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SILVIO Cicchi:Masculino Edad:54 Un restaurante-entrenado Ejecutivo Pizza Chef, él es el autor del próximo libro de recepy de pizza: "PIZZA y FANTASIA", puede descargarlo para registrarse gratis en este sitio. En la actualidad reside en Spinetoli (ITALIA) con sus gatos y perros. Especializada en la creación de empresas para arriba - pizza paloma - cursos de pizza - El Arte de la pizza.
la pizza pala romana
Realidad, Cultura

Pizza en pala la tradición romana

Pizza en pala la tradición romana. pizza de pala, también conocida como pizza por porción, es una especialidad de la cocina romana.

Es una pizza cocinada en una sartén rectangular grande., cortado en porciones rectangulares y servido en el mostrador. pizza de pala es muy popular entre romaní, tanto como almuerzo rápido como cena.

Una antigua tradición

La tradición de la pizza en pala tiene raíces en la antigua Roma, donde los esclavos cocinaban a lo grande bandejas de pan sazonado con aceite de oliva, sal y especias.

Con tiempo, este pan evolucionó a lo que hoy conocemos como pizza. En la posguerra, la pizza en pala ha comenzado a extenderse en los barrios populares de Roma, convirtiéndose en un icono de la cocina romana.

Pizza en pala la tradición romana

La pizza en pala se diferencia de otras pizzas en su consistencia blanda y en la gran cantidad de toppings utilizados.

La masa se deja fermentar durante al menos 24 horas y cocinado en hornos de leña, que dan a la pizza un sabor único y un crujiente perfecto. La cobertura suele estar hecha de tomates cherry., mozzarella, aceite de oliva, sal y orégano.

Pizza por porción y variaciones

Hay muchas variaciones de pizza en pala., como pizza blanca, que no tiene tomate, y pizza roja, que tiene mayor cantidad de tomate.

Otras variantes son la pizza con escarola, pizza con jamón cocido y pizza con mortadela.

pizza y pala

La pizza en pala a menudo se sirve en pizzerías o en hornos de leña., pero también se puede comprar sin receta y llevar a casa.

Es una opción popular para cenas y fiestas., y se ha convertido en un icono de la Cocina romana en el mundo.

icono de vacaciones

En resumen, pizza en pala es un icono de la cocina romana, una tradición que tiene raíces en la antigua Roma, una pizza cocinada en una sartén rectangular grande, cortado en porciones rectangulares y servido en el mostrador, con muchas variaciones y coberturas.

Su textura suave y perfecta crocantez, combinado con el aroma del horno de leña, haz de la pizza en pala un plato unico y delicioso.

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Silvio Cicchi

 

Pizza frita la versión napolitana de la pizza
Realidad, Cultura

Pizza frita la versión napolitana de la pizza

Pizza frita la versión napolitana de la pizza. La pizza frita es una versión tradicional de la pizza que se originó en la ciudad de Nápoles, en Italia.

Se diferencia de las pizzas clásicas por su forma redonda y por su masa suave y esponjosa, frito en abundante aceite caliente. Su crocantez exterior y su suavidad interior son características que la hacen única y deliciosa.

frito y delicioso

La pizza frita suele estar rellena de ingredientes típicos de la cocina napolitana, como mozzarella de bufala, tomate fresco, salami napolitano, jamón cocido y queso. Sin embargo, también hay variantes con otros rellenos, como pizza frita con ricotta fresca o verduras a la parrilla.

La elección de los ingredientes es muy importante para obtener una pizza frita perfecta, cada ingrediente debe ser fresco y de alta calidad.

Pizza frita la versión napolitana de la pizza

La pizza frita es un manjar amado por los napolitanos y los turistas que visitan la ciudad. Suele venderse en la calle o en lugares típicos, como el “tiendas de chips” de El “pizzerías” donde es posible disfrutarlo acompañado de una cerveza o una copa de vino.

Además de, también hay pizzerías especializadas en la preparación de esta variante de pizza, donde es posible disfrutar de una pizza frita aún caliente y recién preparada.

Sus deliciosos rellenos

La pizza frita es una verdadera institución culinaria en Nápoles., con una larga historia que se remonta a finales de 1800, cuando los pizzeros comenzaron a freír pizzas para los trabajadores del puerto y las fábricas.

En ese momento, pizza frita se consideraba un alimento pobre y accesible a todos, pero con el tiempo se ha convertido en una especialidad de la cocina napolitana apreciada en todo el mundo..

Nuestros cursos prácticos

Si eres amante de cocina italiana y quieres aprender a preparar auténtica pizza frita napolitana, inscríbete en nuestros cursos prácticos profesionales! Aprende las técnicas de los verdaderos maestros pizzeros, desde la preparación de la masa hasta la elección de los ingredientes, y conviértete en un experto en la preparación de esta deliciosa especialidad.

Estamos seguros de que tu pasión por la cocina se convertirá en una verdadera profesión.. Además de, también podrás aprender todos los secretos para elegir las materias primas y utilizar los mejores ingredientes para obtener un pizza frita sabroso y perfecto. Toda la información en nuestro cursos prácticos aquí.

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Silvio Cicchi

 

Cómo preparar la pasta de risotto
Cocina, Cultura

Cómo preparar la pasta de risotto

Cómo preparar la pasta de risotto. La pasta risotto es un plato sencillo y sabroso, ideal para una cena rápida pero a la vez sabrosa.

La preparación es muy similar a la de risotto tradicional, pero con la adición de pasta en lugar de arroz.

La fácil preparación de la pasta risotto

Se necesitan pocos ingredientes para preparar la pasta de risotto.: Pasta, caldo, queso rallado, mantequilla y cebolla. Empecemos con la cebolla.: esto hay que picarlo finamente y ponerlo en una sartén con la mantequilla para freír.

Cuando cebolla se vuelve transparente, agregar la pasta (mejor si es una pasta corta como fusilli o penne) y tostar por un par de minutos.

Cómo preparar la pasta de risotto

En este punto, agregue el caldo caliente poco a poco, revolviendo constantemente. La pasta siempre debe quedar cubierta por el caldo y debe cocinarse al dente.

Una vez cocida la pasta, agregar el queso rallado y mezclar bien. El queso debe derretirse y crear una salsa cremosa.. Si necesario, puedes agregar un poco’ de caldo o leche para obtener la consistencia deseada.

Listo para servir en la mesa

La pasta de risotto es listo para ser servido. Se puede acompañar con hierbas frescas como perejil o albahaca, o con especias como pimienta o nuez moscada.

Para una versión más sabrosa, Se puede agregar jamón cocido o tocino cortado en cubitos a la cebolla durante el dorado., o verduras como calabacines o tomates cherry, cortar en cubos, antes de agregar el caldo.

Fácil Versátil y Sabroso

La pasta con risotto es una receta versátil y fácil de preparar, perfecto para una cena rápida pero al mismo tiempo sabroso. Con pocos ingredientes y poco tiempo, puedes preparar un plato sabroso y delicioso., que toda la familia disfrutará.

Todos los que se suscriban al nuestro. cursos prácticos profesionales tienen algo que ver con la pasta de risotto. A lo mejor no lo preparan pero se lo comen. Si desea más información acerca de nuestro cursos haga clic aquí.

saludos

Silvio Cicchi

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la pizza te hace feliz
Realidad

La pizza te hace feliz

La pizza te hace feliz. La pizza es uno de los alimentos más amados en el mundo, capaz de regalar momentos de felicidad a cualquiera que lo pruebe.

Pero porque la pizza nos hace felices? Probablemente, una de las razones es su sabor único e inconfundible, que nos hace sentir como en casa incluso cuando estamos fuera.

El secreto de la felicidad

Además de, la pizza es a menudo un alimento compartido, que se consume en compañía, que ayuda a crear un ambiente agradable y relajado.

Pero la felicidad que nos da la pizza no es solo por su sabor. Según algunos estudios, el simple acto de comer alimentos sabrosos como la pizza tiene un Efecto positivo en nuestra salud mental.

La pizza te hace feliz

En Efecto, la comida a menudo está relacionada con recuerdos y momentos felices en nuestras vidas, y cuando lo consumimos nos sentimos mas satisfechos y saciados.

Además de, comer alimentos sabrosos como la pizza nos hace producir endorfinas, sustancias químicas que nos hacen sentir felices y relajados.

pizza y bienestar

Pero la pizza no solo nos hace felices mientras la comemos. Incluso la sola idea de poder disfrutar de una porción de pizza en el futuro puede aumentar nuestro bienestar.

Elegir compartir una pizza con amigos o familiares puede aumentar nuestro sentimiento de conexión y pertenencia, ayudando así a hacernos más felices.

Felicidad en cada ocasión

En breve, la pizza es uno de esos alimentos que nos puede regalar momentos de felicidad en cada ocasión. Que se comparta con amigos, probado durante un descanso en el trabajo o simplemente pensado como una deliciosa posibilidad para el futuro, La pizza tiene el poder de haznos felices De varias maneras. Y quien sabe, quizás por eso mismo se ha convertido en uno de los alimentos más amados del mundo.

Regístrese para un Curso Profesional Práctica convertirse en un experto pizzero. En nuestra pizza escuela, solo cursos profesionales. Encontrará toda la información este enlace.

Conclusiones

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Silvio Cicchi

 

Pizza Sin Gluten y Celíacos
Realidad

Pizza Sin Gluten y Celíacos

Pizza Sin Gluten y Celíacos. La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune causada por la intolerancia al gluten, una proteína que se encuentra en granos como el trigo, centeno y cebada.

Los celíacos deben evitar el gluten para evitar daños en los intestinos y problemas de salud asociados.

La pizza es una de las comidas más queridas en el mundo., pero por desgracia para los celíacos, pizzas mas tradicionales contiene gluten.

Enfermedad celíaca

por suerte, cada vez hay más opciones disponibles para los celíacos que quieren disfrutar de una rica pizza.

La pizza sin gluten es una de las opciones más demandadas por los celíacos. la masa de pizza sin gluten está elaborado con harinas alternativas como la quinoa, alforfón, reír más, que no contienen gluten.

También hay muchas opciones de pizzas preparadas disponibles en supermercados y restaurantes que utilizan estas harinas alternativas..

Pizza Sin Gluten y Celíacos

Además de masa de pizza sin gluten, los celíacos también pueden elegir ingredientes para toppings sin gluten como carne, pescado, verduras y quesos.

También hay muchas opciones de salsa sin gluten disponibles., como salsa de tomate y salsa barbacoa.

harinas sin gluten

para celíacos, es importante prestar atención a la preparación y cocción de la pizza sin gluten, ya que el gluten se puede transferir fácilmente de herramientas o superficies contaminadas.

También es importante verificar que los restaurantes y proveedores de pizza sin gluten sigan prácticas estrictas de preparación sin gluten para evitar el riesgo de contaminación accidental.

Conclusiones

En general, celíacos no tienen que renunciar al placer de una sabrosa pizza, gracias a la disponibilidad de opciones sin gluten. Con un poco’ de planificación y atención, los celíacos pueden disfrutar de una deliciosa pizza sin renunciar a nada su salud.

durante el "Cursos Profesionales Para Convertirse En Pizzeros" hablemos también de la pizza sin gluten. Toda la información acerca de nuestros talleres Estoy aquí.

saludos

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Silvio Cicchi

 

el futuro de la pizza
Realidad

El futuro de la pizza las innovaciones en el arte de la pizzería

El futuro de la pizza las innovaciones en el arte de la pizzería. La pizza es una de comidas mas queridas en el mundo y, en los últimos años, ha habido muchas innovaciones en el arte de hacer pizza.

primero, hay una tendencia creciente hacia el uso de ingredientes locales y de temporada para la preparación de la pizza.

El futuro de la pizza

Esto significa que los restauradores buscan utilizar ingredientes frescos y de primera calidad para ofrecer una experiencia gastronómica única a sus clientes..

Además de, hay mayor atención a sostenibilidad, con el uso de métodos de cultivo orgánicos y la eliminación de ingredientes nocivos para el medio ambiente.

El futuro de la pizza las innovaciones en el arte de la pizzería

Además de, hay una creciente popularidad de las pizzas sin gluten y sin lactosa, para satisfacer las necesidades dietéticas de los clientes con intolerancias o alergias.

La tecnología también juega un papel importante en la innovación del arte de la pizzería. Por ejemplo, algunos restauradores están usando hornos de convección para cocinar pizza más rápido y más eficientemente, mientras que otros usan robots para hacer masa de pizza.

Innovaciones en la pizzería

Además de, hay una tendencia creciente hacia la personalización de la pizza, con los clientes pudiendo elegir los ingredientes que quieren y crear su propia pizza única.

En el futuro, se espera que haya más innovaciones en el arte de la pizzería, como el uso de ingredientes no convencionales e técnicas de cocina avanzado para crear nuevas y sorprendentes experiencias culinarias para los clientes.

Conclusiones sobre la pizza

En conclusión, el arte de la pizzeria está evolucionando rápidamente para satisfacer las necesidades de los clientes en términos de ingredientes de calidad, sostenibilidad y personalización, y se espera que estas tendencias continúen desarrollándose en el futuro.

para no quedarse atrás, suscríbete a uno de nuestros "Curso práctico de Pizzaiolo" en nuestra escuela. Todos la información aquí.

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Silvio Cicchi

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como cocinar champiñones para pizza
Asesoramiento, Cocina, Ingredientes, preparación

Cómo cocinar champiñones para pizza

Cómo cocinar champiñones para pizza. Los champiñones son un ingrediente muy popular para la pizza., tanto por su sabor como por su valor nutritivo.

Sin embargo, cocinar champiñones para que estén perfectamente listos para pizza puede llevar un tiempo’ Práctica. Estos son algunos consejos para cocinar champiñones para pizza con el fin de obtener el resultado máximo.

Rápido y justo lo suficiente

Ante todo, elegir los champiñones correctos es muy importante. Si quieres que las setas sean la estrella de tu pizza, entonces deberías elegir champiñones porcini o champiñones.

Ambos tienen un sabor intenso y son muy sabrosos., lo que los hace perfectos para pizza.. Si por el contrario quieres que las setas sean solo un ingrediente de acompañamiento, entonces también puedes elegir otros tipos de hongos, como hongos mierda o champiñones ostra.

Cómo cocinar champiñones para pizza

Una vez que haya elegido el setas, es importante limpiarlos a fondo. Para hacer esto, simplemente use un paño húmedo o un cepillo de cerdas suaves para eliminar cualquier rastro de tierra u otros residuos. No es necesario lavar los champiñones bajo el agua., ya que pueden absorberlo y empaparse.

Una vez limpia, los champiñones deben cortarse en rodajas finas. Si usas el hongos porcini i champiñones, es recomendable quitar el tallo, ya que puede ser un poco’ estar de pie. Además de, es importante cortar los champiñones en rodajas finas para que se cocinen uniformemente en la pizza.

Champiñones a la sartén

una vez cortado, se ponen los champiñones en una sartén con un poco’ de aceite de oliva y un diente de ajo picado. Es importante cocinarlos a fuego medio., mezclándolos a menudo, hasta que se pongan tiernos y dorado.

En este punto, se pueden agregar especias probar, como tomillo o romero, dar un poco’ de sabor extra a las setas.

Notas sobre la conservación

una vez cocinado, i funghi se deben dejar enfriar un poco antes de agregarlos a la pizza. Es importante que no estén demasiado calientes, de lo contrario podrían hacer que la mozzarella se derrita demasiado rápido..

Una vez que la pizza esté lista para ser horneada, simplemente agregue los champiñones encima de la salsa y la mozzarella, y luego hornear como de costumbre.

saludos

Las setas forman parte del programa profesional de nuestro "Curso de Pizzaiolo Profesional" Encontrará toda la información aquí.

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Silvio Cicchi

 

historia de la pizza desde sus orígenes hasta nuestros días
Realidad, Cultura

Historia de la pizza desde sus orígenes hasta nuestros días

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Historia de la pizza desde sus orígenes hasta nuestros días. La pizza es uno de los alimentos más queridos del mundo y es difícil imaginar la cocina italiana sin él. Pero de dónde sacó origen de la pizza?

Los primeros rastros de comida. símil a la pizza se remonta a aprox. 3500 hace años, durante la antigua civilización egipcia.

Primero los egipcios y los pitta

Los egipcios horneaban un pan plano y redondo llamado “pita”, que se cocinaba sobre piedras calientes y se sazonaba con especias, productos lácteos y verduras.

La pizza moderna, Sin embargo, tiene sus raíces en Nápoles, en Italia. La primera mención escrita de la palabra. “pizza” Se remonta a 997 corriente continua., cuando el granjero Gaetano Testa Él mencionó “pizza” en su diario. Sin embargo, la pizza ya era conocida y apreciada en Nápoles durante siglos.

Historia de la pizza desde sus orígenes hasta nuestros días

pizza margarita, una de las variedades de pizza más famosas del mundo, fue creado en 1889 para honrar a la reina Margarita de Saboya.

el pizzero Rafael Esposito le preparó tres tipos de pizza, ma fu la pizza margherita, cubierto con tomate, muzzarella y albahaca, para convertirse en su favorito.

Pizza de creación napolitana

En La Actualidad, la pizza se consume en todo el mundo y se puede encontrar en una amplia gama de variaciones, de los clásicos a gastrónomo, con ingredientes de todo tipo.

No importa cómo lo prepares ni cómo lo condimentes, la pizza es un alimento universal amado por todos.

Nuestros cursos de pizzero profesional

Algunas notas sobre la historia de la pizza, son una parte integral de la nuestra talleres profesionales que organizamos semanalmente en el nuestra escuela. Si buscas más información sobre nuestros cursos profesionales, siga este enlace.

Si por el contrario tus compromisos no te permiten venir a nuestra escuela, Les recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico curso de una pizza en línea que puedes descargar en tu celular y seguir desde la comodidad de tu hogar. Toda la información sobre nuestro curso de pizzero en línea Usted está en la este enlace.

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Silvio Cicchi

 

Pizza a los niños Cómo transmitir la pasión por la pizza
Realidad, Asesoramiento, Cultura

Pizza a los niños cómo transmitir la pasión por la pizza

pizza para los niños: cómo transmitir la pasión por la pizza. Contagiar la pasión por la pizza a los niños puede ser toda una experiencia divertido y sabroso.

Aquí hay algunos consejos para enseñar a los niños a apreciar esto plato tradicional italiano.

Involucra a tus hijos

Involucrar a los niños en la elaboración de pizza.: déjalo elegir el Ingredientes y ayudarlos estirar la masa. Esto los hará sentir participar e interesado en el proceso.

Enséñale los ingredientes.: explicarle el origen y las características de los ingredientes utilizados para preparar la pizza.

Pizza a los niños cómo transmitir la pasión por la pizza

Explícales la importancia del arte de la pizzería: la pizza es de verdad arte, explícale cómo los expertos pizzeros preparan la masa y la cocción para obtener la pizza perfecta.

Deja que pruebe diferentes tipos de pizzas.: no todas las pizzas son iguales, déjala que pruebe los clásicos y los particulares para que descubra nuevos sabores y gustos.

Otros consejos útiles

Haz que se unan a uno Fiesta de pizza: organizar una noche de pizza con amigos y familiares puede ser una experiencia divertida y atractiva para los niños.

Enseñando a los niños a apreciar la pizza, significa enseñarles a apreciar la cultura y la cocina italiana en general, un valor importante para el crecimiento y capacitación de sus propios hijos.

Si no tienes mucha experiencia, Te sugiero suscribir a uno de nuestros cursos prácticos en nuestro pizzaioli escolares. Son cursos profesionales e individuales.. Encuéntralos aquí.

Alternativa al curso práctico

No tienes tiempo disponible para asistir a uno de nuestros cursos profesionales? Sin preocupaciones. Un fantástico curso de pizzero en línea está disponible en nuestro sitio web. Descárgala en tu móvil y síguela desde el sofá de tu casa. Todos la información aquí.

Ahora pasemos a Saludos. Te doy una cita dentro de unos días para más noticias sobre el fantástico mundo de la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

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Por qué inscribirse en nuestro Curso Profesional De Pizzaiolo en nuestra escuela
Realidad, Asesoramiento

Por qué inscribirse en nuestro Curso Profesional De Pizzaiolo en nuestra escuela

Por qué inscribirse en nuestro Curso Profesional De Pizzaiolo en nuestra escuela. Suscríbete a nuestro pizzaiolo profesional continuo puede ser una opción muy ventajosa para aquellos que quieren convertirse en pizzeros experimentado y competente. Estas son algunas de las razones por las que podría considerar inscribirse en nuestro curso:

Entrenamiento de alta calidad: nuestro curso ha sido diseñado por expertos de la industria e incluye lecciones prácticas y teóricas para garantizar que los estudiantes adquieran el conocimiento y las habilidades necesarias para convertirse en pizzeros exitosos.

La formación es importante

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Aprendizaje práctico: Nuestro curso incluye un componente práctico que te permitirá poner en práctica lo aprendido en las lecciones teóricas.. Tendrás la oportunidad de trabajar con equipo profesional y aprender a preparar diferentes variedades de pizza.

Por qué inscribirse en nuestro Curso Profesional De Pizzaiolo en nuestra escuela

Experiencia docente de alta calidad.: nuestros maestros son profesionales altamente calificados con años de experiencia en la industria restaurantera. Tendrá la oportunidad de aprender de ellos y recibir comentarios constructivos sobre su crecimiento como pizzaioli.

Redes: nuestro curso le dará la oportunidad de conocer a otros aspirantes a pizzeros y entablar relaciones que podrían ser beneficiosas para su carrera en el futuro.

para no ser olvidado

Además de, inscripción en nuestro curso te ofrecerá la oportunidad de aprender las técnicas básicas para abrir y gestionar una pizzería, así como adquirir habilidades en el manejo de personal y de la’inventario. En breve, nuestro curso de pizzero profesional te proporcionará la conocimientos y habilidades necesarios para convertirse en un profesional exitoso en la industria de restaurantes.

Ahora a los saludos: Cita ineludible en unos días para otras novedades interesantes sobre el mundo de la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

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