes que es la planificación de aprender un nuevo idioma, Este es el enlace que te lleva a "Conexión portugués".

Hoy en el curso de nuestra Por supuesto práctico decidimos preparar una pizza que quizás mejor representa la cultura y los gustos del pueblo portugués.

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo
Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo

De hecho, es una pizza que ofrece entre sus ingredientes de verduras como el brócoli ensayar en la sartén, calabacín y pimientos asados, las deliciosas sardinas a la plancha del Atlántico y un corte en rodajas de huevo duro, tal como lo prevé la tradición de este fantástico país.

En nuestra pizza horno de leña sabrosa esto tomó un poco más de un minuto para conseguir la cocción perfecta.

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo
Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo

Para todos los gourmets que quieran preparar en casa, baja está disponible el vídeo de la preparación de la pizza.

VIDEO

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo

Para aquellos que quieren más información sobre nuestros cursos pizzaiolo profesionales jugamos cada semana en nuestra pizza escuela aquí en Italia, siga este enlace.

Aquí encontrará el calendario de nuestros cursos de programación en las próximas semanas.

Pizza con grelos pimientos calabacín sardinas huevo Sodo

Ya está disponible para descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Lo puedes encontrar en esta página.

Si se va a hacer pizza en casa, Le sugiero que tome un vistazo a mi canal de Youtube, hay cientos de recetas de vídeo de la pizza de pizza preparadas por los estudiantes que asisten a nuestros talleres.

 

Nos sentimos en unos pocos días para las noticias y recetas de la pizza.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

La Cime di Rapa Salvaje

La Cime di Rapa Salvaje

La Cime di Rapa Salvaje. El nabo salvaje top Es una planta que crece en forma silvestre en toda Italia. Por lo general se llama (Depende de la zona) bajo diferentes nombres: Brassica rapa, salvaje violación, colinabo, o como en nuestra área "Rapacciuolo". El tallo de la planta es resistente, a continuación, sin envolver, pero el que recuerda la parte superior de un brócoli es delicioso. Tiene un sabor dulce y hojas de nabo clásicos menos amargas, pero es cocinado de la misma manera: Hervir a continuación, hecha de nuevo en la sartén. Prueba con crostini, o como yo en lugar de brócoli en la pizza, una absoluta delicia.

La Cime di Rapa Salvaje

El menudo se encuentran en los caminos donde crecen silvestres. Es rico en minerales como el calcio, fósforo, vitamina C, B2, Además de un alto contenido de antioxidantes. Contiene muchas proteínas y está muy bien cuando se utiliza en lugar de la carne.

La Cime di Rapa Salvaje

Las vacas son particularmente codicioso de esta planta.

La Cime di Rapa Salvaje
La Cime di Rapa Salvaje

Si usted no es un experto en el reconocimiento de las plantas, Le sugiero que siempre ayudan a algunas personas con más experiencia.

La Cime di Rapa Salvaje
La Cime di Rapa Salvaje

Antes de pasar a los saludos, Quería recordarle algunos enlaces de utilidad que se puede encontrar aquí en nuestro sitio:

La Cime di Rapa Salvaje

Nuestra pizza escuela

El calendario de los próximos cursos de formación profesional en la programación.

El curso profesional fantástica de una pizza en línea.

Por fin se puede descargar mi último libro se llama: NO SOLO PIZZA-Lo que debería tener todas las pizzerías en su menú. Usted lo puede encontrar en este enlace.

Para sugerencias e ideas sobre cómo prepararse para la próxima pizza a su puerta, visite nuestro canal de Youtube

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Virus pizza e Corona

Virus pizza e Corona. Dada la tendencia de los acontecimientos en los últimos días, parece que este maldito "Corona Virus"Puede ralentizar una gran cantidad de ventas de pizza. que ya había pensado en todo esto?

Virus pizza e Corona

Queda por suscribirse a uno de nuestros cursos en línea se encuentra en nuestra página web y preparar una buena pizza en casa y evitar salir de casa y asistir a lugares concurridos.

Virus pizza e Corona
Virus pizza e Corona

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Focaccia con pimientos y Salchicha de hígado

Artículo actualizado el 14 Septiembre 2022

Focaccia con pimientos y embutido de hígado. La pizza que preparará a los laboratorios de hoy Nuestra escuela de pizza La pizza es sin duda un sabor fuerte, una pizza para los fumadores y los conocedores.

Focaccia con pimientos y Salchicha de hígado
Focaccia con pimientos y Salchicha de hígado

La Super focaccia con pimientos

A partir de esta época es fácil encontrar una especialidad a base de en todos los supermercados hígado de cerdo que se aromatiza y posteriormente se sazona.

Focaccia con pimientos y Salchicha de hígado

Focaccia y salchicha de hígado

Muy sabroso, una vez que se desmoronó en la pizza y luego se cuece a alta temperatura en el horno.

Fíjate bien en el video

VIDEO

De ideas para preparar la próxima pizza que querrá preparar su casa Aquí en nuestro sitio Se encuentra gran cantidad.

En este enlace están disponibles encima 300 recetas de pizza.

Más sobre esta pizza

Para los que quieren tener toda la información en nuestros cursos, le sugerimos que siga este enlace.

Pero aquí se encuentra el calendario de nuestros cursos hasta la fecha.

saludos

Ya es posible descargar mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús. Usted puede encontrar aquí.

Visita nuestro canal de Youtube

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Masa de pizza sin gluten: 4 reglas básicas

Masa de pizza sin gluten: 4 reglas básicas

masa de pizza sin gluten: 4 reglas básicas. Si usted es intolerante al gluten, pero que quiere comer una buena pizza es suficiente para prestar atención a algunas reglas simples.

Comprar la harina derecha. Como usted sabe que hay muchos en el mercado que no contienen harina de gluten:

alforfón, soja, arroz, castañas, por nombrar algunos, y cada harina es adecuado para un tipo diferente de procesamiento.

Trate de preparar una masa muy hidratado, vieron que las harinas sin gluten tienden a secarse.

Masa de pizza sin gluten: 4 reglas básicas
Masa de pizza sin gluten: 4 reglas básicas

Masa de pizza sin gluten: 4 reglas básicas

larga leudante: La harina de no contener gluten no se eleva como el clásico, entonces tal vez dejar toda la noche en un ambiente cálido y húmedo.

Recomiendo la sal. Como ya sabe la sal inhibe la acción de la levadura, Después, la mezcla debería añadirse sólo al final, más o menos cuando está listo.

La pizza hornear con o sin gluten debe hacerse a una temperatura alta, por lo que no en nuestro pequeño hogar horno.

Si usted observa que la masa no es elástica, tan difícil de trabajo, trate de añadir una patata hervida que es rico en almidón, o almidón de maíz, incluso si de esta manera obtendrá resultados, Sugiero a prueba "de xantara" caucho que se puede comprar en Amazon.

Si aun esta solución obtendrá buenos resultados, Le sugiero que inscribirse y asistir a uno de los nuestros cursos prácticos para convertirse en un fabricante de la pizza en nuestra escuela de la pizza italiana.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas. También se inició este 2020 la temporada de cursos pizzero profesional que tienen lugar que en nuestra escuela en Italia.

Para todos los interesados, Recuerdo que se puede encontrar toda la información sobre Nuestros cursos aquí. El momento de los cursos de formación programados está disponible en este enlace.

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas
Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

La pizza que preparará la actualidad en los laboratorios de nuestra escuela es realmente delicioso. Es un bizcocho preparado con una mezcla de patatas. El vendaje de esta torta es muy simple, tomate, algunas rodajas de aceituna verde, tomates cherry clásicos, un aceite de oliva virgen extra, sal y un montón de orégano.

Se requiere menos calor en la cocina de pizzas normales, para aquellos con una estufa de leña: se recomienda cocinar bien lejos de la llama. Cerca de la boca del horno. Los que trabajan con una eléctrica sugieren en lugar de bajar la temperatura hasta 200 celsius Gradi.

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas
Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

Si se decide a prepararlo en casa, seguir cuidadosamente las instrucciones que aparecen en el vídeo a continuación, donde Pizzaiola Antonella prepara una perfecta.

Suscribirse a uno de nuestros formación práctica como un fabricante de la pizza y dentro de unos días del curso usted aprenderá el arte de hacer pizza.

VIDEO

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

Antes de salir me acuerdo que está disponible para todos un fantástico campo de la pizza en línea aquí en nuestro sitio. Usted encontrará aquí.

Por último se puede descargar mi último libro se llama: NO SOLO PIZZA - Lo que debería haber cualquier pizza en sus menús. Usted lo puede encontrar en este enlace.

Masa de patata Focaccia con tomate y aceitunas

Nos sentimos en unos pocos días para que otra pizza.

Silvio Cicchi

 

 

 

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz. “Rica”, como dicen mis amigos de habla español. Esta pizza rellena es parte de nuestra tradición y cultura. Cambian los ingredientes, pero la preparación sigue siendo el mismo. en nuestro pizzaioli escolares Preparamos esta pizza tradicional muy a menudo.

Como ya saben, en talleres profesionales que tienen lugar en nuestra pizza escuela, viene chefs futuro de pizza de todo el mundo, y todos me confirmó que en su país hay una pizza rellena más o menos igual.

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz
Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz

La preparación comienza con la salsa de lo que será el relleno de la pizza. Aceite, sal orégano.

Después de tener cuidado sentado las bases de nuestra peluche, Añadimos el relleno y cerrar con la tapa. A continuación el video de la preparación.

VIDEO

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz

Si usted está buscando recetas, Aquí en nuestro sitio son cientos y cientos de recetas disponibles

Estás gerentes o propietarios de los restaurantes o pizzerías? O eres gourmets simples? Por último, se puede descargar de mi último libro llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Consíguelo aquí.

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz
Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz

Cerdo relleno de tomate pizza de champiñones y maíz

¿Le gustaría suscribirse a uno de nuestros cursos prácticos para convertirse en un fabricante de la pizza? Para saber más.

Aquí está disponible el calendario los próximos cursos de programación en nuestra escuela.

Visita nuestro canal YouTube

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Cursos de cocina en nuestro colegio

Cursos de cocina en nuestro colegio

Cursos de cocina en nuestro colegio. clases de cocina ya han comenzado en nuestra escuela También este año. La temporada comenzó en Portugal. El curso incluye pasta casera y 5 tipos de salsas para acompañar nuestros platos. El curso se distribuye 5 días e incluye una mezcla de absolutamente deliciosos sabores. Las propuestas proporcionan gnocchi, risotto, tagliatelle, raviolis y muchos otros tipos de pasta, incluyendo la posibilidad de elegir y deliciosas salsas que van desde la simple a la salsa de tomate más compleja salsa boloñesa.

Cursos de cocina en nuestro colegio
Cursos de cocina en nuestro colegio

Cursos de cocina en nuestro colegio

Las novedades son muchas, entre muchas cosas que vamos a aprender a preparar el original "Arancini di Riso" con diferentes rellenos que van desde la tradicional salsa de ricotta y relleno de espinacas.

Nuestros cursos son individuales y están disponibles todas las semanas.

Cursos de cocina en nuestro colegio

 

Para obtener más información póngase en contacto conmigo en mi correo electrónico.

Nuestra escuela también organiza clases de cocina en la solicitud directamente en su dondequiera restaurante del mundo es.

Cursos de cocina en nuestro colegio

Nuestra escuela de pizza

El calendario de los próximos cursos en la programación

Fantástica fabricante de curso en línea de pizza

E’ Ya pueden descargar mi último libro se llama: No sólo la pizza: Lo que debería tener todas las pizzerías en su menú. Consíguelo aquí.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas

Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas

Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas. Hoy nos preparamos un aperitivo excepcional. La dulce y amargo cebolla son el ingrediente ideal para la preparación de esta super focaccia que podemos cortar en cuadrados y servir junto con nuestras bebidas favoritas fríos y calientes.

La preparación de esta torta es muy simple y adecuado para todos, incluso los niños. Siga el siguiente vídeo grabado por estudiantes fabricantes de pizza que asisten a nuestros talleres diarios. Toda la información sobre el Nuestros cursos están aquí para.

Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas
Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas

Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas

Nos gusta preparar a nuestros bollos con una madurar la masa y después de haber sido perfectamente con levadura. Añadir los ingredientes y dejar inmediatamente en el horno en el que estará listo en poco más de un minuto.

¿Has visto a nuestro canal de youtube? Echar un vistazo, Hay más de 300 recetas de vídeo de pizzas preparadas por los estudiantes que asisten a nuestros talleres.

 

Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas

Os recuerdo que aquí en nuestras ofertas de sitio una fantástica "Curso Pizzaiolo EN LÍNEA" adecuados para todos aquellos que no tienen los recursos para venir aquí en nuestra escuela. Consíguelo aquí.

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Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas
Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas

Focaccia con cebollas secas tomates y aceitunas

Aquí se explica cómo preparar la torta de hoy

VIDEO

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

La Focaccia delicioso con tocino y cebollas

La Focaccia delicioso con tocino y cebollas. Uno de los más deliciosos bollos, según mis gustos, En definitiva, es el pastel que preparará la actualidad en los laboratorios de nuestra "pizza fabricantes de la Escuela", es decir, con laminados tocino en rodajas finas, cebolla blanca en anillos, aceite de oliva virgen extra, sal y romero.

Los que siguen regularmente este sitio ya saben que soy un verdadero amante de bollos, de cualquier tipo.

La Focaccia delicioso con tocino y cebollas
La Focaccia delicioso con tocino y cebollas

La Focaccia delicioso con tocino y cebollas

La preparación de esta torta es muy simple y adecuado para todos.

Sigue el video de los estudiantes fabricantes de pizza preparar este pastel.

VIDEO

La Focaccia delicioso con tocino y cebollas

¿Le gustaría aprender el arte de hacer pizza? Suscribirse a uno de nuestros talleres, siga este enlace.

La Focaccia delicioso con tocino y cebollas

Antes de salir Recuerdo algunos enlaces útiles:

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Ciao

Silvio Cicchi