La pizza napoletana tutto quello che dovete sapere. La pizza napoletana è una delle preparazioni culinarie più famose al mondo.
Originaria della città di Napoli, in Italia, questa pizza è caratterizzata da una croccante base di pasta lievitata, condita con ingredienti semplici ma gustosi, come pomodoro, mozzarella e basilico.
Pomodoro mozzarella e basilico
La storia della pizza napoletana risale al 1700, quando gli abitanti di Napoli cominciarono a utilizzare la pasta di pane per creare una sorta di piatto unico.
Con il passare del tempo, la pizza è diventata sempre più popolare e ha guadagnato fama in tutto il mondo.
La pizza napoletana tutto quello che dovete sapere
La pizza napoletana è famosa per la sua forma tonda e per la croccantezza della base. La pasta è lievitata per almeno 12 ore, in modo che diventi morbida e leggera.
La crosta deve essere alta e soffice, con un bordo leggermente alzato chiamato “cornicione“.
Passiamo ora al condimento
Il condimento della pizza napoletana è semplice e genuino: pomodoro, mozzarella di bufala campana (o mozzarella di latte di mucca) e basilico fresco.
In alcuni casi, può essere aggiunto anche del prosciutto cotto o delle acciughe.
Pronti per il forno a legna
La pizza napoletana deve essere cotta in forno a legna a una temperatura di 485 gradi per 60-90 secondi.
Questo è il segreto per ottenere la giusta croccantezza e morbidezza. La pizza deve essere servita calda e accompagnata da un bicchiere di vino bianco o rosso.
Riconosciuta dall’UNESCO
La pizza napoletana è riconosciuta a livello internazionale come un prodotto tipico della cucina italiana e dal 2017 è iscritta nella lista del patrimonio immateriale dell’umanità dell’UNESCO.
La pizza napoletana è una delle espressioni più autentiche della cucina italiana e rappresenta un pezzo importante della cultura gastronomica del paese.
Conclusioni
Con i suoi ingredienti semplici ma gustosi, la pizza napoletana è diventata un simbolo dell’Italia in tutto il mondo.
Qui invece troverai la mia ultima raccolta di ricette che si chiama: Non Solo Pizza, troverai tutte le informazioni qui.
A presto
Silvio Cicchi
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