5 Pasos sencillos de preparar la pizza Calzone

La pizza calzone es el más conocido en el mundo. Prepare el Calzone en casa es cosa muy simple. Su relleno se puede hacer de muchas maneras diferentes, y su éxito se debe a la creatividad y la combinación de los muchos ingredientes que se pueden utilizar para el relleno. La implementación exitosa de nuestra receta para la pizza calzone, reside en la elección de los ingredientes, que debe ser fresco, para iniciar la pizza dall'impasto, no utilice una base lista para el supermercado, y no se utiliza para las sobras de relleno de la nevera.

Masa de pizza calzone

Las dosis dadas en la siguiente tabla, son para 3 pantalones.

Ingredientes:

Receta
Ingredientes	Nota
Harina500 gramos	NO use la harina con el polvo de hornear ya mezclado en, o las mezclas de harinas. Si usted quiere comer su pizza esta noche para cenar, utilizado un tipo de harina normal "0", si se produce a partir de algún molino local aún mejor.
Agua250 gramos	El agua del grifo no es frío, alrededor 20 grados.
Aceite de oliva virgen extra1-2 cucharas	No es de fundamental importancia, pero unas cucharadas de aceite mejorarán el gluten de su pizza.
Venta5-10 gramos (1-2 cucharaditas)	Poco sale, y nunca en contacto directo con la levadura. Para evitar cometer errores, añadirlo a su mezcla de cerca del final.
La levadura fresca2-3 gramos	No es un error tipográfico, levadura fresca 2 la 3 gramos. Considera que un cubo de levadura compró en el supermercado pesa 25 gramos, COMPRA, por tanto, sólo unos pocos migas. La levadura granular está bien, pero siendo fermentos deshidratados, leudante tomar tempo.Non largos absolutamente utilizan el polvo de hornear en sobres con o sin vainillina..

 

La Pasta.

Verter en un cuenco de agua, las migajas de levadura y aceite, agregar la harina y comenzar a amasar. Después de que los ingredientes se mezclan, se añade la sal.

En 5-10 minutos vuestras masas deben estar listos.

Dividetelo en 3 bolas, cubrir con un paño y dejar reposar durante una hora.

Mientras tanto usted puede preparar los ingredientes para el relleno de los pantalones.

Después de la fase ascendente, Spianate las tres bolas de masa para obtener 3 discos de diámetro 25 centímetros. A diferencia de la pizza redonda normal, el Calzone tiene un borde exterior, por lo que es recomendable utilizar un rodillo para obtener los discos de espesor de la masa uniforme, evitando el peligro de que pequeño agujero durante la cocción.

Colocar en el centro del disco de mozzarella masa y por debajo de todos los otros ingredientes.

Puede cerrar los discos de masa, dándoles la clásica forma de media luna, evitando la fuga de los ingredientes. Aplique presión con los dedos a lo largo de los bordes de la calzone para pegar los extremos.

Traiga su horno a una temperatura de 200 grados y hornee durante los pantalones 15-20 minutos o hasta que la superficie resulta ser perfectamente dorada. Quítese la mala costumbre de abrir el horno todo el tiempo para verificar la cocción, la dispersión de calor afecta en Calzone de cocina que la cocción a una temperatura inferior a la indicada, demostrar ser gomosa y elástica.

Servir caliente!!

¿Y cómo farcisci tus pantalones?Dé su receta en los comentarios en esta página.

Lo que dice wikipedia sobre Calzone?