Irish Pizza Videoricetta. Come tutti saprete, ai nostri corsi professionali di Pizzaiolo partecipano allievi provenienti da tutto il mondo. Questa settimana ha conseguito il proprio attestato una bravissima pizzaiola proveniente dall’Irlanda dalla città di Dublino. Per il suo test finale ha preparato la Irish Pizza, oppure se preferite potete chiamarla “pizza Irlandese”.
Come è giusto che sia, la pizza è fatta con ingredienti che rappresentano i colori della bandiera di questo splendido paese Europeo, il verde rappresentato dalla rucola, il bianco della mozzarella e l’arancione dei pomodorini ciliegino. A questi ingredienti abbiamo aggiunto il salame piccante e le olive nere che tutti gli Irlandesi immancabilmente richiedono sulla propria pizza.
Irish Pizza Videoricetta
Preparazione dell’impasto della pizza
Dopo avere lettto attentamente questo post dedicato interamente a quali farine acquistare per preparare una buona pizza, preparate l’impasto. Se non siete degli esperti, seguite i nostri consigli su come preparare un impasto per pizza perfetto cliccando quì.
Dividetelo in palline da 250/270 grammi e mettetelo in un contenitore con coperchio, a riposo per la lievitazione. Se desiderate maggiori suggerimenti e consigli sulla fase delicata della lievitazione, vi sarà sicuramente di aiuto la lettura del nostro articolo interamente dedicato alla lievitazione che troverete qui.
Quando l’impasto sarà lievitato alla perfezione, stendete le palline di impasto fino a formare dei dischi di pasta dal diametro di circa 30 centimetri.
Irish Pizza Videoricetta
Condimento della pizza
Aggiungete il pomodoro, il salame piccante e di seguito un abbondante strato di mozzarella.
Infornate nel forno precedentemente riscaldato a 300 gradi per 3 o 4 minuti, fino a quando il bordo sarà perfettamente dorato.
Sfornate, aggiungete la rucola o come preferiscono chiamarla gli Irlandesi “Rocket Salad“, i pomodorini ciliegino, le olive nere denocciolate e del parmigiano a scaglie su tutta la superficie della pizza.
Servitela ben calda ai vostri ospiti abbinandola ad un bel boccale di “Guinness“
Ti piacerebbe preparare anche a casa tua una buona pizza come quella che mangi seduto al tavolo della tua pizzeria preferita? Ho preparato per te un fantastico corso di Pizzaiolo Online, tantissimi video a tua disposizione da vedere e rivedere, potrai facilmente imparare tutti i segreti di questo affascinante lavoro. Clicca qui per saperne di più.
Segui attentmente il nostro video per preparare anche a casa tua la Irish Pizza perfetta.
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