Pizza ai Cereali con Mozzarella Alici e Pomodoro a Fette. Non c’è di meglio che gustare una pizza fresca ed estiva in queste giornate di caldo micidiale. Le temperature durante il giorno raggiungono anche i 40 gradi, quindi chi ha voglia di mangiare una pizza bollente e fumante?

È Proprio in questi periodi dell’anno che si preparano altri tipi di pizza in sostituzione delle più classiche pizze invernali. Questa mattina nella nostra scuola della pizza insieme ad Andrea che sta svolgendo il corso pratico per diventare pizzaiolo abbiamo preparato un fresco impasto ai cereali.

Pizza ai Cereali con Mozzarella Alici e Pomodoro a Fette

Dopo una lunga maturazione a temperatura controllata (24 ore) lo abbiamo lasciato lievitare il tempo necessario per passare successivamente alla stesura.

Gli ingredienti: Aggiungiamo mozzarella sulla base della pizza, un bel pomodoro maturo a fette, origano e filetti di alici. Subito in forno ad alta temperatura per un minuto fino a quando il bordo si è dorato alla perfezione e quindi sfornata.

Pizza ai Cereali con Mozzarella Alici e Pomodoro a Fette

Di seguito il video della preparazione di questa pizza utile per chi decida di prepararla a casa.

VIDEO

Pizza ai Cereali con Mozzarella Alici e Pomodoro a Fette

Vi ricordo che a questo link troverete tutte le informazioni per iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici presso la nostra scuola della pizza. Di seguito troverete anche il calendario dei prossimi corsi pratici professionali in programma nei prossimi mesi.

Per i meno fortunati che non dispongono del tempo necessario o risorse per venire nella nostra scuola, ricordo che qui sul nostro sito è a vostra disposizione un fantastico corso di pizzaiolo Online che potrete seguire direttamente seduti dal divano di casa vostra. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Pizza ai Cereali con Mozzarella Alici e Pomodoro a Fette

Non mi rimane che salutarvi dandovi appuntamento tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza, vi ricordo che è già disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Se vi rimane qualche minuto disponibile vi invito a visitare il mio canale YouTube dove troverete centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

A Presto

Silvio Cicchi