Alimenti senza scadenza o quasi. Pandemie guerre e introvabili nei supermercati, potrebbe accadere di tutto. È importante sapere quanto a lungo possiamo conservare i nostri cari alimenti in dispensa evitando che perdano le loro proprietà.

Zucchero

Consigliato o meno, la sua durata è indefinita, se conservato in un barattolo di vetro ben chiuso e in un luogo asciutto e buio senza umidità.

Alimenti con Lunga scadenza

Pasta

Due anni sono il minimo che ti durerà un pacco di pasta. Ben conservato, in un luogo fresco, buio e senza umidità, questo periodo può essere facilmente raddoppiato.

Riso

Il riso bianco normale può durare cinque anni senza problemi. Se conservato sottovuoto, come affermato dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, la scadenza è di 30 anni.

Alimenti senza scadenza o quasi

Miele

Questo fantastico prodotto può essere conservato per anni e puoi consumarlo senza problemi, grazie alla quantità minima di acqua che contiene, che impedisce la proliferazione di batteri e microrganismi al suo interno.

Olio d’oliva

Ingrediente essenziale nella nostra vita, il suo pH che determinerà la sua data di scadenza. Più basso è il pH, più a lungo durerà l’olio d’oliva. Minimo un anno di scadenza.

Alimenti a lunga scadenza da conservare in dispensa

Semi

Sesamo, chia o papavero sono solo semi con una lunghissima conservazione che può arrivare a anni, ma vanno conservati in un luogo buio, fresco ed asciutto  e in un contenitore ermetico, in modo che i batteri non possano accedere.

Caffè solubile

Una confezione di caffè solubile dura più di un anno se è integra. A casa mia dura fino a che non è finito.

Altri alimenti fantastici

Cacao

Il cacao è senza dubbio l’alternativa al caffè e conservato nella sua confezione integra può essere conservato più a lungo del caffè.

Sottaceti

Melanzane olive sottaceti o cipolline sono alimenti che in dispensa possono durare molto più di un anno.

Cereali

Il trucco per una conservazione perfetta è riporlo in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto.

Legumi

Possono essere conservati per anni. In effetti, non hanno una data di scadenza vera, ma piuttosto una data di scadenza consigliata. Quindi, lenticchie, fagioli o ceci non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa.

Sale

Il sale non scade mai. È un alimento la cui data di scadenza è indeterminata.

Verdure in salamoia

Il processo di conservazione che si effettua con le verdure in salamoia può prolungarne la vita fino a due anni.

Latte in polvere

Il latte in polvere dura cinque anni..

Aceto balsamico

Quattro anni se non si apre la confezione. Una volta aperta, se conservato nel suo contenitore ermetico, in un luogo fresco, buio e non troppo caldo, la sua data di scadenza può essere prorogata di due anni.

Pesce in latta

Sardine, tonno eccetera hanno date di scadenza che possono arrivare a diversi anni e sono ancora consumabili, grazie al processo di sterilizzazione a cui sono sottoposte.

Appuntamento tra qualche giorno per altre utili notizie

Ciao

Silvio Cicchi