Come Preparare il Miglior Limoncello. Ecco una ricetta semplicissima e testata da me per preparare un ottimo Limoncello. Iniziamo subito con la lista degli ingredienti:
Dose per ottenere 2 litri di limoncello.
10 Limoni non trattati
1 litro di alcol puro a 95°
Zucchero 600 grammi
Acqua 1 litro
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Come Preparare il Miglior Limoncello
Come ben saprete il limoncello è un liquore di origini Campane, preparato con le scorze di limone, la gradazione di questo liquore varia tra il 20% e il 32% vol. Di colore giallo e dolce, ottenuto lasciando macerare nell’alcol le scorze dei limoni. A fine macerazione viene aggiunto lo sciroppo preparato con acqua e zucchero.
Terminata la preparazione è consigliabile lasciarlo riposare un mese nella bottiglia. Oltre ad essere bevuto come digestivo, è ottimo per la preparazione di dolci.
Preparare il Limoncello
Preparazione: Dopo avere lavato accuratamente i limoni, sbucciateli con un pelapatate prelevando solo la parte gialla della buccia, lasciando il bianco attaccato al limone. Inserite le scorze di limone in un barattolo di vetro, ricopritele con l’alcol e lasciatele macerare per una settimana in un luogo al buio.
Abbiate cura ogni giorno di scuotere il barattolo per miscelare bene gli aromi. Dopo una settimana con l’aiuto di un colino filtrate il composto e successivamente preparate lo sciroppo mettendo in una pentola l’acqua e lo zucchero e portatelo ad ebollizione. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto lasciate raffreddare e aggiungetelo al liquido aromatizzato con le scorze di limone.
Limoncello Ricetta Facile
Arrivati a questo punto riempite le vostre bottiglie e conservatele un mese prima di berlo.
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Come Preparare il Limoncello Ricetta
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A presto
Silvio Cicchi